10 советов по выбору блендера

Сегодня в продаже представлена техника двух основных видов. Стационарные и погружные блендеры способны заменять друг друга во многих задачах, однако каждый из них по-своему уникальный. Выбор того или иного прибора зависит, в первую очередь, от потребностей пользователя.

Погружной блендер предназначен для работы в любой емкости. Ручка и корпус прибора расположены вверху, ножи – внизу на длинной «ноге». Основное преимущество – высокая мобильность. С погружным блендером суп-пюре можно приготовить прямо в кастрюле. Прибор с высокой мощностью справится с измельчением мяса, колкой льда. Такое решение будет наиболее оптимальным, если нужно часто готовить небольшие порции пюре. Например, молодым родителям. Основной недостаток – требует постоянного участия в процессе. Блендер нужно держать, при этом в большинстве случаев еще и нажимать кнопку включения или регулировки скорости.

Стационарные приборы еще называют шейкерами. Они представляют собой корпус с мотором в основании и кувшином с ножами на дне над ним. Этому прибору нужно постоянное место на кухне, для маленьких помещений решение будет не самым удачным. Ведущее преимущество – возможность измельчить за один раз большой объем продуктов. Прибор максимально прост в использовании и не требует участия пользователя. Достаточно загрузить ингредиенты в кувшин и выбрать программу или скорость. Главный недостаток – приготовить маленькую порцию не получится, допустимый минимум – 250 мл.

Выделяют еще комбинированные блендеры. Это разновидность погружных, которая имеет более обширную функциональность за счет большого количества насадок. Такие приборы часто способны заменить кухонный комбайн, так как выполняют гораздо больше кулинарных задач.

Цена прибора часто становится ведущим критерием выбора. Здесь тот случай, когда сильно экономить не стоит. Хотя хорошие варианты есть и в бюджетном сегменте. Так, качественная погружная модель надежного бренда в минимальной комплектации будет стоить около 3000 рублей. Примерно за те же деньги можно купить более функциональный прибор, но в этом случае, качество пластика и комплектующих будет невысоким, а сам блендер – недолговечным.

Оптимальное сочетание цены и качества для погружных моделей достигается в сегменте от 4000 до 8000 рублей. За эти деньги покупатель получит хороший пластик, надежный мотор с защитой, несколько скоростных режимов и оптимальную комплектацию. Технические характеристики такой модели выше, а функциональность шире.

Долговечный стационарный блендер удастся купить по цене не ниже 8000-10000 рублей. Такие приборы обычно имеют предустановленные программы, хороший выбор скоростных режимов, крепкий кувшин, а также надежный и мощный мотор.

Стационарные блендеры считаются мощнее погружных, однако практика показывает, что это не всегда так. Измерять эффективность только мощностью не всегда правильно, роль играет именно сочетание параметров.

В целом, чем мощнее мотор, тем более функциональный прибор. Ориентироваться советуем опять же на задачи, для которых блендер покупают. В таблице представлен перечень продуктов и мощность, необходимая для их измельчения.

Тип продукта	Необходимая мощность
Мягкие продукты (супы, ягоды, молочные коктейли)	от 300 Вт
Умеренно мягкие продукты (детское питание, овощи, хорошо проваренное мясо)	от 500 Вт
Твердые продукты (корнеплоды, вареное мясо)	от 600 Вт
Сложные ингредиенты (лед, орехи, пророщенные зерна, сырое мясо)	от 1000 Вт

Для дома лучше выбрать блендер мощностью от 800 до 1500 Вт. Чем выше показатель, тем большее сопротивление способен преодолевать прибор, а значит, работа с твердыми ингредиентами будет эффективнее. Это в равной степени относится и к стационарным, и к погружным моделям.

Для приготовления блюд важна не только мощность блендера, но и интенсивность вращения ножей. Диапазон скоростей может быть разный, для бытовых приборов это обычно от 9000 до 30000 оборотов в минуту. Чем он шире, тем больше скоростных режимов у прибора. Производители заявляют о наличии от 2 до 30 режимов. На практике достаточно 10 скоростей, при наличии большего количества переключение выполняется с шагом в 2,5-5 позиций, что фактически сокращает реальное число.

