Как выбрать соковыжималку для помидоров

Для переработки овощей в домашних условиях можно использовать ручные и электрические устройства. Чтобы выбрать подходящий прибор для отжима жидкости из томатов, необходимо учесть несколько критериев:

Объём — для получения 1-2 стаканов сока подойдут ручные или электрические шнековые приборы, большие объёмы томатов способны переработать за один цикл пресс-соковыжималки и мощные электроустройства.

Привод — электрические позволяют без усилий выжать жидкость из овощей, при этом тратят электроэнергию, могут ломаться, шумят при работе, к тому же стоят не дёшево. Ручные и механические устройства энергонезависимы, могут работать где угодно, но при этом потребуют усилий при работе.

Мощность — от этого показателя электрической соковыжималки зависит производительность устройства, способность прибора работать без перегрева. Чем мощнее машина, тем дольше она может перерабатывать помидоры без нагрева.

Также стоит обратить внимание на материал изготовления соковыжималки независимо от её типа. Все части, которые соприкасаются с плодами, должны быть выполнены из нержавеющей стали или пищевого пластика. Это исключает процесс окисления.

Шнековая или центробежная соковыжималка?

На что следует обратить внимание при выборе центробежной соковыжималки?

В первую очередь обращают внимание на производителей устройств. В нашем рейтинге собрались достойные центробежные модели из Европы и Азии. Что касается компаний, изготавливающих эту кухонную технику, то здесь «замечены» приборы знаменитых брендов. Но есть в рейтинге и те, кто пока не очень хорошо знаком покупателям, однако выпускает качественные товары. Среди них — несколько российских и китайских фирм. Главных «игроков» особо представлять не нужно: это компании из Франции, Швейцарии, России, Нидерландов и Германии. Они предлагают продукцию разной мощности и цены. Хорошую центробежную соковыжималку можно приобрести за 7000-10000 рублей. Большие возможности устройства – несомненный плюс, однако более функциональные модели обойдутся дороже (от 10000 руб.).

Чтобы выбрать качественную соковыжималку, которая будет быстро отжимать сок, оставляя минимум отходов, обращайте внимание на следующие критерии:

Комплектация. Большинство моделей предусматривает включение в набор стакана для сока, а также щеточки для очищения устройства.

Дополнительные возможности. В числе актуальных функций сепаратор для отсечения пены, автоматический выброс мякоти, антикапельная система и подача сока напрямую в стакан.

Защитные функции. Наличие предохранителя защитит соковыжималку от перепадов напряжения. Опция предупреждения случайного включения прибора будет особенно востребована для семей с детьми.

Ширина горловины. Именно она влияет на удобство эксплуатации прибора. Оптимальным вариантом считают ширину около 80 мм. Она позволит не так сильно измельчать фрукты (овощи), а значит, сохранить больше витаминов.

Мощность. От нее зависит скорость вращения центрифуги и качество отжима плодов. Производительными считают агрегаты с мощностью около 1000 Вт. Однако в нашем рейтинге есть более скромные (500 Вт) и более мощные (1200 Вт) модели.

Емкость. Для получения 1-2 стаканов свежеприготовленного сока будет достаточно емкости объемом до 600 мл и литрового резервуара для мякоти. Для большего числа порций следует выбирать больший объем, чтобы не отвлекаться на переливание жидкости.

Без отзывов не может обойтись любой рейтинг, ведь только пользователи могут оценить купленный товар по достоинству, причем со всех сторон. При составлении рейтинга учитывались мнения людей, которые приобрели модели центробежных соковыжималок в онлайн-магазинах и маркетплейсах. Наши «верные помощники» — Яндекс Маркет, Ozon, DNS, ВсеИнструменты и т. д.

Популярность и отклики. Плюс балл мы прибавили соковыжималкам, собравшим не менее 100 отзывов, 90%+ из которых положительные, а 5%+ – нейтральные. 

Мощность. Дополнительный балл был присвоен моделям, обладающим высоким показателем мощности – от 800 Вт.

Наличие функции автоматического выброса мякоти. Она позволяет легко очищать контейнер от скопившегося жмыха, не разбирая при этом соковыжималку. Эта опция определенно добавляет комфорта эксплуатации, поэтому оснащенные ею модели заслужили плюс к рейтингу.

