10 лучших су-видов 2026 года

MELISSA – компактный и удобный су-вид для дома. Он станет отличным выбором если нет необходимости одновременно готовить много порций. Модель отлично укомплектована, вместе с водяной печью покупатель получает щипцы и решетку держатель. Ванна небольшая, рассчитана на 6 литров воды. Использование максимально простое. Достаточно установить нужные параметры и можно оставить су-вид до конца приготовления. Ему не страшны небольшие перебои электроэнергии, после возобновления подачи электричества восстанавливаются старые настройки и процесс продолжается. Ввиду очень невысокой стоимости производитель все-таки сэкономил на качестве материалов: чаша тонкая, нет теплоизоляции – нагревается снаружи. Прогревается до нужной температуры довольно долго, после чего пользователю нужно самостоятельно запустить обратный отсчет времени приготовления. В остальном MELISSA SOUS VIDE GARER – прекрасный недорогой су-вид для небольшой семьи или одного пользователя.

Стильный су-вид с корпусом из нержавеющей стали предназначен для использования в домашних условиях. Имеет электронное управление, индикаторы включения, времени и режима работы. Температурный диапазон нагрева воды от 40°C до 90°C с точностью регулировки в 0,5°C. Предусмотрен таймер на 72 часа, но после достижения нужной температуры нагрева, обратный отсчет времени приготовления нужно активировать самостоятельно. Отсутствие автоматизированного запуска указывают, как основной недостаток. После завершения готовки доступен автоматический подогрев блюда на уровне 55 градусов. По отзывам владельцев, преимуществами ProfiCook PC-SV 1112 считаются наличие функции приготовления йогурта и компактные размеры устройства. Су-вид прост в уходе, поверхность отталкивает жир и органические соединения. В целом ProfiCook PC-SV 1112 – отличное приобретение для дома, которое позволит готовить полезную и вкусную еду по технологии Sous Vide.

Корпус модели изготовлен из качественных прочных материалов. Емкость прибора составляет 9 л и вмещает до 5 порций. Имеется встроенный сенсорный цифровой дисплей, позволяющий отслеживать уровень воды и температурный режим, регулируемый в диапазоне 30-90 градусов. В отзывах потребители отмечают удобство управления устройством, надежный контроль благодаря индикаторам времени работы и включения. Есть функция отложенного старта, она позволит начать приготовление в удобное время, заранее загрузив в емкость пакеты с едой. Су-вид очень мощный, нагревается быстро, идеально удерживает температуру на нужном уровне, точность регулировки – до 0,1°С. Caso SV 900 – отличный прибор для дома, позволяет готовить для большой семьи. К недостаткам отнесли комплектацию, аксессуары придется докупить отдельно. Также в отзывах отмечают навязчивый гул циркуляционного насоса.

Vac-Star CSC-Medium – самый дорогой су-вид в нашей подборке, и это единственный его недостаток. Он отлично подойдет как для дома, так и для небольшого заведения общепита. Прибор мощный, точный и безупречно справляется с приготовлением по технологии Sous Vide. Здесь широкий диапазон температур, настройка с погрешностью в 0,1°С. Вода нагревается до нужной температуры довольно быстро. Модель без циркуляционного насоса, работа основана на тепловом потоке, способном смешать горячую и холодною воду с особой точностью. Очень эффективная теплоизоляция, это позволяет экономить расход электроэнергии и делает прибор более безопасным, нет нагрева внешних стенок. Владельцы в отзывах отмечают полную водонепроницаемость класса защиты IP56, электронный контроль температуры, предохранитель, который отключает су-вид при критично малом объеме воды. Модель не требует дополнительного обслуживания (насоса нет), прост в управлении, сенсорная панель интуитивно понятна даже неопытному пользователю.

Немецкий бренд STEBA – первым выпустил су-вид для домашнего использования. До этого момента такая техника была доступна исключительно заведениям общепита. SV 200 PRO – один из самых функциональных стационарных су-видов для дома. Модель вместительностью 12,5 литров позволяет готовить до 25 порций, по заявлению производителя. На деле несколько меньше, так как большая загрузка затрудняет циркуляцию воды. Насос здесь рассчитан на прогон 7,5 литров жидкости в минуту. По отзывам, прибор очень качественно собран: прочные материалы, надежные соединения. Су-вид прост в уходе и использовании, есть таймер до 99 часов, очень точная настройка температуры с минимальной погрешностью. Из недостатков указывают на ограниченную комплектацию: есть щипцы, но нет решетки, однако докупить ее не проблема. Также отмечают, что насос гудит во время приготовления. В остальном STEBA SV 200 PRO – лучшее решение для большой семьи.