Чтобы выбрать подходящий блендер, обратить внимание стоит на реализацию скоростных режимов. Есть два вида: фиксированный и адаптивный. В первом случае переключение происходит при полной остановке мотора, что не очень удобно для пользователя. Обычно встречается у более дешевых моделей. Во втором регулировку выполняют плавно в процессе, это может быть сила нажатия на кнопку или поворотный механизм переключателя. Такой подход исключает появление брызг, позволяет быстро изменять скорость. Значительно расширяет возможности техники, многие ингредиенты требуют деликатного подхода, а рецепты смены интенсивности смешивания для достижения нужной консистенции.

Опытные пользователи советуют выбирать для дома приборы с адаптивной регулировкой, где переключение выполняется силой нажатия. Они обычно не имеют определенного количества скоростей, а в характеристиках указан только интервал интенсивности вращения ножей.

Современные погружные и стационарные блендеры выполняют большое количество кулинарных задач. Этому способствует, в том числе, и наличие специальных режимов.

Турборежим – функция, которая позволяет блендеру короткое время (не более одной минуты) работать на максимальной скорости. Его используют на финальной стадии, чтобы добиться более однородной и воздушной консистенции.

Импульсный режим. В нем прибор работает с короткими паузами. Такой подход позволяет избежать перегрева мотора при измельчении твердых ингредиентов и колке льда. Дает возможность продлить период непрерывной работы.

Предустановленные программы. Они присутствуют в более дорогих моделях стационарных блендеров. Очень удобны для пользователя: нет необходимости устанавливать скорость и время, достаточно загрузить ингредиенты и нажать подходящую кнопку.

Лучше выбрать прибор с дополнительными режимами. Его стоимость будет немного дороже, но удобство и функциональность полностью оправдают затраты.

Это один из самых важных нюансов, который стоит учесть, прежде чем выбрать хороший блендер. Бюджетные модели чаще всего оснащены двухлопастным ножевым блоком из нержавеющей стали. Такое решение позволит комфортно работать практически со всеми ингредиентами, но высокой производительности и долговечности ждать не стоит.

В более дорогих моделях производители реализуют современные технологии и стараются сделать нож крепким, долго сохраняющим заточку и быстро перемалывающим самые сложные ингредиенты. Например, представители бренда Moulinex заявляют, что их лезвия Powelix измельчают любые продукты до 30% быстрее. Сам ножевой блок разнонаправленный, четырех- и шестилопастный в зависимости от конкретной модели. Уникальная технология ACTIVEBlade, реализованная в блендерах Braun, позволяет лезвиям двигаться вверх и вниз, что также значительно повышает эффективность. Каждый бренд предлагает потребителю уникальное решение, направленное на совершенствование своей техники.

Мы советуем выбрать прибор с ножевым блоком из нержавеющей стали, усиленный титановым напылением. Лучше если у него будет больше двух лезвий, расположенных под разным углом и измельчающих сразу в нескольких плоскостях. Хорошо, если ножи будут съемными, это позволит обновить заточку спустя время или заменить его в случае поломки.

Функциональность блендера зависит от комплектации. Так, комбинированные погружные модели способны в большинстве задач заменить кухонный комбайн. Приобретая такую технику, покупатель получает большое количество насадок, позволяющих замесить тесто, нарезать овощи, измельчить мясо и многое другое. Сегодня для погружных блендеров стандартным считается набор из «ноги», измельчителя, венчика и мерного стакана. Решая, технику в какой комплектации выбрать, нужно понимать, какие кулинарные задачи будет выполнять прибор. Нередко владельцу достаточно только блендера, и даже стандартное дополнение оказывается лишним. Если требуется многофункциональная техника, то перед покупкой советуем обратить внимание на качество насадок: пластик, из которых они изготовлены, остроту заточки ножей, надежность соединительных узлов.

Стационарный прибор состоит из ножевого блока и кувшина, иногда дополнен мельничкой и мерной емкостью. Редко в продаже представлены модели с большим количеством насадок. Стоит больше внимания уделить объёму кувшина. Номинально его значение может быть от 400 мл до 2 л. Следует учитывать, что полезный объем на 100-200 мл меньше. Выбирать нужно исходя из потребностей покупателя, семье из 3-4 человек достаточно кувшина объёмом 1,5 литра.

