5 лучших су-видов

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

Топ-5 лучших су-видов

1 Caso SV 900 Лучшая мощность. Сохранение температурного режима
2 Steba SV2 Быстрый нагрев. Удобная конструкция
3 ProfiCook PC-SV 1112 Лучшая модель с возможностью приготовления йогурта
4 Gemlux GL-SV800BLR Самая безопасная модель для использования со стеклянными и поликарбонатными емкостями
5 RAWMID RMS-03 Компактный размер. Маленький вес


Су-вид (Sous-vide – с французского «вакуум») – это метод приготовления посредством вакуумного пакета при относительно низких постоянных температурах, что позволяет сохранить витамины и вкусовые качества продуктов. Данный способ впервые был применен в 70-х годах во Франции, шеф-поваром одного из ресторанов. Гусиная печень тогда полностью сохранила свою структуру, но получилась очень нежной и сочной. Однако специальное оборудование стоило очень больших денег, поэтому метод су-вид длительное время не могли себе позволить даже заведения общепита среднего уровня, не говоря уже о домохозяйках.

Сегодня гаджеты, поддерживающие технологию приготовления в вакууме, доступны любому дому. Наряду с несомненными плюсами способ имеет и минус – это время кулинарной обработки, которое может составлять от нескольких часов до нескольких суток. Ниже мы составили рейтинг самых лучших гаджетов су-вид.

Топ-5 лучших су-видов

5 RAWMID RMS-03


Компактный размер. Маленький вес
Страна: Россия
Средняя цена: 8 900 руб.
Рейтинг (2020): 4.6

Погружной су-вид, рассчитанный на емкость, объемом до 20 л. Это может быть как металлическая или стеклянная кастрюля, так и полипропиленовый контейнер. В процессе готовки он не расплавится и не повредится, поскольку максимальная температура нагрева воды составляет 90 градусов по Цельсию. Важно учитывать лишь глубину емкости, чтобы устройство погрузилось в воду хотя бы до минимального уровня. RAWMID RMS-03 обладает таймером, рассчитанным на 99 часов, кнопочным управлением, которое, в том числе, включает в себя 30 запрограммированных режимов, а также цифровой дисплей, отображающий выбранную пользователем настройку и фактическую температуру жидкости.

В качестве преимуществ в отзывах отмечают компактные размеры и малый вес модели, а также тот факт, что, благодаря приготовлению блюд в вакуумных пакетах, отсутствует необходимость тщательного мытья емкостей после. Да и само устройство очень легко очищается проточной водой и каплей моющей жидкости.

4 Gemlux GL-SV800BLR


Самая безопасная модель для использования со стеклянными и поликарбонатными емкостями
Страна: Китай
Средняя цена: 6 910 руб.
Рейтинг (2020): 4.7

Gemlux GL-SV800BLR – надежный погружной су-вид для использования дома. Его можно применять в паре с любыми емкостями, поскольку верхняя планка температурного режима составляет 90 градусов. Это говорит о том, что состояния кипения жидкость в приборе не достигает. Максимальное время приготовления составляет 99 часов. Устройство также поддерживает приготовленный продукт в тепле. Блюда порадуют кулинаров своей натуральностью, нежностью и вкусом.

Владельцы в своих отзывах высоко оценивают работу су-вида и говорят о точном соответствии описания реальным возможностям.

3 ProfiCook PC-SV 1112


Лучшая модель с возможностью приготовления йогурта
Страна: Китай
Средняя цена: 8 651 руб.
Рейтинг (2020): 4.8

Стильный су-вид с корпусом из нержавеющей стали предусмотрен для использования в домашних условиях. Имеет электронное управление, индикаторы включения, времени и режима работы. Регулировка времени работы варьируется в диапазоне 2-72 часов. После завершения готовки доступен автоматический подогрев блюда на уровне 55 градусов. Важно не передержать продукт, поскольку он может перевариться и стать слишком мягким. Правильно приготовленное блюдо в су-вид обладает ярким натуральным ароматом, сочностью и мягкостью. Предельные температуры, поддерживаемые прибором, составляют от 40 до 80 градусов.

По отзывам владельцев, преимуществами ProfiCook PC-SV 1112 считаются наличие функции приготовления йогурта и компактные размеры устройства.

2 Steba SV2


Быстрый нагрев. Удобная конструкция
Страна: Китай
Средняя цена: 13 690 руб.
Рейтинг (2020): 4.9

Данный су-вид имеет чашу с антипригарным покрытием объемом 8 литров. Такие размеры позволяют приготовить даже куриную тушку целиком. Однако, благодаря маленьким габаритам, она найдет свое место на любой кухне. Steba SV2 оснащена цифровым дисплеем с кнопочным управлением, что способствует самой точной настройке. Температурный диапазон, поддерживаемый устройством, составляет 20-99 градусов по Цельсию, а минимальное отклонение по выбранному значению всего 0,5 единиц.

В отзывах потребители говорят о быстром нагреве воды и сохранении температуры. Минусом модели является отсутствие съемной чаши, что осложняет процесс очистки изделия. Вместе с тем, данный недостаток компенсируется наличием съемной крышки в конструкции.

1 Caso SV 900


Лучшая мощность. Сохранение температурного режима
Страна: Китай
Средняя цена: 28 999 руб.
Рейтинг (2020): 5.0

Корпус модели изготовлен из качественных прочных материалов. В процессе эксплуатации отсутствует подтекание воды. Емкость прибора составляет 9 л и вмещает до 5 порций. Имеется встроенный сенсорный цифровой дисплей, позволяющий отслеживать уровень воды и температурный режим, регулируемый в диапазоне 30-90 градусов.

В отзывах потребители отмечают удобство управления устройством, благодаря индикаторам времени работы и включения. Функция отложенного старта, по мнению пользователей, сомнительное удобство, поскольку имеет риски поддержания свежести продуктов на должном уровне. А вот сохранение установленного температурного режима, благодаря мощности аппарата, называют самым главным преимуществом. Размеры модели кто-то считает достоинством, а кто-то недостатком (внушительные габариты не подойдут для маленьких кухонь с ограниченным пространством).

Народное голосование - кто лучший производитель су-видов?
Голосуем!
Всего проголосовало: 4
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent