10 лучших форм для выпечки с АлиЭкспресс

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

Лучшие формы для выпечки тортов

1 VKTECH Cake Mold Лучший набор из 3 форм со съемным дном
2 Tangchu Moulds Лидер продаж на АлиЭкспресс
3 To encounter TM5004 Лучший комплект силиконовых форм

Лучшие формы для печенья

1 VKTECH Cookie Tools Лучший пресс с дозатором для круглого печенья
2 Medjelio Nozzle Лучший кондитерский мешок с насадками для отсадки печенья и декора
3 GZZT Cookie Mold Самая недорогая вырубка для печенья анималистической тематики
4 Meltset CV5911 Лучшая форма для печенья «Мадлен»

Лучшие формы для кексов

1 Walfos CAKE MOLD-02 Фигурная форма для классического кекса
2 SHENHONG Silicone mold Лучший набор в авангардистском стиле
3 JOINHOT Silicone cake mold Силиконовая форма в виде клавиатуры


Хорошая форма – это не просто красивая рамка для кондитерского шедевра, это еще и важная составляющая успеха. Многие считают, что пирог, торт, печенье, кекс или запеканка обязательно удадутся на славу, лишь бы была соблюдена технология приготовления. Но почему тогда скрупулезные хозяйки, делающие всё «по книжке» так часто разочаровываются в своих пробах пера, а точнее теста? Всё дело в форме. О ней редко пишут в рецептах, разве что объем укажут. А ведь от неё зависит, пропечется ли тесто, будет ли изделия иметь привлекательный вид. Как же ее выбрать?

Начнем с материала. Формы для выпечки бывают керамические, стеклянные, алюминиевые и металлические с антипригарным покрытием, силиконовые, чугунные и бумажные. Последние используют, как правило, для выпечки куличей, пирогов, кексов и маффинов. Они не деформируются, хорошо проводят тепло, но одноразовые. Мыть их не нужно, но каждый раз придется покупать новую форму.

Пироги и кексы лучше удаются в керамических формах, а коржи для тортов желательно выпекать в тефлоновых и стальных формах. Вот чего не стоит покупать, так это дешевую тонкостенную посуду для выпечки. В ней тесто часто пригорает, а сами формы быстро деформируются, теряют вид, а иногда и герметичность. Если ищите недорогую емкость для выпечки, лучше присмотритесь к силиконовым изделиям.

На АлиЭкспресс представлены все виды форм. Цены и ассортимент поражают многообразием. Можно найти высечки для печенья за пол доллара и рядом увидеть емкость для выпечки торта за 20 долларов. Надо сказать, и те и другие хорошо продаются на АлиЭкспресс. Поэтому чтобы упростить выбор лучших форм, мы разделили их не по цене, а по назначению. Однако соотношение цены и качества учитывалось при составлении рейтинга в первую очередь. Также анализировались отзывы покупателей и мнение специалистов.

Лучшие формы для выпечки тортов

Для тортов используют два вида форм – разъемные и цельные. По форме они чаще круглые, но могут быть прямоугольными, многогранными и даже фигурными. Важно обращать внимание на:

  • материал исполнения – предпочтительна нержавеющая сталь с антипригарным покрытием или пищевой силикон (керамика тоже хороша, но она на АлиЭкспресс бывает редко) ;
  • высоту бортиков – (обычно не ниже 3 см, более низкие больше подходят для пиццы, оптимальная высота 5–7 см);
  • объем и диаметр – зависит от ваших предпочтений и аппетитов, как правило, сомтавляет от 15 до 30 см;

Есть на АлиЭкспресс формы без дна, так называемые раздвижные кольца. Их просто ставят на противень, а чтобы тесто не вытекало, в качестве подложки используют пергамент, фольгу, или силиконовые коврики для выпечки (они самые лучшие в этом плане).

3 To encounter TM5004


Лучший комплект силиконовых форм
Цена на АлиЭкспресс: от 600 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Если вы переживаете, что металлические формы не переживут длинный путь из Китая без повреждений, заказывайте силиконовые формочки. Это лучший вариант для транспортировки. Перед вами качественные емкости для выпечки из пищевого силикона. Они выдерживают температуру до 230 градусов. Для тортов и кексов этого достаточно.

В наборе круглая «тортовница» и «кирпичик». Формы не имеют никакого запаха, как это часто бывает у дешевых китайских резиновых вещиц. Они сделаны очень качественно, силикон плотный, стенки ровные. Емкости не деформируются под весом плотного теста, а значит, выпечка получается красивой. Жаль только, что цвет нельзя выбрать. Продавец присылает тот, который посчитает нужным. Но он компенсирует такое неудобство подарками. Мелочь, а приятно.

