5 лучших фондюшниц

Хочется разнообразить детский праздник? Запаситесь заранее электрической фондюшницей и подарите ребенку целую кондитерскую фабрику. Пусть он почувствует себя волшебником Вилли Вонки, угощая своих лучших друзей только что приготовленными десертами из шоколада с любимыми вкусами. Две формочки для застывания лакомств и базовые рецепты для них представлены в инструкции, тут же есть рекомендации по выбору температурных режимов (их всего 2).

Сам прибор изготовлен из пластика и силикона, однако требует присутствия взрослых. Поскольку он работает от электросети, его нельзя использовать вне дома. Тем не менее, он так много приносит радости детворе, да и всей семье, позволяет опробовать такие чудесные рецепты высококачественных шоколадных и мармеладных конфет, что о его минусах и говорить не приходится. Пользователи говорят, что даже плавление сыра аппарату под силу, поэтому считают свое приобретение очень удачным.

Специалисты рекомендуют готовить сырное фондю в посудине с крышкой на самой малой температуре. Так сыр не перегревается и полностью сохраняет тонкость вкуса, но вместе с тем длительно не застывает. Мы подыскали оптимальную для таких условий фондюшницу. Это набор от Mayer & Boch, состоящий из 3-литрового стеклянного блюда, крышки и подставки из нержавеющей стали. Специальных шпажек комплектом не предусмотрено, зато есть две свечи-таблетки диаметром 37 мм, которых как раз достаточно для достижения и поддержания идеальных температурных условий.

Стеклянные какелоны встречаются редко, поэтому не все понимают их преимущества. Во-первых, они прекрасно подходят для разогрева в микроволновке иди духовом шкафу. Фондю подается уже с разогретой массой, и все приглашенные могут тут же приступать к трапезе. Во-вторых, прозрачная чаша эффектно смотрится на столе, а по окончании ее можно запросто отправить в посудомойку либо в холодильник, чтобы сохранить остатки на потом. С другой стороны, обращаться с ней нужно бережно – если высоких температур термозакаленное стекло не боится, то от удара или падения наверняка пострадает.

Небольшой компании сладкоежек очень кстати придется фондюшница Gipfel Minor. Ее чаша выполнена из керамики, которая выдерживает температуру, идеальную для плавления шоколада. Для более высокого накала, при котором готовят сырное, мясное или рыбное фондю, она не годится. Объем 350 мл считается достаточным для 3‒4 человек, соответственно, в комплекте также прилагаются 4 вилки.

Позаботился производитель и о функциональной пружине-подставке, которая обеспечивает нужное положение емкости над огнем, а также чугунной подставке, защищающей стол от горячих капель. Есть в наборе и специальная свеча, температуры которой как раз хватает для разогрева шоколадной массы. В отзывах отмечают еще одно немаловажное преимущество фондюшницы от Gipfel – ее можно мыть в посудомойке. А минусом считают одноцветные столовые приборы, которые в процессе не позволяют отличить свою вилку от чужой.

Концерну Beka уже более 100 лет, за это время он успел превратиться в производителя посуды с мировым именем. В копилке запатентованных им инноваций – множество товаров, интересных каждому, кто обожает готовить. Это и сковорода Clean'Cooking с системой антиразбрызгивания жира, и фирменное покрытие Bekadur, и стильный какелон Roma из коллекции Table Top с корпусом из нержавейки и 1.5-литровым котелком из высококачественной белой керамики.

Его самое главное преимущество – наличие капсульного дна из 3 слоев, металлического, алюминиевого и еще одного металлического. Такая конструкция обеспечивает равномерность нагрева и передачи тепла на всю поверхность керамической чаши. Теплоотдача медленная, поэтому постоянно жечь горючее из горелки не требуется. А еще немаловажно, что фондюшницу можно ставить на любую варочную панель, включая индукционную. За счет этого тоже можно сэкономить не только топливо, но и время.

Чтобы вкусно поесть и пообщаться тесной компанией из 5‒6 человек, вовсе необязательно накрывать стол из множества блюд. Достаточно один раз обзавестись чугунной фондюшницей от именитой французской фирмы Le Creuset и радовать близких так часто, как того пожелает душа. Материал чаши с антипригарным покрытием и регулируемая горелка позволяют готовить любые фондю: как традиционные – с сыром, шоколадом или бульоном, так и оригинальные – с томатами или кофе. Идеи для новых блюд долго искать не придется, их заботливо собрали и предложили в виде красочного сборника.

Стоимость набора превышает аналогичные предложения, но его дизайн и комплектация многозначительно подсказывают, что он того стоит. Добротный тяжелый металл, покрытый толстым слоем эмали, деревянные ручки кастрюльки (2 л) и вилок (6 шт.), даже специальные выемки для их быстрой фиксации и защита рук от брызг – все предусмотрено для безопасного времяпрепровождения пусть у маленького, но уютного семейного очага. Что и говорить – французы знают толк во вкусной еде.