5 лучших газовых автоклавов

Относительно недорогой автоклав «Добрый Жар» выпускается в двух модификациях – для использования на газовой, электрической плите или с ТЭНом. По конструкции это классическая модель. Прижимная крышка фиксируется барашками, на ней расположены термометр и предохранительный клапан. Бак не самый удобный – высокий и узкий, вмещает 12 банок по 0.5 литра. Описания в некоторых магазинах и картинки с официального сайта могут ввести покупателей в заблуждение насчет возможности готовки в паровом режиме. По конструкции и ответам производителя понятно, что бак нужно заливать полностью. В воде нужно увеличивать время приготовления, а после выключения содержимое будет дольше остывать. Поэтому, если вы планировали варить консервы в паровом режиме, лучше присмотреться к другим моделям. И не только по этой причине – в отзывах пользователей на автоклав есть и другие жалобы. Неудобно, что в конструкции не предусмотрен сливной кран, швы часто выполнены неровно, иногда на металле бывают заусеницы, появляется ржавчина.

Популярный автоклав для домашних заготовок, выпускаемый в трех объемах 8, 14 и 20 литров. В рейтинг мы включили самую большую модель из линейки, так как она оптимальна по вместимости. Одновременно в нее помещается 15 баночек по 0.5 литра. Готовить можно на газовой, индукционной или электрической плите. Предусмотрено два режима работы – паровой и на воде. В первом варианте достаточно налить в бак около 2 литров воды, до уровня фальшь-дна. Конструкция удобная, продуманная. Есть кран для слива воды, на крышку можно установить дистиллятор и использовать бак в качестве куба самогонного аппарата. Качество изготовления неплохое, за исключением отдельных жалоб на острые заусеницы на краях металла и появление ржавчины на сварных швах. В остальном автоклав – один из лучших в своей ценовой категории, пользователи не находят у него каких-то критических недостатков.

Один из самых популярных автоклавов для консервирования в домашних условиях. Отличается удобством и простотой, с тонкостями приготовления разберется даже новичок. Покупатели ценят модель за универсальность – в ней можно готовить на газовой, электрической плите, а при желании докупить ТЭН и блок автоматики. Также бак автоклава легко превращается в самогонный аппарат – на него можно поставить дистиллятор или колонну. Так что модель пригодится не только для заготовок. Как и в других современных автоклавах, здесь есть паровой режим. У этого способа есть несколько преимуществ – быстрее готовится и остывает, не нужно тратить время на наполнение бака и слив воды. Многим пользователям нравится отсутствие прижимных кассет, одновременно в автоклав можно загружать банки разных размеров. Еще одно интересное конструктивное решение – поворотная фиксация крышки без рым-болтов и барашков. Она плотно прижимается давлением изнутри. В целом, это одна из самых популярных моделей из имеющихся в продаже. Серьезных недостатков у автоклава Вейн нет, но комплектный термометр лучше заменить сразу. Он часто неправильно показывает температуру или быстро ломается.

Одна из лучших моделей компании «Фабрика заготовщика», собравшая множество положительных отзывов покупателей. Она удобна и проста для домашнего использования, подходит для газовых и электрических плит. В комплекте идет подробная инструкция по подготовке к работе, запуску и небольшая книга рецептов для новичков. Конструкция стандартная для современных автоклавов, достаточно внимания уделено безопасности. Дно усилено ребрами жесткости, выдерживает высокое давление, не деформируется, сохраняет устойчивость. Дышащий клапан постепенно выпускает воздух по мере нагрева, потом закрывается. После окончания готовки, когда автоклав остывает, клапан начинает пропускать воздух внутрь емкости для облегчения съема крышки. Аварийный клапан при необходимости стравливает избыточное давление. Во исключение вероятности ожогов, он дополнен шлангом с парогасителем. В этом автоклаве есть все, что нужно пользователям – паровой и водяной режим приготовления, удобство конструкции, достаточная вместимость для домашних заготовок. Покупатели советуют только сразу поменять комплектный термометр, он часто дает погрешность.

Один из лучших автоклавов для домашнего консервирования. За счет увеличенного объема в него одновременно помещается 24 полулитровых или 10 литровых банок. Бак сделан из толстой нержавеющей стали – стенки по 1.5 мм, крышка – 6 мм. Сварка прочная, аккуратная, жалобы на ржавчину крайне редки, что говорит о хорошем качестве металла. Готовить можно на пару и в воде, конструкция крышки поддерживает оба режима. Крепится она надежно и просто – туго затягивается кламповым хомутом. В качестве дополнения есть выход для подсоединения колонны или дистиллятора и врезка под ТЭН, если пользователь решит переключиться на альтернативный способ нагрева. Модель надежная, добротная, но требует минимальных доработок. В отзывах пользователи иногда пишут о слабом предохранительном клапане на 1.5 бар, который плохо держит давление, стравливает его, из-за чего падает температура в баке. Они советуют его поменять, как и комплектный термометр.