Этот погружной термостат с высокой мощностью, циркуляцией на 360° и точностью до 0.1°C стабильно держит температуру и быстро нагревается – последнее подтверждают пользователи. Предусмотрен датчик уровня воды с автоотключением, сенсорный LED-дисплей с таймером, а главное – гарантия на 3 года, что редкость для бюджетного сегмента (и весомый аргумент). Wi-Fi отсутствует – управление возможно только с панели, никакого приложения. Для большинства покупателей это плюс, но для тех, кто хочет следить за готовкой с дивана, – однозначный минус. Из прочих замечаний по отзывам – хлипкий зажим, который не регулируется по высоте и болтается на тонкостенных кастрюлях. Кроме того, по истечению таймера прибор остается под напряжением – отключать су-вид придется вручную.

INKBIRD ISV-200W – один из самых популярных погружных су-видов для дома. Он отличается функциональностью и доступной стоимостью. Купить прибор в разных магазинах можно за 8-9 тысяч рублей. При этом термостат компактный, оснащен модулем Wi-Fi для сопряжения и управления через мобильное приложение. Отлично греет, по мощности не отстает от дорогих конкурентов, точность настройки температуры очень высокая, погрешность минимальная. Есть звуковое напоминание о нагреве и окончании приготовления. Таймер на 99 часов и 59 минут, настройка с шагом в 1 минуту. Пользователи в отзывах отмечают, что вещь классная, полностью выполняет свои функции. Здесь отличная защита электроники от воды. Качество материалов посредственное, но служит прибор исправно. Единственный нюанс – узел насоса пластиковый, в случае износа купить деталь практически невозможно.

Этот погружной су-вид – надежный вариант по характеристикам: средняя мощность, типичный для приборов в категории рабочий объем, точность до 0.1°C и циркуляция до 19 л/мин. Предусмотрена влагозащита рейтинга IPX7 – приятный бонус для бюджетного сегмента. Кроме того, есть сенсорный дисплей, датчик уровня воды и звуковой сигнал по завершении. Но некоторые покупатели обратили внимание на один принципиальный минус – это ограничение таймера на максимум 9 часов. Этого хватит для стейка или курицы, а вот грудинку или говяжьи ребра, которым нужны 24-48 часов, здесь уже не приготовить. Для тех, кому нужен су-вид для «быстрых» рецептов, это все еще хороший вариант, а если нет, то стоит присмотреться к другим моделям.

Этот погружной термостат – модель с самой высокой мощностью в бюджетном сегменте: 1800 Вт позволяют быстро выйти на нужную температуру даже при большом объеме воды. Из прочих особенностей – таймер на 99 часов, точное удержание температуры и металлическая крыльчатка вместо пластиковой; последнее напрямую влияет на долговечность. В комплекте – вакуумные пакеты и ручной насос (однако контейнер покупается отдельно); предусмотрено управление посредством Wi-Fi и приложения. Из минусов: при быстром кручении регулятора легко «проскочить» нужное значение температуры, а приложение иногда подтормаживает – например, когда су-вид уже нагрелся, а приложение все еще пишет «нагревается».

Погружной су-вид, рассчитанный на емкость объемом до 20 л. Это может быть, как металлическая или стеклянная кастрюля, так и полипропиленовый контейнер. В процессе готовки он не расплавится и не повредится, поскольку максимальная температура нагрева воды составляет 99 градусов по Цельсию. Важно учитывать лишь глубину емкости, чтобы устройство погрузилось в воду хотя бы до минимального уровня. RAWMID RMS-03 оснащен таймером, рассчитанным на 99 часов, кнопочным управлением, которое, в том числе, включает в себя 30 запрограммированных режимов. Цифровой дисплей, отображающий выбранную пользователем настройку и фактическую температуру жидкости. В качестве преимуществ в отзывах отмечают компактные размеры и малый вес модели, а также тот факт, что, благодаря приготовлению блюд в вакуумных пакетах отсутствует необходимость тщательного мытья емкостей после. К недостаткам отнесли хлипкий зажим, не на всех емкостях прибор хорошо фиксируется. Также многим было сложно сходу понять принцип управления су-видом, приходилось уделить больше внимания изучению инструкции.

