10 лучших автоклавов для домашнего консервирования

Бюджетный автоклав для консервирования оснащен термометром, манометром и клапаном для сброса избыточного давления. Качество неплохое, сварные швы аккуратные и прочные. Аппарат продается в двух объемах: на 14 и 22 литра. Для бытовых целей вместительности покупателям хватает. Автоклав можно было бы назвать неплохим, но у него есть проблема. Клапан сброса избыточного давления самый простой, слабый, выпускает пар. Рабочее давление не превышает 1 атм, а температура 112℃. Этих показателей недостаточно для приготовления тушенки. Для долгосрочного хранения она будет небезопасной. Модель можно порекомендовать для овощной и рыбной консервации, но не мяса.

С недорогим автоклавом со встроенным ТЭНом можно обойтись без плиты и готовить в любом удобном месте. Модель оснащена термометром, манометром, клапаном сброса избыточного давления. Во время приготовления температура держится на уровне 120℃, давление – 1.6 атм. Создаются все условия для приготовления безопасных мясных консервов. По характеристикам модель неплохая, но хромает качество. Сварные швы не всегда аккуратные, плохо приварены ручки, кассеты неровно зажимают банки. Встречается заводской брак, у ряда пользователей автоклав быстро ломается. Но чаще покупателям везет, с автоклавом не возникает проблем во время приготовления домашних консервов.

Неплохой автоклав, безопасный и удобный в работе. Защитный клапан сбрасывает давление выше 1.5 атм., термометр и манометр помогают контролировать процесс готовки. В линейке производителя есть модификации со встроенным электрическим ТЭНом. Усиленное дно сочетает кольцевые ребра жесткости и металлическую крестовину. Работает модель по водяному типу и на пару. При консервировании можно использовать винтовые и закаточные крышки, в комплектацию уже входят прижимные кассеты. Крышка фиксируется плотно, герметичности добавляет силиконовая прокладка толщиной 10 мм. К плюсам модели пользователи относят удобную конструкцию, хорошее качество металла, привлекательный внешний вид, хороший уровень сервисного обслуживания. Минус – есть случаи заводского брака. В конструкции установлен дешевый китайский клапан, по возможности его лучше сразу заменить.

Компактная модель для заготовок в небольших объемах. Автоклав изготовлен из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Дно усилено крестовиной, его толщина составляет 3 мм. Манометр, электронный термометр и итальянский клапан сброса избыточного давления делают работу безопасной. Проблема с открытием крышки при остывании легко решается сливным краном. В линейке производителя есть автоклавы трех объемов: на 14, 23 и 37 литров. За счет герметичности и надежного клапана автоклав стабильно держит высокую температуру, подходит для тушенки. По отзывам пользователей, аппарат сделан добротно, удобен. Но есть небольшой минус – слабые прижимные кассеты. Их толщина всего 1 мм, хотя производителем заявлено 1.5 мм. Шпильки для их фиксации тоже слабоваты.

Маленький, недорогой, но продуманный по конструкции аппарат. При объеме 14 литров в него помещается одновременно 10 банок по 0.5 литра, что в два раза больше по сравнению с аналогичными моделями конкурентов. Термометр и манометр установлены в корпусе, а не на крышке, поэтому выдают более точные показатели. Рабочее давление 1.5 атм., температура 120℃ делают домашние мясные консервы безопасными, без риска заражения ботулизмом. Избыточное давление сбрасывается клапаном до допустимого уровня, поэтому прибор удобен и безопасен. Автоклав работает в двух режимах: в воде и на пару. Для этого в комплекте идет фальшдно. Банки лучше закрывать винтовыми крышками. Закаточные крышки допустимы только с фиксирующими зажимами. В комплект прижимные кассеты не входят.

