10 лучших чугунных сковород

Предлагаемая китайским производителем модель гриль получила высшие оценки покупателей благодаря хорошему качеству материала и удобству в применении. Изделие имеет квадратную форму размерами 28х28 см, подходит для любых плит, в том числе индукционных, поскольку его стенки и дно отличаются лучшей для усиленной эксплуатации толщиной. На рабочей поверхности пища не пригорает, так как она дополнительно покрыта специальным слоем. К тому же внутри такую емкость, как утверждают пользователи в отзывах, практически невозможно поцарапать.

К преимуществам конструкции посуды можно отнести наличие на одной из стенок носика для слива излишков жира, а также деревянной длинной ручки, которая складывается для удобства при хранении. Однако данный материал хотя и не нагревается, но и непригоден для эксплуатации утвари в духовом шкафу. Еще один минус – несъемное крепление ручки. Недостатком комплектации пользователи считают отсутствие крышки.

Сотейник очень удобен в приготовлении различных блюд, так как его цилиндрическая форма обеспечивает равный доступ ко всем ингредиентам. Оптимальной высоты стенки и 28-сантиметровое в диаметре дно позволяют хорошо пропаривать и протушивать содержимое емкости. Эмалированное покрытие дополнительно предохраняет изделие от неблагоприятных факторов. К тому же такая поверхность нейтральна к воздействию кислот, не впитывает запахи, не ухудшает вкуса еды, легко моется привычными средствами.

Наличие чугунной крышки пользователи относят к преимуществам модели. Таким образом внутри создается специальный микроклимат для идеальной обработки продуктов. Конечно, такая деталь утяжеляет общий вес посуды, однако под крышкой содержимое лучше протушивается, не теряет витаминов и других полезных веществ. Дополнительно емкость можно поместить в духовку без опасения, что ручки или крышка потрескаются или расплавятся.

Чугунные сковороды Биол ECO Классик, судя по количеству отзывов и числу предложений продавцов, можно отнести к категории одних из наиболее популярных. Определенную роль в этом играет и стоимость изделий, и то, что производство посуды осуществляется не в Китае, а в соседней Украине. Сковороды этой серии предлагаются в нескольких вариантах диаметра – 24, 26 и 28 см. Помимо съемной деревянной ручки, есть еще небольшая чугунная на противоположной стороне для удобства удерживания.

Поскольку сковорода достаточно глубокая с высотой стенок 6,6 см, ее можно использовать не только для жарки, но и для тушения. Модель подходит для всех типов плит, а возможность снятия ручки обеспечит не только удобное хранение, но и готовку в духовом шкафу. В отзывах некоторые покупатели пишут о сложностях с первоначальной подготовкой сковороды к использованию и пригорании еды, несмотря на выполнение всех рекомендаций производителя.

Квадратная сковорода-гриль Fissman 4097 найдет применение на любой кухне. У нее нет длинных ручек, а лишь две короткие, поэтому она отлично поместится в духовку. Дизайн простой и минималистичный, применение универсальное без ограничений. Сковорода подойдет как для тушения и томления, так и для жарки. Может использоваться на всех типах плит, а также на открытом огне. Толстые стенки и рифленое дно – идеальное сочетание для готовки стейков, овощей и даже выпечки.

Высота стенок 5 см, вес 2,75 кг. Крышка комплектом не предусмотрена, но подобрать ее не составит труда. Стоимость с учетом качества и долговечности не такая уж и высокая, хотя и доступной ее не назовешь. Цена часто отличается в зависимости от места продажи, поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить предложения разных магазинов. Покупатели оставляют о Fissman 4097 только хорошие отзывы, хотя некоторые пишут о неудобстве коротких ручек. В любом случае, недостатком это не является.

Сотейник Le Creuset диаметром 28 см и высотой 10 см, выпускаемый под известным брендом, отвечает лучшим эстетическим представлениям об идеальной посуде для кухни. Поскольку емкость имеет однотонное эмалированное внешнее покрытие, то можно выбрать один из 4 предлагаемых производителем цветов от пастельного до алого. Такой аксессуар будет гармонировать с остальным интерьером и принесет владельцам дополнительные положительные эмоции. К тому же эмаль как снаружи цветная, так и внутри черная предохраняет изделие от царапин и сколов, облегчает уход за поверхностью.

Функциональность конструкции привлекает не меньше внимания. После приобретения чугун необходимо прокалить на плите независимо от ее типа и добавить в емкость немного масла для образования естественного антипригарного слоя. Несъемная деревянная ручка делает непригодным сотейник для размещения в духовке или посудомойке. Преимуществом модели является наличие дополнительной литой ручки из чугуна.

Для тех, кто предпочитает не только жареные традиционные азиатские блюда, но и приготовленные с помощью тушения или томления, Regent Ferro 93-FE-7-37 лучший вариант. Высококачественный чугун подходит для всех типов плит, включая галогеновые. Наличие алюминиевой выпуклой крышки в наборе позволяет максимально сохранить полезные вещества и естественный аромат продуктов. Оптимальные по толщине стенки емкости высотой 9 см препятствуют быстрой теплопотере. Литые чугунные ручки небольших размеров очень удобны для удержания изделия и прочны, их вес облегчен за счет внутренних отверстий.

Положительные отзывы модель типа вок получила не только за свою функциональность, безопасность для здоровья, но и интересную комплектацию. Кроме сковороды, в набор входят полукруглая съемная решетка диаметром 37 см из алюминия, деревянные щипцы и сервировочные палочки из такого же материала для азиатских блюд. Единственный недостаток модели – деревянная ручка крышки, которую поэтому не рекомендуется использовать при обработке продуктов в духовке.

Gipfel VIOLONCELO 1336 вполне подойдет для жарки за счет традиционной круглой формы, длительное время сохраняющей тепло чугунной поверхности. Несмотря на увеличенный вес изделия, оно позволяет приготовить хорошо пропеченные, но не пережаренные блины, оладьи, пирожки, драники и т. п. Из мясных блюд в емкости с невысокими бортиками можно приготовить стейк, бифштекс или обжарить котлеты с последующим тушением в другой посуде.

Диаметр рабочей поверхности 28 см является плюсом модели, как и монолитная ручка из такого же материала, что позволяет размещать утварь в духовом шкафу. В качестве минуса владельцы кухонной принадлежности называют необходимость дополнительно использовать прихватку, чтобы избежать ожогов. Изделие подходит для индукционных плит благодаря толстому дну. В наборе есть деревянный аксессуар для разравнивания теста, возможно дополнительное применение металлических лопаток.

Квадратная сковорода-гриль Lodge L8SGP3 выполнена полностью из чугуна, не имеет какого-либо покрытия, что позволяет использовать ее на плитах любого типа, в том числе в печах на открытом огне. Квадратная форма и оптимальный размер 26 на 26 см позволит одновременного приготовить ужин на 4-х человек. Рифленое дно сковороды-гриль обеспечит необходимый уровень прожарки, оставив при этом блюдо нежирным и нежным на вкус.

Вес сковороды составляет 3,5 кг. Это немало, но для удобства производитель предусмотрел в модели не только основную длинную ручку, но и небольшую дополнительную с другой стороны. Высота бортиков 5,5 см. крышки в комплекте нет, но ее можно приобрести отдельно. Как и все изделия из чугуна, сковорода боится ударов и падений, а в остальном отличается отменной долговечностью. Поскольку ручка полностью чугунная в процессе готовки она будет греться, поэтому без использования прихватки не обойтись.

Чугунная сковорода Staub Cast Iron 12242623 – модель довольно дорогая, но и качество имеющая соответственное. Посуда бренда производится во Франции, подходит для всех типов плит, в том числе газовых и индукционных. Основной материал чугун как снаружи, так и внутри сковороды покрыт эмалью, которая дополнительно обеспечит максимально равномерное распределение тепла.

Хотя бренд Staub дает пожизненную гарантию на свою посуду, она требует аккуратного обращения и правильного ухода. Сковороду нельзя резко нагревать или охлаждать, подвергать падению. При жарке не рекомендуется использовать металлические лопатки, а при мытье абразивные щетки. Из-за высокой стоимости этой сковороды отзывов о ней немного, но это не является поводом для сомнений в качестве товара.

Российский чугун производится на заводах с богатейшей историей, поэтому отличается высоким качеством и долговечностью. Данная сковорода относится к типу литых универсальных, за что пользуется активным спросом. Отсутствие швов и стыков препятствует образованию ржавчины, преждевременному износу или отламыванию ручек. Изделие имеет круглую форму диаметром 26 см, достаточно глубокое (6 см) для эффективного обжаривания, тушения мяса, рыбы и овощей. В нем ингредиенты не теряют запаха, не получают металлического привкуса, прогреваются равномерно.

Самые термостойкие чугунные ручки-ушки позволяют помещать кухонный аксессуар не только на варочную поверхность любого типа, но и в духовой шкаф или даже на открытый огонь. При этом емкость не деформируется, не выделяет вредных веществ даже после нагревания свыше 100 градусов. Достаточно при первых использованиях добавить на рабочую площадь немного растительного масла, чтобы пористый чугун приобрел антипригарные свойства. Для продления срока службы посуды следует отказаться при обслуживании от абразивных чистящих средств, металлических скребков и т. п.