2 Tangchu Moulds


Лидер продаж на АлиЭкспресс
Цена на АлиЭкспресс: от 402 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Качественная разъемная форма в виде кольца без дна. Используется для выпечки тортов и бисквитов. Приходит с АлиЭкспресс в коробке. Продавец хорошо упаковывает товар, поэтому она доставляется из Китая в целости и сохранности. Стенки довольно толстые, края ровные. Размер формы можно менять от 16 до 28 см в диаметре.

Металл качественный, продавец уверяет, что это нержавейка. У покупателей нет поводов сомневаться в этом. В отзывах они хвалят быструю доставку и отличное качество кольца. Это лучшая универсальная форма для торта. В ней удобно печь коржи и собирать торты. Даже самый сложный десерт с таким приспособлением получится идеально ровным.


1 VKTECH Cake Mold


Лучший набор из 3 форм со съемным дном
Цена на АлиЭкспресс: от 1 063 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Идеальное покрытие и лучшее качество – такие отзывы пишут об этом лоте покупатели с АлиЭкспресс. Этот отличный набор металлических форм подойдет тем, кто любит разнообразие. В комплект входит 3 формы – квадрат, круг и сердце. Дно у всех посудин съемное, зажимы удобные. Стенки бесшовные, поэтому ваша выпечка получится ровной.

Форма имеет антипригарное покрытие. Постороннего запаха нет. Высота всех формочек – около 7 см, диаметр тоже не самый маленький – круг 26 см,  квадрат 27,5 см, сердце 23,5 см. Такие размеры подходят для выпечки тортов, запеканок, кексов и шарлоток. Они выполнены из материала с хорошей теплопроводностью. Тесто пропекается равномерно. Очень достойный набор за свою цену.


Лучшие формы для печенья

Домашнее печенье – это уже не просто квадратики и сердечки из песочного теста. Некоторые кондитерские изделия – настоящие шедевры с оригинальным украшением. Значительный вклад в формирование эстетики выпечки внесли, как ни странно, китайцы. Дело не в рецептах и модных мастер-классах, а в формах. Именно из Китая к нам приходят самые необычные и оригинальные варианты. Чего только не продают в Поднебесной. Вырубки в виде любимых мультяшных героев, силиконовые листы с формочками для французского печенья «мадлен», «орешки» и «грибочки», шприцы с насадками и экструдеры для фигурного печенья – список можно продолжать до бесконечности. Лучшие из них представлены в нашем рейтинге.

4 Meltset CV5911


Лучшая форма для печенья «Мадлен»
Цена на АлиЭкспресс: от 405 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Форма для тех, кто любит французское печенье. Форма для выпечки сделана из пищевого силикона. У планшетки 20 ячеек, напоминающих по форме ракушку. Преимущество формы – в простоте использование. Нужно только наполнить тестом ячейки на 2/3 и поставить форму в духовку. Перед первым применением нужно смазать планшетку маслом, больше ее смазывать не придется.

Печенье из силиконовой формы для выпечки извлекается без усилий. Сама планшетка довольно плотная, не пахнет. Единственный момент – чтобы экономить время, лучше приобрести сразу две таких формы. Они поместятся на одном противне, и вы за один раз сможете испечь в два раза больше печенья.

3 GZZT Cookie Mold


Самая недорогая вырубка для печенья анималистической тематики
Цена на АлиЭкспресс: от 58 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Такие формочки для печенья любят дети. Хомяки, овечки, цыплята и еноты выглядят очень умилительно. Они полностью соответствуют фото в каталоге на страничке продавца с АлиЭкспресс. Каждая формочка упакована отдельно. Ничего плохого нельзя сказать и о качестве товара. Фигурки крепкие и аккуратные, края обработаны, без заусениц. Такие высечки можно спокойно давать детям.

Вот только для создания красоты придется повозиться. Все детали хорошо продуманы, но собирать их в единую фигурку нужно вручную. Поэтому реально оценивайте свои возможности перед покупкой – хватит ли у вас терпения собрать мишку с гитарой, или стоит ограничиться более простой формой обезьянки. Однако выпечка таких пряников – дело занимательное, это лучшая забава с вкусным акцентом.

2 Medjelio Nozzle


Лучший кондитерский мешок с насадками для отсадки печенья и декора
Цена на АлиЭкспресс: от 1 636 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Такой набор  кондитера понравится не только домохозяйкам, но и профессионалам. Он превращает процесс украшения тортов и маффинов в захватывающий процесс. Инструменты подходят для отсадки эклеров и бисквитного печенья, но чаще их покупают на АлиЭкспресс для украшения кондитерских изделий кремом. Качество исполнения этого набора на высоте. Нравится покупателям и упаковка. Все крупные насадки лежат в отельных пакетах.

В наборе 70 лучших насадок для создания реалистичных украшений. И продавец часто балует подарками. Лепестки, рюши, ветки и драпировки больше не будут казаться чем-то нереальным. Есть насадки-звезды для создания узоров с глубоким рельефом, присутствуют инструменты для рисования рифленых и ровных полос. Достаточно только проявить фантазию.