Это не основной, но немаловажный критерий выбора. Чтобы более наглядно представить все нюансы, влияющие на удобство использования погружного или стационарного блендера, мы собрали их в сводной таблице.

Тип блендера	Уход	Хранение	Управление	Другие особенности
Погружной	Более требовательный в уходе. Насадки с редуктором нельзя мочить, разрешено только протирать влажной салфеткой. Остальные обычно можно мыть в посудомойке.	Большое количество насадок требует наличия подставки или органайзера для компактного расположения. Это не всегда предусмотрено.	Подразумевает постоянное нажатие кнопки. Выбрать стоит модель с более эргономичной ручкой и оптимальным расположением кнопок. Также советуем протестировать необходимую степень нажатия, чтобы элементы управления не были слишком углублены в корпус, иначе рука будет быстро уставать.	Длина шнура влияет на маневренность. Лучше выбрать прибор с проводом подлиннее.
Стационарный	Хорошо, если прибор имеет функцию самоочистки. В остальных случаях лучше выбрать блендер с кувшином из стекла или тритана, их можно мыть в посудомойке.	Предполагает наличие постоянного выделенного места на кухне. Преимуществом будет отсек для хранения провода.	Управление бывает механическим, электронным или комбинированным. Обратить внимание стоит на интерфейс, он должен быть понятным.	Наличие противоскользящих накладок и хороший вес прибора позволят избежать скольжения по столу во время работы.

Если учесть наличие всех вышеперечисленных дополнений, то использование техники на кухне будет комфортным.

Крепкий и долговечный прибор не должен изготовляться из дешевого и хрупкого пластика. Многие склоняются к мнению, что надежный погружной блендер может быть сделан только из металла. Безусловно он будет отличаться более высокой износостойкостью. Однако здесь стоит учитывать еще и вес, ведь блендер постоянно нужно держать в руке. Лучшим выбором станут модели, у которых моторная часть выполнена из высокопрочного жаростойкого пластика, а погружная – из нержавеющей стали. Это облегчит конструкцию без потери качества. Чаша измельчителя и мерный стакан изготавливаются только из пластика. Важна его категория, дешевый материал при регулярном использовании быстро покрывается царапинами и теряет первоначальный вид. Оценить этот момент помогут отзывы реальных пользователей.

Что касается стационарных блендеров, то корпус моторного блока может быть и металлическим, и пластиковым. Гораздо больше внимания стоит уделить кувшину. Сегодня покупателям доступны пластиковые, стеклянные и чаши из тритана. Первые – самые недорогие, но не очень качественные, быстро покрываются царапинами, не подходят для работы с горячими ингредиентами. Кувшин из стекла идеален с точки зрения гигиены, не впитывает запахи, не окрашивается, не вступает в реакции с ингредиентами, легко моется. Из недостатков стоит отметить хрупкость и большой вес. Чаша из тритана считается оптимальным выбором. Материал прочный, легкий, простой в уходе, термо- и износостойкий.

На прилавках магазинов сегодня представлена продукция самых разных производителей. Это и известные бренды с большой историей и хорошей репутацией, и фирмы, только начинающие продвигаться на рынке. Предпочтение стоит отдавать известным торговым маркам, они отвечают за качество своим именем, имеют хорошо развитые сети сервисных центров и регулярно совершенствуют бытовую технику.

REDMOND и Kitfort – лидеры российского рынка. Их блендеры отличаются высокой мощностью, богатой комплектацией и доступной стоимостью. Погружной прибор в хорошей комплектации стоит от 3-4 тысяч рублей.

Bosch и Braun – самые популярные и продаваемые бренды. Они предлагают лучшее сочетание цены и качества. Приборы технологичные, мощные и функциональные. Стоимость погружной модели – от 5-6 тысяч рублей, стационарной – 8-12 тысяч рублей.

Moulinex для тех, кто ценит не только качество, но и дизайн. Техника мощная, надежная и простая в использовании. Но стоимость чуть выше, погружной блендер обойдется от 7-8 тысяч рублей.

Это далеко не полный список хороших брендов бытовой техники. Но на них мы советуем обратить особое внимание, выбирая блендер для дома.

Кто лучший производитель блендеров?
Голосуем!

Garlyn

RAWMID

Bosch

Moulinex

Kitfort

Braun

REDMOND

Всего проголосовало: 4

Голосовать Результаты