10 лучших стейк-хаусов в Москве

Претендент на звание лучшего стейк-хауса Москвы ресторан Стейк's отличается прекрасным видом на аквариум-бассейн, открывающимся с любого столика 1-го и 2-го этажа. Фотографироваться хочется на каждом углу, настолько атмосферный и необычный здесь интерьер. Кухня только усиливает первое приятное впечатление. Меню представляет собой микс итальянской и американской кухни, поэтому завсегдатаями места являются ценители как стейков и «цезаря», так и теплого салата с рукколой и помидорами. Мясо полностью оправдывает ожидания даже приверед – повара его прожаривают идеально. «Немясо» тоже умеют готовить, что редкость для стейк-хаусов. Особенно хвалят десерты. Ресторан позаботился также о красивом оформлении блюд и таких важных мелочах, как удобство парковки, и немалых, до 50%, скидках в обеденное время. Единственное, что нравится не всем, так это полумрак в помещениях.

Если мяса хочется и на первое, и на второе, то вам в стейк-хаус «Рыбы нет». Здесь все без излишеств – только свежее мясо и домашний хлеб. Для приготовления этих блюд есть все необходимое: открытая кухня и собственная пекарня, где к каждому заказу выпекают багеты. Здесь на американском угольном гриле готовят около 15 разновидностей стейков. В отзывах посетители отмечают богатую винную карту, состоящую из 70 позиций и авторских коктейлей. Для приготовления блюд используется свежее и качественное мясо от российской компании «Мираторг». Интерьер лучшего стейк-хауса продуман до мелочей – здесь каждый уголок оформлен со вкусом. В летнее время можно отведать стейки на открытой веранде, обставленной плетеной мебелью. В зале стейк-хауса имеется несколько плазменных экранов, обычно здесь транслируют значимые футбольные матчи. Посетители остаются довольны обслуживанием – официанты лишнего не предлагают, заказы приносят быстро и отдают все оставшееся клиенту, предварительно собрав в контейнеры.

Шикарный ресторан по-турецки богато обставлен и гостеприимен. В интерьере преобладают натуральные материалы – красный кирпич, дерево, кожа, медь. Главный акцент – панорамные окна с видом на набережную Шевченко. Ресторанная кухня манит щедрым разнообразием, свойственным Востоку. Стамбульский шеф-повар разработал меню с 15 видами стейков и дополнил его салатами, закусками и гарнирами из национальной и мировой кухни. Уникальная опция в приготовлении мяса – его многодневное дозревание в особой соляной комнате. Она прозрачная, находится у самого входа, так что гости наблюдают целый хоровод говяжьих туш и могут сразу указать на понравившийся отруб предупредительному официанту. Это удобно, поскольку весь персонал выписан из Турции и с посетителями общается исключительно на английском. Созревшая говядина получает концентрированный вкус, столь ценимый гурманами.

Мясные гедонисты в «Мясе» отдыхают душой и телом: здесь все посвящено идее красивой жизни. Само наслаждение находиться в любом из 5 респектабельных залов с кожаными креслами, дубовыми столами и винтажным декором. С таким же удовольствием можно посидеть на панорамной зимней или открытой летней веранде. Специфика места предельно четко отражена в его названии – мясо готовят в любых интерпретациях, повара досконально знают свое дело. Особая гордость – широта выбора мясных отрубов. Одного рибая в меню представлено 8 видов. Отличаются они происхождением, характером откорма и породой (хотя преобладает все-таки Black Angus). Официанты хорошо разбираются в тонкостях стейк-культуры и помогают сориентироваться в ассортименте. Цены небюджетные, публика соответствующая – бизнесмены, селебрити, топ-менеджеры. Но даже им, бывает, приходится ждать свой заказ, поскольку заведение пользуется популярностью.

Бесплатное детское меню по выходным, ‒20% на день рождения, дубль стейка или пива в подарок, ‒30% на блюда с собой – это далеко неполный перечень акций, которые щедро устраивает ресторан Black Angus на постоянной основе. Нужно учесть, что цены здесь и так достаточно демократичные. Исключение – стейк из японской деликатесной говядины Вагю за 12000 руб. Благодаря высочайшей степени мраморности его в буквальном смысле можно жевать без зубов. Мясоеды останутся довольны и стейком рибай, и мачете – повара их готовят, попадая в прожарку с точностью до градуса. В отзывах посетители подтверждают, что кухня одна из самых вкусных в Москве, хвалят разливное пиво, в частности, вишневое, наличие устриц по 99 руб. и некоторых редких вин, например, армянского красного. У многих есть бонусная карта «Козырная», позволяющая оплатить до 50% заказа бонусами. Из минусов – только коктейли, в которые зачем-то добавляются швепс и ром-кола.