1 VKTECH Cookie Tools


Лучший пресс с дозатором для круглого печенья
Цена на АлиЭкспресс: от 506 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Профессиональный кондитерский инструмент, который выполняет функцию пресс-формы и дозатора теста. По форме и принципу действия напоминает шприц. Тесто подается с помощью рычага. В комплект входит 20 металлических насадок для теста и 4 для крема. С их помощью можно формировать печенье разной формы. Устройство подходит для тугого и кремообразного теста, жидкое не годится.

Новичкам на первый взгляд аппарат кажется не таким простым. При работе с тугим тестом может понадобиться помощь рук для отделения заготовок от пистолета. Но после первых проб дело пойдет быстрее. Поршень и сам корпус выполнены очень неплохо. Они отлично подогнаны, тесто не лезет неположенными ему путями. С таким девайсом можно быстро сделать самое лучшее и самое красивое печенье. Причем толщина печенюшек регулируется. Инструкция в картинках поможет разобраться.

Лучшие формы для кексов

Кексы бывают большими и порционными, соответственно и формы для выпечки разнятся размерами. Они могут быть как классическими, так и очень необычными, оригинальными. Простые прямоугольные формы подходят также для выпечки домашнего хлеба, запеканок. В фигурных можно также  заливать желе, муссы и другие десерты, не требующие выпечки.

Что касается материала, то на АлиЭкспресс активно продают формы из силикона, различных сплавов металла, иногда встречается посуда из алюминия. Силикон более практичный – его легко мыть, тесто к нему не прилипает, да и хранение не вызывает проблем. Алюминиевые и металлические формы еще более долговечные, чем силикон. Но и стоят они дороже. На китайской торговой площадке они не очень популярны, поэтому не участвуют в рейтинге лучших форм для кексов.

3 JOINHOT Silicone cake mold


Силиконовая форма в виде клавиатуры
Цена на АлиЭкспресс: от 208 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Выпечку в такой форме оценят те, кто не мыслит своей жизни без компьютера. Представляем силиконовую копию клавиатуры с АлиЭкспресс. Немного усилий, и из емкости можно будет извлечь кекс необычной формы. На сайте продавца указаны все размеры этого удивительного приспособления.

Длина формы 24,5 см., ширина – 10,5 см. Глубина ячеек не указана, но она составляет не больше 3 см. Для выпечки настоящего кекса или торта этого мало. Но форма может использоваться для выпечки бисквитного теста. Чаще в неё заливают шоколад, можно попробовать сделать желе. Отзывы о товаре положительные, но есть упоминания о плохой упаковке товара и наличии легкого запаха, который быстро выветривается.

2 SHENHONG Silicone mold


Лучший набор в авангардистском стиле
Цена на АлиЭкспресс: от 1 030 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Классические кексы совсем не обязательно должны иметь привычную форму. Видимо, так мыслили дизайнеры этого набора, напоминающего по стилистике работы художников-футуристов или кубистов. В наборе 3 формы – «сердце», «куб» с геометрией и «облако».  Никаких вензелей и цветочков, одно слово – минимализм. Качество силикона хорошее, толщина стенок достаточная, особенно у «куба» и «облака». У «сердца» стенки немного тонковаты.

Формы можно использовать для выпечки кексов и сборки тортов. Красиво получается в формах декор из желе и мусса. А вот размер многим кажется маловат. Эти формы действительно небольшого размера. На фото они выглядят крупнее. Но зато они не пахнут. А еще китайский продавец  радует покупателей маленькими подарками. Разумный подход. Ничего существенного он не присылает, но в отзывах за это его усиленно хвалят.


1 Walfos CAKE MOLD-02


Фигурная форма для классического кекса
Цена на АлиЭкспресс: от 376 руб.
Страна: Китай
Рейтинг (2018): 4.9

Силиконовые формы от Walfos – это качество и эстетика в одном наборе. Производитель имеет лучшую репутацию на АлиЭкспресс, что подтверждает количество заказов его продукции. Ассортимент  товаров этой торговой марки очень широк. Особенно популярны формы для выпечки кексов. Они поражают продуманностью дизайна и лучшим исполнением.

Представленная модель сделана из пищевого силикона высокого качества, поэтому не имеет запаха. Напоминает корону или экзотический цветок с острыми лепестками. Учтите, что по размеру она небольшая – около 20 см. в диаметре. К устойчивости претензий нет – она не теряет форму под весом даже тяжелого теста. Покупают емкость не только для кексов, но и для куличей на Пасху.

Народное голосование – кто лучший производитель форм для выпечки, представленных на АлиЭкспресс?
Голосуем!
Всего проголосовало: 2

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети