12 лучших сковород вок

Небольшая по объему и невероятно легкая сковорода вок Beka Nomad 13970204 – отличное решение для тех, кто хочет попробовать приготовить на своей кухни традиционные восточные блюда в соответствии с основными канонами. Модель из качественной высокоуглеродистой стали имеет очень тонкие стенки и дно – всего 2 мм. Из-за этого обращаться с ней нужно аккуратно, перед первым применением провести грамотный запуск, а в дальнейшем следить за чистотой и не использовать в уходе какие-либо моющие средства. Ручка этого wok выполнена из дерева акации – прочного и тактильно приятного. Чем чаще будет использоваться эта посуда, тем вкуснее на ней будут получаться блюда и выше будет качество естественного антипригарного слоя.

Вок Paderno Ethnic cuisine – традиционная по форме и содержанию модель, в которой нет ничего лишнего. Приобрести ее можно в двух вариантах диаметра – 31 и 36 см, сделав выбор в зависимости от предпочтений. Посуда отлично подойдет для приготовления овощей, рыбы и мяса в восточных традициях быстрой обжарки. Длинная деревянная ручка сделает процесс готовки комфортным и безопасным. Найти вок Paderno Ethnic cuisine в продаже в России несложно, а вот отзывов о нем очень немного, а некоторые звучат негативно. Однако, если почитать их внимательно, то становится очевидна субъективность претензий. Низкие оценки ставят те, кто не понимает различий между углеродистой и нержавеющей сталью, не выполнил качественную предподготовку вока и не придерживался рекомендаций по уходу. А на самом деле модель эта весьма качественная.

GetHof BlackBakelit – во всех смыслах классический вок, выполненный из углеродистой стали. Она быстро и равномерно прогревается, что и необходимо для приготовления настоящей восточной еды. Попавшая в рейтинг модель имеет традиционное круглое дно, поэтому для готовки на обычной плите, а не на печи или открытом огне, потребуется покупка дополнительного переходника, обеспечивающего устойчивость. У бренда Wolmex есть также модели с плоским дном, деревянными, а не бакелитовыми ручками, дополнительной ручной с противоположной стороны. Отзывов об этом wok совсем немного и связано это скорее всего с тем, что подобная посуда непривычна для россиян и используется нечасто. Но это не повод для того, чтобы не включить GetHof BlackBakelit в рейтинг лучших воков.

Чугунная сковорода-вок Гардарика 1126 отличается оптимальными размерами и объемом, но и вес при этом имеет немаленький. Для облегчения работы с ней производитель, помимо основной деревянной ручки, являющейся съемной, предусмотрел наличие дополнительной ручки. Но даже несмотря на это, работать с этой посудой как с классическим воком будет довольно сложно. Сковорода подходит для всех типов плит, имеет довольно толстые стенки и дно, что также нехарактерно для вока. Несмотря на ряд особенностей, покупатели эту модель хвалят, говорят о ее практичности, долговечности и надежности. При грамотной эксплуатации прослужить она способна действительно долго.

Полностью выполненная из чугуна, оснащенная двумя металлическими ручками и крышкой сковорода-вок от бренда Gipfel, как и другие представленные в этом разделе рейтинга варианты, далека от классики. Довольно тяжелая, имеющая утолщенные стенки и дно, она больше предназначена для тушения, чем для быстрого обжаривания, характерного для вок. Модель подходит для всех видов плит, в том числе индукционных. Поскольку никакого защитного покрытия у этого чугунного вок нет, мыть в посудомоечной машине его нельзя. Также определенные требования предъявляются к условиям хранения — поверхность всегда должна быть сухой, а стенки и дно внутри сковороды рекомендуется смазывать растительным маслом после мытья.

Сковорода вок FISSMAN melita 4003 привлекает внимание своей сдержанной лаконичностью и отдельными интересными деталями. Она выполнена из облегченного чугуна, поэтому весит меньше аналогов схожего объема. Наличие антипригарного покрытия XylanPlus исключает необходимость дополнительных манипуляций перед первым использованием – посуда изначально готова к применению. Внутренняя поверхность дна рельефная, выполнена в виде сот, что позволит излишкам масла не попасть на тарелку. В комплекте предусмотрена жаропрочная крышка из стекла. Стоимость FISSMAN melita 4003 заметно выше среднего. Найти ее в продаже не составит труда, а вот отзывов об этом воке практически нет. Но это не значит, что его нельзя отнести к числу лучших.

Вок от популярной российской фирмы-производителя Нева Металл Посуда предлагается в среднем ценовой диапазоне и оптимален по ряду основных характеристик. Модель имеет диаметр верхнего круга 26 см, дна 14,8 см. Стенки 3 мм достаточно тонкие для быстрой обжарки, хотя, с учетом алюминиевого основания сковороды, рассчитывать на тот же эффект, что в классических воках, не стоит. Антипригарный слой Титан производитель называет одним из лучших среди тех, что он предлагает. Ручка съемная, хотя для вока в этом нет необходимости. Судя по отзывам, модель достаточно популярна, но ее качеством не все остаются довольны. Больше всего претензий звучит в сторону того самого хваленого антипригарного слоя, который у многих покупателей быстро повреждается и приходит в негодность.

Вок Tefal Tendance Brownie имеет оптимальный диаметр 28 см и небольшой вес чуть менее 1 кг, что позволит готовить с комфортом. Его обеспечит и надежный антипригарный слой, выполненный по технологии PowerGlide. О том, что сковорода достаточно прогрелась и готова к использованию, подскажет индикатор нагрева Thermo-Spot. Фирма-производитель дает на посуду гарантию сроком 2 года, но ряд покупателей пишут о том, что она быстрее приходит в негодность, царапается даже пластиковыми лопатками. Но находятся и те, кто полностью доволен покупкой и оставляет о wok Tendance Brownie положительные отзывы.

Вок от фирмы Kukmara, представленный в мраморной коллекции бренда, обещает служить долго и качественно и свои обещания выполняет. Корпус выполнен из литого алюминия, покрыт 6-слойным антипригарным слоем, усиленным минеральными частичками мрамора. Оптимальное соотношение диаметра дна и верхней части (11 и 28 см соответственно) делает эту сковороду максимально приближенной к вок. Вес чуть больше, чем у многих аналогов из алюминия, но это связано с качеством антипригарного слоя, который не вызывает нареканий. Судя по отзывам, эту алюминиевую сковороду с антипригарным покрытием вполне можно использовать в качестве вок, особенно если речь идет о домашней готовке.

Вок GetHof S201-380N – практически традиционная модель, но выполненная не из углеродистой, а из нержавеющей стали. Какое-либо антипригарное покрытие отсутствует, что является скорее плюсом, ведь позволяет получить в результате готовки блюда, по вкусу максимально приближенные к стандартам Востока. Это довольно большой wok – диаметр верхней части 38 см, объем 6 литров, высота стенок 11,5 см. При этом толщина стали всего 1 мм – она нагревается невероятно быстро и позволяет производить обжаривание разных продуктов на большой скорости. Главное, не забывать о постоянном помешивании. Стоимость у этой сковороды вок довольно бюджетная. Хотя универсальной ее не назовешь, участия в рейтинге лучших она однозначно достойна.

Tefal Intuition B8171944 – современная сковорода вок, выполненная из нержавеющей стали. Внутренние стенки посуды покрыты высококачественным антипригарным покрытием с добавлением частичек титана, что полностью исключает риски того, что продукты прилипнут. Несмотря на довольно большой объем и диаметр 28 см, весит сковорода около 1 кг, поэтому обращаться с нем будет комфортно каждому. Модель подходит для всех типов плит, в том числе индукционных. Tefal Intuition A7031904 далека от традиционных вок, но близка современным покупателям, которые выбирают эту посуду за хорошо знакомый бренд, возможность купить в большинстве магазинов, долговечность и качество. Для непрофессионального использования этот вок вполне подходит.

Вок VENSAL Le Chef – это посуда французского бренда, известного в России не слишком хорошо, но все же имеющего своего покупателя. Сковорода диаметром 28 см имеет две удобные стальные ручки, которые за счет полости не нагреваются в процессе готовки. Производитель использует два вида легированной стали в сочетании с безопасным антипригарным покрытием. Удобная стеклянная крышка пригодится в том случае, если использовать вок не для жарки, а для тушения продуктов. Объема 4 литра более чем достаточно для решения разных задач. Отзывов об этом wok немного, но претензий к нему в них практически нет. Качество товара покупатели оценивают высоко, как и его стильный внешний вид.

Чугунная сковорода вок от украинского производителя Биол – это довольно популярная, судя по количеству отзывов, модель, имеющая свои особенности. Это далеко не классический вариант wok, но покупателей данное обстоятельство ничуть не смущает. Сковорода предлагается в диаметрах 26 и 28 см, имеет объем 3 или 4 литра. Вес большой, 3,35 кг, хотя толщина стенок средняя – 3 мм, дна 4 мм. В комплекте идет крышка, что не совсем характерно для вок. Читая отзывы, становится понятно, что большинство покупателей используют эту посуды чаще всего для тушения, а не для жарки. В ней получается отличный плов, сочное рагу. Стоит учесть, что отдельного слоя для защиты от пригорания у сковороды нет, но при правильной первичной обработке и частом использовании она приобретает естественные антипригарные свойства.

REGENT inox Ferro 93-FE-7-30 – вок, хотя и выполненный из чугуна, но больше всего похожий на традиционные модели этой посуды. Вот только вес у него в 3-3,5 раза больше, поэтому подбрасывать продукты при их обжаривании будет трудновато. Специального антипригарного покрытия здесь нет, но это ни в коем случае не является минусом. На упаковке производитель говорит о том, что посуда является вечной. В принципе, при условии правильного использования и необходимого ухода – это действительно может быть так. Кстати, коробка у этого вока достаточно привлекательная, поэтому он может стать отличным и не слишком дорогим подарком.