Производительность. Речь идет о количестве продукта, который соковыжималка способна переработать за единицу времени. Этот показатель особенно важен в случае, когда владельцу необходимо отжать много сока, например, для консервации. Соковыжималки, способные перерабатывать до 2 кг в минуту, получили бонусный балл.

Дополнительные функции. Это может быть защита от перегрузки и случайного включения, индикация уровня сока, автоотключение и другие. Соковыжималки, оснащенные 2+ опциями, заслужили дополнительный балл. 

Дизайн. Приборы, которые имеют эстетичное оформление по мнению покупателей, получили прибавку к рейтингу. 

При выборе участников мы учитывали производителя. В рейтинг попали модели только от зарекомендовавших себя брендов, ведущих деятельность не менее 5 лет. Подавляющее большинство марок у всех на слуху. Это Scarlett, VITEK, Braun, Polaris, Bosch и другие.

Так как производство ручных механических моделей не требует фабричных мощностей, основными поставщиками соковыжималок-пресс бюджетного ценового сегмента выступают малоизвестные бренды китайского происхождения. Но в случае с лучшими профессиональными приборами, предназначенными для использования в барах и ресторанах, их разработкой занимаются турецкие (Vittorio Venetti, Maskot, CAN CAN) и европейские (Joseph Joseph) бренды, тогда как сборка осуществляется преимущественно в Китае. Еще один интересный факт: лидерами по производству соковыжималок-пресс для промышленного производства являются отечественные бренды («Фермер»). 

Самые популярные шнековые модели с вертикальным корпусом выпускаются под брендами Bosch, Kitfort и Moulinex. Однако у них есть достойные соперники: это приборы для дома HYUNDAI, Polaris и Wollmer. Участники этого «соревнования» — вертикальные шнековые модели, получившие лучшие оценки пользователей на Яндекс.Маркете. Есть приборы, цена которых может порадовать, но есть и довольно дорогие соковыжималки, предлагающие покупателям высокую мощность, большую функциональность.

Но когда речь идет о соковыжималках для твердых овощей и фруктов, то стоит помнить о некоторых особенностях. Во-первых, это мощность: для перемалывания моркови, яблока, свеклы и прочих твердых ингредиентов лучше всего подходит прибор от 600 Вт и выше. В противном случае напиток будет содержать слишком много мякоти, а жмых получится влажным. Стоит отметить, что это не правило, а рекомендация, так как на рынке можно найти эффективные шнековые модели и с низкой мощностью.

Производители соковыжималок для твердых овощей делают упор на двух видах – это центробежные и шнековые. Тогда как первые зачастую используются для сезонной заготовки сока в больших объемах, вторые подойдут для ежедневного отжима напитков небольшими порциями. Следом за этими технологичными вариантами идут ручные соковыжималки, не требующие подключения к сети: они уступают электрическим в плане производительности, зато являются полностью автономными и стоят гораздо дешевле. Традиционно считалось, что центробежные модели плохо подходят для отжима твердых продуктов, так как волокна застревают во внутреннем фильтре сепаратора, а шнековые выигрывают за счет измельчения ингредиентов в мелкую кашицу. Однако на сегодняшнем рынке можно легко найти прибор соответствующей мощности вне зависимости от его типа. 

Наконец, отзывы покупателей остаются одним из постоянных критериев рейтингования наших участников. Мы проанализировали не только характеристики, но и реальные примеры того, как приборы отжимают сок из твердых продуктов, таких как морковка, яблоки и т.д. – для этого мы выбрали популярные интернет-площадки бытовых приборов, такие как Яндекс.Маркет и Ozon. 

Выпуском соковыжималок занимаются различные бренды: среди них популярностью пользуются европейские (ENDEVER, Marta, Moulinex, Smeg), азиатские (BBK, Pioneer) и российские (Galaxy, Garlyn, Scarlett). Примечателен тот факт, что многие из заявленных производителей не поставляют крупную бытовую технику, а потому они не очень известны на рынке, однако их соковыжималки неизменно отличаются высоким качеством и надежностью эксплуатации. 

Тем не менее, даже в такой ситуации на российском рынке присутствуют сотни моделей соковыжималок, среди которых особой популярностью пользуются центробежные и шнековые. Их ценовая вилка варьируется от 3 до 7 тысяч рублей для бюджетных приборов, и от 8 до 20 тысяч для джусеров премиального сегмента: на итоговую стоимость влияют тип девайса и комплектация.