Вкусные стейки, приготовленные на огромном гриле длиной в 4 м, вы можете попробовать в знаменитом стейк-хаусе Москвы Torro Grill. Здесь мясо жарится практически без дыма, что позволяет сохранить его чистый вкус и аромат. Стейки на гриле готовятся прямо в зале, поэтому вы можете удобно устроиться за барной стойкой и наблюдать за процессом приготовления. Это единственное место в городе, где для заправки используется аргентинское или чилийское вино. Здесь всегда многолюдно, поэтому резервировать столик рекомендуем заранее. И обслуживание, и качество блюд посетители в отзывах оценивают на «отлично». Кстати, если вы хотите насладиться свежими стейками от Torro Grill в домашней обстановке, то можете заказать доставку, но учитывайте, что она платная. Заведение пользуется популярностью среди людей с разным достатком, частенько сюда заглядывают студенты. Стоимость стейков начинается от 690 рублей.

Создателям проекта удалось реализовать его главную идею – открыть бюджетный хоспер-ресторан с высоким уровнем сервиса и качественной кухней. Самая дорогая позиция в меню – премиальный филе-миньон за 2100 руб., тогда как в аналогичных заведениях столько стоит альтернативный стейк. Наиболее доступное блюдо из мяса – большая (300 г) порция «Фермерского рибая» за 1350 руб., который многим гостям показался лучше «премиума». Главное богатство заведения – персонал. Главным по мясу здесь работает известный австралиец Сэбби Кэньон, с равным искусством создающий как классические, так и авторские кулинарные шедевры. Винная карта разработана в сотрудничестве с дистрибьютором Simple, который поставляет в ресторан вино с минимальными наценками. Прекрасно работают и официанты. Однако и они не в силах справиться с регулярными выходами из строя платежных терминалов, гостям нередко приходится расплачиваться наличными.

Место, которое называют ламповым благодаря мегаколоритному персоналу, вкусному мясу и «своим» посетителям. Здесь нельзя ни поработать, ни романтично посидеть со второй половинкой – обстановка с громко шутящими и нередко сквернословящими соседями и золотыми хитами рока просто не даст это сделать. Зато вполне реально подружиться с бритыми парнями в кожаных куртках, которые только на вид грозные дроворубы, а на самом деле – вполне душевные мужики. И порции здесь такие же – даже голодный наестся. О кухне отзывы противоречивые. Одни восхищаются и называют все блюда объедением, другие говорят, что невкусно, но почему, не уточняют. Зато однозначны во мнении по поводу цен, очень демократичных как для таких огромных порций, и свежести пива всех сортов – IPA, APA, DIPA, NE IPA и др. В недостатки иногда записывают отсутствие официантов. Но судя по тому, что на выходные без записи за стол не попасть, такой подход считается еще одной изюминкой заведения.

Один из секретов успеха этого ресторана – внимательный выбор мяса. Его привозят из США и Австралии. Есть поставки с Липецкой фабрики, но их говядину в обязательном порядке подвергают сухому вызреванию в открытых камерах. Так она получает более выраженный вкус, а гости могут воочию убедиться в отменном качестве сырья. Стейки готовятся на натуральных древесных углях в испанских хосперах – закрытых гриль-мангалах, в которых продукт подвергается одновременно копчению и запеканию. Наибольшей популярностью у гостей пользуется рибай и филе-миньон. К мясу можно подобрать салат и вино – меню и винная карта здесь весьма обширные, многие вина в других заведениях Москвы не найти. И обстановка в стейк хаусе очень располагает – везде кожаная мебель, деревянные стойки, большие лампы на цепях. Средний чек в Goodman чуть выше среднего, но посетители считают, что для кухни такого уровня они вполне приемлемые.

Отведать классические стейки в авторской интерпретации, приготовленные по традиционным технологиям в печи на березовых углях, в известном в Москве стейк-хаусе «Бутчер». Для приготовления блюд используется только натуральное и свежее мясо из Южной Америки и Новой Зеландии, причем можно собственноручно выбрать кусок, из которого будет приготовлен стейк. В меню заведения представлено несколько видов рибая и эксклюзивные мясные блюда от шеф-повара с дизайнерской подачей. В главном зале стейк-хауса расположена просторная открытая кухня, поэтому можно лично наблюдать, как выполняет заказ. Стейк-хаус «Бутчер» ‒ отличное место для дружеской встречи или небольшого банкета. В VIP-зоне может комфортно разместиться компания до 7 человек. В заведении предложена обширная винная карта, из которой в особенности хвалят напитки Нового света, но большинство из них можно заказать только в бутылке. При оформлении заказа официант предлагает выбрать степень прожарки мяса и соус к блюду. Кстати, если не понравится стейк, вы сможете отказаться от оплаты блюда или попросить его заменить. Цены здесь высокие, но вкус мясных блюд их вполне оправдывает.