Kitfort традиционно предлагает покупателям актуальную технику по доступной цене. Су-вид КТ-4060 один из самых доступных в своей категории рейтинга. У него отличная мощность и достойная производительность, максимально допустимый объем рабочей жидкости – 20 литров. Есть защита от перегрева и низкого уровня воды, последний легко контролировать благодаря наглядной шкале на корпусе погружной части. Основная проблема с точки зрения пользователей – неточности инструкции к прибору, в связи с чем случаются казусы и ошибочные обращения в сервисные центры. После достижения нужной температуры су-вид начинает издавать писк – требуется длительное нажатие на панель управления и активация обратного отсчета времени приготовления. Также отмечают, что циркуляционный насос работает довольно шумно. В остальном Kitfort КТ-4060 – удобный бюджетный су-вид, который хорошо справляется со своими задачами.

Gemlux GL-SV800BLR – надежный погружной су-вид для использования дома. Его можно применять в паре с любыми емкостями, поскольку верхняя планка температурного режима составляет 90 градусов. Это говорит о том, что состояния кипения жидкость в приборе не достигает. Максимальное время приготовления составляет 99 часов. Устройство также поддерживает приготовленный продукт в тепле. Блюда порадуют кулинаров своей натуральностью, нежностью и вкусом. Владельцы в своих отзывах высоко оценивают работу су-вида и говорят о точном соответствии описания реальным возможностям.

Достойно вошел в рейтинг лучших в своей категории су-вид CASO SV 300. Стильный и удобный термостат позволит значительно разнообразить рацион и насладиться блюдами высокой кухни. Мощность чуть ниже, чем у конкурентов, но это не мешает выполнять поставленные задачи. Хотя иногда встречаются отзывы о том, что температура не стабильна, «плавает» и требует контроля. Пользователи высоко оценили клипсу крепления, она плотная и надежно крепит прибор к стенке любой емкости. Корпус полностью водонепроницаемый. Управление сенсорное, в отзывах можно встретить жалобы на то, что кнопки не срабатывают с первого раза, но это характерно не для всех приборов. В остальном это хороший, функциональный су-вид по умеренной стоимости. Станет отличным приобретением для дома и для небольшого кафе, максимальный объем емкости – 20 литров.

Данный су-вид имеет чашу с антипригарным покрытием объемом 8 литров. Такие размеры позволяют приготовить даже куриную тушку целиком. Однако, благодаря маленьким габаритам, он найдет свое место на любой кухне. Steba SV2 оснащена цифровым дисплеем с кнопочным управлением, что способствует самой точной настройке. Температурный диапазон, поддерживаемый устройством, составляет 20-99 градусов по Цельсию, а минимальное отклонение по выбранному значению всего 0,5 единиц. В отзывах потребители говорят о быстром нагреве воды и сохранении температуры. Минусом модели является отсутствие съемной чаши, что осложняет процесс очистки изделия. Вместе с тем, данный недостаток компенсируется наличием съемной крышки в конструкции.

Anova Precision Cooker – высокотехнологичный погружной термостат, который станет отличным выбором для настоящих ценителей кулинарных экспериментов. Су-вид дополнен Wi-Fi модулем, что позволяет управлять им с помощью мобильного приложения. Пользователи в отзывах отмечают, что оно нерусифицированное, но интуитивно понятное, содержит большой ассортимент рецептов приготовления блюд молекулярной кухни. В отличие от многих подобных приборов, у этого термостата винтовое крепление съемное – поэтому его можно использовать с посудой разного размера и с разной толщиной стенок. Владельцы отмечают повышенную мощность и скорость циркуляции 8 л/мин, это позволяет готовить в емкостях разного объема. Электроника надежно защищена от воды. Су-вид компактнее конкурентов, удобен в хранении, при этом показывает равную эффективность. Из недостатков отмечают высокую стоимость и нестабильное присутствие в продаже.