На российском рынке доминируют отечественные производители: такая популярность объясняется низкой стоимостью, широким ассортиментом и доступностью соковыжималок – их можно приобрести почти в любом магазине бытовой техники. Следом идут зарубежные, преимущественно европейские, производители: их приборы стоят дороже и чаще реализуются через онлайн-площадки.

Возвращаясь к рейтингу, мы использовали ряд важных критериев, которые помогли нам распределить участников:

Репутация производителя. Данный критерий, который на первый взгляд покажется многим субъективным, складывался из таких элементов, как история бренда в России, присутствие товаров на крупных онлайн- и офлайн-площадках, наличие международных наград, а также доверие покупателей. Иными словами, в рейтинг не попали «новички» и откровенные бренды-оборотни.

Ассортимент. Бренд может быть сколь угодно проверенным, но включать его в рейтинг нет смысла, если в ассортименте не представлены соковыжималки, либо если они охватывают ограниченный ценовой сегмент. Мы изучили каталоги на официальных сайтах и других площадках распространения, и учли разнообразие представленных товаров в итоговой оценке.

Отзывы потребителей. Как правило, покупатели не пишут отзывов о бренде, но общее впечатление легко составить по оценкам, оставленным к соковыжималкам производителя. Мы сформировали рандомную выборку товаров для каждого бренда и изучили прилегающие отзывы, чтобы понять, что российский потребитель думает о производителе.

Что же касается соковыжималок, которые справятся с твердыми овощами вроде моркови и свеклы, то ключевой характеристикой для таких моделей является мощность. Чем выше показатель – тем быстрее и качественнее отжим, обеспечивающий отсутствие жмыха в соке: когда дело касается овощных соков, наличие твердой мякоти скорее рассматривают как недостаток напитка, чем достоинство.

Стоит учитывать и то, что при отжиме твердых овощей мякоти может получиться куда больше, чем в случае с фруктами. Объемный резервуар для жмыха позволит забыть про забитые емкости.

Кроме того, свекла и морковь могут легко окрасить резервуары для мякоти и сока. От красных и оранжевых разводов не застрахован ни один материал, даже если вы будете отмывать контейнеры сразу после использования, но стекло отличается более высокой устойчивостью к загрязнению.

При отборе соковыжималок мы учитываем и их позицию на рынке: изучаем количество запросов, а также анализируем положительные и негативные отзывы с таких крупных онлайн-площадок, как Яндекс.Маркет, Ozon и DNS. 

Удивительно, но среди самых известных производителей соковыжималок встречаются не только европейские, но и отечественные бренды, включая другие страны СНГ. И если европейские поставщики (Maunfeld, Zigmund & Shtain) специализируются на малогабаритных приборах с небольшим выходом сока, предназначенные для небольшой семьи, то российские и белорусские (Нептун и другие) выпускают соковыжималки для сезонного отжима сока в больших количествах, что делает их идеальным приобретением для дачи или приготовления напитков для группы гостей.

Универсальные модели бывают шнековые и центробежные. Ими уже можно перерабатывать твердые овощи, но следует обращать внимание на мощность. Центробежные работают быстрее, но больше подходят для получения сока без мякоти. Шнековые отлично справляются с мягкими ингредиентами, позволяют сохранить больше пользы и витаминов, так как выжимка происходит на более низких скоростях, ингредиенты не нагреваются.

Что касается мощности, то для цитрусовых достаточно 20-250 Вт. Мякоть мягкая, не требует усилий. Конструкция шнековой соковыжималки даже при хорошей производительности не требует большой мощности для качественного отжима, достаточно 150-350 Вт. А вот центробежная – чем мощнее, тем лучше. У них мощность может достигать 1200 Вт, такие модели практически безотказны в контексте доступных для отжима ингредиентов.

Выбирать соковыжималку нужно исходя из своих потребностей. В подборке мы собрали лидеров в разных категориях, некоторые уже встречались ранее в наших рейтингах.

Правда, заявленные производителями технические характеристики иных приборов не всегда подтверждаются в реальных условиях, а удобство конструкции, акустический комфорт и качество отжима оставляют желать лучшего у большинства из них. 

Чтобы уберечь себя от неудачного приобретения, перед покупкой лучше изучить технические характеристики устройства и правдивые отзывы реальных покупателей заинтересовавшей модели. При составлении рейтинга и выборе участников мы обратили внимание на основные характеристики моделей.