Этот автоклав покупатели знают мало. Хотя изготовлен он добротно, хорош по характеристикам и создает все условия для приготовления домашних мясных, рыбных и овощных консервов. Бак изготовлен из нержавеющей стали. Толщина неравномерна – стенки 2 мм, верх – 3 мм, дно – 4 мм. Аппарат безопасен – производитель оснастил его защитным и обратным клапаном, манометром и термометром. Модель совместима со всеми видами плит, работает в паровом и водяном режиме. В паровом режиме лучше использовать винтовые крышки. При готовке на воде допускаются закаточные крышки с фиксирующими зажимами. Домашние консервы получаются безопасными за счет создания нужного давления и температуры. Единственное неудобство - в водном режиме давление нужно нагнетать насосом.

Удобный и безопасный автоклав. Бак изготовлен из нержавейки толщиной 1.5 мм, крышка закрывается герметично, одним движением руки благодаря удобному кламповому креплению. Для безопасности и соблюдения технологии приготовления предусмотрен термометр и манометр, предохранительный и обратный клапан. Модель совместима со всеми видами плит, предусмотрена установка электрического ТЭНа для автоматизации процесса. Работает автоклав только на пару, рассчитан на винтовые крышки. Закаточные крышки можно использовать, но только с зажимами. К дополнительным плюсам пользователи относят удобные не нагревающиеся ручки, аккуратные сварные швы, широкую горловину. Из минусов – иногда запотевает манометр, дно не усилено крестовиной, на фальшдне и подставках появляются пятна ржавчины.

Автоклавы «Малиновка» выпускаются в разных модификациях. Есть классические и электрические модели. Варианты объема: 20, 26, 35, 42 литра. Все автоклавы оснащаются термометром, тонометром, клапаном сброса избыточного давления. Удачно проработана конструкция крышки, запираемая давлением изнутри – легко закрывается, дает полную герметичность. Готовить можно в двух режимах – в воде или на пару. Тушенка получается безопасной – в баке хорошо набирается и удерживается высокая температура. Прижимные кассеты для фиксации и загрузки банок удобные, крышки держат хорошо. В предыдущих версиях 1 и 2 были жалобы на плохое качество сварных швов. Но судя по заявлению производителя и отзывам пользователей в третьей версии этот недочет исправлен. Из минусов – нужно приноровиться закрывать крышку, не всегда получается с первого раза.

Дорогой, но качественный и безопасный автоклав. Подходит для разных видов домашнего консервирования. Оснащен термометром и манометром, обратным и предохранительным клапаном, сливным краном. В нижней части бака предусмотрен кламповый узел для установки электрического ТЭНа. Нагревательного элемента нет в комплектации, он продается отдельно. Но решение удобное – готовить можно без плиты. Автоклав выполнен из нержавеющей стали толщиной 2 мм, дно усилено кольцевыми ребрами жесткости. Рабочее давление составляет 1.5 атм., температура – 120 ℃. Модель работает в двух режимах: на пару и с заполнением водой. К преимуществам модели покупатели относят удобную фиксацию крышки откидными зажимами, работу от электрического ТЭНа, большую вместимость на 24 банки объемом 0.5 л.

Модель редко встречается в магазинах, продается на официальном сайте. Но по характеристикам, опыту пользователей автоклав хорошо проработан, безопасен, создает необходимые условия для приготовления домашних консервов. Бак выполнен из пищевой нержавеющей стали. Толщина стенок 2 мм, дна – 3 мм. Дно усилено крестовиной. Манометр и электронный термометр делают работу безопасной. Предохранительный клапан держит давление на уровне 1.5 атм., температура в автоклаве достигает 130℃. Ее достаточно для полного уничтожения спор ботулизма. Обратный клапан запускает воздух при остывании, предотвращает образование вакуума, срыв крышек. Модель выпускается в четырех объемах: 14, 23, 37, 50 литров. Работает на пару и в водяном режиме. Можно выбрать комплектацию с прижимными кассетами для заготовки консервов с закаточными крышками или без кассет для винтовых крышек.