Тип соковыжималки. Самые распространенные – центробежные и шнековые. Центробежные работают по принципу вращения диска с ножами, который измельчает фрукты и овощи, отделяет сок от мякоти. В шнековых работает принцип вращения шнека, который медленно выдавливает сок из фруктов и овощей через тонкую сетку. Центробежные соковыжималки имеют более высокую скорость и производительность, но более шумные. Шнековые работают с более низкой скоростью и производительностью, но при этом тихие, сохраняют больше витаминов и питательных веществ в соке.

Мощность. Чем выше мощность, тем больше сока можно получить за один раз. Однако мощные соковыжималки производят много шума и нагреваются быстрее. Для домашнего использования рекомендуется выбирать соковыжималки с мощностью от 200 до 1500 Вт.

Качество готового продукта. Мы учли объём и качество сока, получаемого из сырья. Эти показатели зависят от типа соковыжималки и её мощности. Медленные соковыжималки обычно создают более высококачественный сок, сохраняя больше питательных веществ и минимизируя окисление.

Отзывы пользователей. Мы проанализировали комментарии покупателей и выбрали наиболее удобные в использовании и уходе, мощные и производительные соковыжималки.

Для комфорта читателей мы разделили наш рейтинг на две категории – шнековые и центробежные соковыжималки. А также сравнили основные характеристики представленных моделей в таблице.

Производительность. Чем она выше, тем быстрее будет готов стакан свежевыжатого сока. Этот параметр важен для центробежных соковыжималок, работающих на высоких оборотах.

Качество. Оценка напрямую зависит от качества и надежности модели. На верхние строчки категорий рейтинга попали соковыжималки с прочным корпусом из нержавеющей стали.

Мощность. Вспомогательный критерий, не влияющий напрямую на производительность. В среднем у профессиональных моделей разных типов она составляет 200-800 Вт.

Непрерывная работа. Когда нужна соковыжималка для переработки большого объема фруктов и овощей, важно время непрерывной работы не менее получаса без перерывов.

Сочетание цены-качества. Не брали в подборку модели, на которые откровенно завышена цена. Но в рейтинге есть дорогие соковыжималки, предназначенные исключительно для общепита.

Мощность. Чем выше показатель, тем быстрее и эффективнее работает соковыжималка. Однако высокая мощность также означает больший расход электроэнергии и шум при работе. Оптимальный показатель для бытового использования – от 20 до 160 Вт.

Материал. Соковыжималки для цитрусовых изготавливаются из пластика, металла или их комбинации. Пластиковые устройства обычно дешевле, легче и проще в уходе, но они менее устойчивы к повреждениям и воздействию кислоты от фруктов. Металлические соковыжималки дороже, тяжелее и сложнее в уходе, но они более прочные, надежные и стильные.

Объем резервуара для сока. Чем вместительнее кувшин, тем больше фруктов можно отжать без перерыва. Объем резервуара для сока может быть от 0,3 до 1,5 л. В рейтинг также попали модели с прямой подачей напитка в стакан.

Наличие фильтра для мезги. Некоторые любят сок с мякотью, другие предпочитают без нее. Регулятор или фильтр мякоти помогает добиться желаемой текстуры и консистенции.

Отзывы. Мы проанализировали тысячи отзывов покупателей на маркетплейсах, сайтах-агрегаторах, узнали плюсы и минусы каждого участника рейтинга.

Среди товаров производителя есть и соковыжималки: это портативные беспроводные модели, предназначенные для приготовления напитков вне дома. Они особенно полюбились любителям спорта, так как маленькие приборы от Сяоми удобно брать с собой на пробежку, в фитнес-зал или на йогу, чтобы после тренировки сразу освежиться стаканом сока. Однако в последнее время Xiaomi сосредоточились на расширении ассортимента соковыжималок: теперь среди товаров производителя можно найти и мощные приборы для дома (шнековые и центробежные), в которые интегрированы лучшие наработки беспроводных моделей. 

На рынках стран СНГ продукция заслужила свою популярность благодаря соотношению цены и качества: несмотря на эргономичность и отличные показатели характеристик, соковыжималки от Сяоми относятся к средне-бюджетному ценовому сегменту. 

Какую соковыжималку выбрать?

Для отжима сока из овощей, фруктов, корнеплодов и зелени сегодня можно найти множество моделей разного типа с различными дополнительными функциями. Чтобы не приобрести агрегат, который не удовлетворит ваши потребности, перед покупкой обратите внимание на следующие параметры:

Виды плодов — например, для помидоров лучше всего подойдёт шнековая соковыжималка, так как на выходе получается сок с мякотью, что очень важно для томатного сока. Для получения прозрачного напитка нужна машина центробежного типа. Для цитрусовых существуют специальные аппараты с конусообразными насадками.

Мощность — шнековые устройства эффективны при мощности от 150 Вт, аппараты для цитрусовых выдают качественный сок при мощности от 85 Вт, центробежным машинам требуется больше мощности, от 700 Вт.

Материал рабочих элементов — необходимо исключить процесс окисления полученного продукта в момент отжима, с этим справляются детали из нержавеющей стали, пищевого пластика и поликарбоната.

Скорость — при больших оборотах агрегат может нагревать продукт, что приводит к потере части полезных веществ. Оптимальная скорость — 50-70 оборотов в минуту.

При составлении рейтинга мы учли технические характеристики соковыжималок, надёжность бренда, качество сборки устройств. А также проанализировали правдивые отзывы реальных покупателей. 

Центробежные соковыжималки считаются универсальными, они подходят для любых фруктов, овощей и ягод. Сначала плоды натираются на терке, и только потом устройство отделяет жидкость от мякоти. Такие модели работают быстро, подходят для приготовления заготовок на зиму. Их главный недостаток – в процессе приготовления теряется часть витаминов из-за нагревания и окисления сока. В шнековых соковыжималках приготовление напитка осуществляется путем давления. Весь жмых остается внутри фильтра, а сок стекает в подготовленную емкость. Твердые плоды обработать таким образом не получится, зато с мягкими фруктами устройство справляется отлично. 

1. Вкус у сока, полученного механически, более натуральный, без привкусов. Главное – выбирать модель из безопасных, нетоксичных материалов, которые не впитывают запахи.
2. С помощью ручных соковыжималок можно максимально сохранить витамины и другие полезные вещества, которые содержатся во фруктах и ягодах.
3. Механические модели работают практически бесшумно в отличие от электрических.
4. Мыть ручные соковыжималки гораздо легче. Некоторые из них можно даже загружать в посудомоечную машину.
5. Низкая цена. Ручные соковыжималки стоят на порядок дешевле электрических. При этом пользы дают больше.

Модели, собранные в этом рейтинге, имеют высокие оценки на АлиЭкспресс. При этом стоят они не дороже 1000 рублей. Мы рассмотрели как вертикальные, так и горизонтальные соковыжималки, отличающиеся добротной сборкой. Справиться с ними, судя по отзывам, сможет даже ребенок.

Как правило, конструкция таких устройств проста. Она имеет двигатель, стакан для выжатого напитка и насадку для отжима. Фрукты при этом чистить не надо. Достаточно их помыть и разрезать на половинки поперек долек. Достоинства соковыжималок для цитрусовых заключаются в простоте применения, быстрой работе, легком уходе, компактном размере. Машины для отжима нешумные, во многих из них предусмотрена функция регулирования количества мякоти. С ее помощью также можно использовать гранат.

Если ваша цель – цитрусовый или гранатовый сок, предлагаем рассмотреть критерии выбора хорошей соковыжималки.

1. Мощность двигателя. Чем она больше, тем быстрее удастся приготовить фреш. Обычно машины имеют мощность от 20 до 100 Вт.
2. Отсек для выжатого сока. Он может быть от 500 мл до 1,5 литра. Все зависит от вашего желания.
3. Носик соковыжималки. Будет лучше, если на нем присутствует фильтр. Он предотвратит попадание косточек в стакан. Также узкая форма не позволит пролить жидкость мимо стакана.
4. Функция реверса. Наличие данной опции позволит вращаться конусу в разных направлениях. Таким образом фрукт будет отжат до последней капли.
5. Очень хорошо, если соковыжималка имеет несколько насадок, предназначенных для различных фруктов.
6. Наличие дополнительного прибора – держателя, который сделает процесс отжима более удобным.
7. Для смешивания коктейлей будет полезной шкала, показывающая уровень полученного сока.
8. Материал изделия должен быть безопасным, не иметь неприятного запаха, качественным.
9. Производитель. Известные торговые марки пользуются наибольшей популярностью, так как прошли проверку временем.
10. Эргономика. Прибор должен быть удобным в использовании, устойчивым.

С учетом вышеперечисленных характеристик нами был создан рейтинг лучших соковыжималок, предназначенных только для цитрусовых фруктов.