5 лучших профессиональных мясорубок

Профессиональные электрические мясорубки отличаются от бытовых техническими характеристиками, функционалом и внешним видом. Как правило, они более громоздкие, но и производительность у такого оборудования в разы выше, чем у моделей для дома. Чтобы выбрать лучшую электромясорубку для заведений общепита, необходимо учитывать множество критериев. Мы собрали самые удачные варианты в рейтинге, призванном облегчить эту задачу для покупателей. Все товары, представленные в топе, могут использоваться на кухне в квартире, кафе или ресторане. Они получили преимущественно положительные оценки в отзывах и видеообзорах пользователей.
Наименование
Рейтинг
Номинация
1 Торгтехмаш ТМ-32М 4.64
Лучшая мощность
2 Gastromix MG-12B 4.60
Самая популярная
3 Bosch MFW 68660 4.57
Самая надежная
4 Moulinex ME 688832 4.48
Лучшая цена
5 Foodatlas KY-12 4.32
Оптимальное соотношение цены и качества

В пищевой промышленности используются надежные электромясорубки, способные выдерживать серьезные нагрузки. Самое продвинутое оборудование обычно ищут в специализированных магазинах. Мы же включили в подборку более бюджетные и универсальные варианты, многие из которых подойдут как для дома, так и для общепита. Есть ряд критериев, которые учитывались в процессе отбора кандидатов и выставления оценок. Один из главных параметров – мощность. У всех участников рейтинга она не ниже 750 Вт. Этого достаточно, чтобы быстро приготовить фарш даже из замороженного сырья, избегая перегрева или перегрузки двигателя.

Что касается типа системы измельчения, обычно выбирают один из трех вариантов. Они различаются количеством решеток и ножей. Унгер измельчает мясо трижды, в полуунгере используется двойная обработка. Энтерпрайз имеет только один нож, решетку и шнек. Минимальная производительность – 2 кг/мин. Такие электрические мясорубки без усилий перемалывают в фарш до 120 кг мяса в час. Немаловажно и то, что прибор должен работать с крупными кусками весом до 1 кг. В рейтинг также вошли электромясорубки для дома. Они имеют лучшую производительность (от 4 кг/мин), весят меньше профессионального оборудования, при этом подходят для использования в небольших кафе и ресторанах.


Топ-5. Foodatlas KY-12

Рейтинг (2024): 4.32
Учтено 158 отзывов
Оптимальное соотношение цены и качества

У модели есть как плюсы, так и минусы, но для небольших кафе она подходит идеально за счет сочетания низкой цены и хороших характеристик.

  • Средняя цена: 17700 руб.
  • Страна: Китай
  • Мощность: 800 Вт
  • Производительность: 2.5 кг/мин
  • Вес: 22 кг

Мясорубка с системой измельчения энтерпрайз напоминает всем известные модели для дома. В ней используются односторонний нож и решетка. Это лучшее решение для простого перемалывания мяса, для заведений общепита с большими объемами работы устройство вряд ли подойдет. Его обычно выбирают для детских учреждений, кафе и ресторанов со средней загруженностью. Корпус и все комплектующие сделаны из нержавеющей стали, конструкция крепкая и надежная. В комплекте с прибором поставляются запасные детали – решетка и нож. Foodatlas KY-12 легко справляется с крупными кусками мяса (до 0.4 кг) с жилами или костями рыбы, но нельзя класть внутрь лотка замороженное сырье. В отзывах пишут, что оборудование работает тихо, несмотря на отличную мощность. Самым весомым недостатком стало появление ржавчины на деталях электромясорубки. Все, кроме ножа, необходимо сразу же после мойки протирать насухо и смазывать маслом. Также не хватает системы реверса.

Топ-4. Moulinex ME 688832

Рейтинг (2024): 4.48
Учтено 581 отзыв
Лучшая цена

Компактная мясорубка для дома имеет характеристики на уровне профессиональных моделей, а ее стоимость ниже, чем у других товаров в топе.

  • Средняя цена: 13599 руб.
  • Страна: Франция
  • Мощность: 800 Вт
  • Производительность: 4.5 кг/мин
  • Вес: 5.1 кг

Поскольку покупатели часто ищут профессиональные электрические мясорубки для дома, мы решили добавить в топ и такие модели. Moulinex ME 688832 – лучший вариант для бытового использования. Она недорогая, при этом имеет отличную производительность и мощность. Прибор разработан с учетом простоты ремонта и обслуживания. Двигатель защищен от перегрузки, а соединение шнека с моторной частью выполнено из металла. Есть реверс и целых 3 решетки для разных блюд. В комплекте предусмотрены насадки для терки, шинковки, приготовления колбас и кеббе. Благодаря самому низкому весу в рейтинге электромясорубка идеально подойдет для дома. Она удобна в переноске и не займет много места. Но важно понимать, что в конструкции много пластиковых деталей, в том числе шестерни. Это влияет на надежность и долговечность оборудования. Еще один недостаток – с крупными кусками мяса и рыбы мясорубка не справляется, нужно мелко нарезать продукты.

Топ-3. Bosch MFW 68660

Рейтинг (2024): 4.57
Учтено 797 отзывов
Самая надежная

Профессиональная электромясорубка для дома будет служить долго благодаря великолепному качеству сборки и фирменным технологиям бренда.

  • Средняя цена: 22990 руб.
  • Страна: Германия (производится в Китае)
  • Мощность: 800 Вт
  • Производительность: 4.3 кг/мин
  • Вес: 7.18 кг

Хотя Бош не специализируется на оборудовании для общепита, модель MFW 68660 попала в этот рейтинг. Она позиционируется как профессиональная мясорубка для дома. Устройство имеет крепкий корпус из нержавеющей стали с добавлением пластиковых элементов, а в комплект входят насадки для нарезки овощей, отжима сока и приготовления колбас. Для хранения аксессуаров предусмотрен специальный отсек. Острые ножи способны справиться даже с жилами и самыми жесткими волокнами, а на случай застревания предусмотрена система реверса. Решетка с диаметром отверстий 5 мм позволяет получить однородный фарш, подходящий для приготовления большинства блюд. Стоит отметить лучшую производительность электромясорубки, возможность непрерывной работы до 15 мин и наличие защиты мотора от перегрузки. Покупатели высоко оценили функционал и мощность Bosch, а также удобство в эксплуатации – большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине.

Топ-2. Gastromix MG-12B

Рейтинг (2024): 4.60
Учтено 251 отзыв
Самая популярная

Хотя профессиональная мясорубка и не стала лидером по количеству отзывов, ее чаще других моделей ищут в интернете и заказывают покупатели.

  • Средняя цена: 25999 руб.
  • Страна: Китай
  • Мощность: 750 Вт
  • Производительность: 2 кг/мин
  • Вес: 23 кг
  • Видеообзор

Gastromix MG-12B имеет систему измельчения полуунгер. Она подойдет для превращения мяса или рыбы в фарш, также можно повторно измельчить котлетную массу или набить колбасы. Корпус, горловина и загрузочный лоток изготовлены из нержавеющей стали. В отзывах отмечают простоту и удобство электрического управления, а также оптимальную комплектацию модели. В нее входят 2 решетки диаметром 6 и 9 мм, 2 ножа и толкатель. Профессиональную электромясорубку хвалят еще и за то, что весь сок остается внутри мяса. С устройствами для дома так не получается ввиду другой конструкции и системы измельчения. Работает прибор тихо, справляется даже с крупными кусками, а все детали корпуса сделаны качественно. Однако есть фрагменты с малым количеством оцинковки, они быстро ржавеют. Хотя оборудование и имеет самую низкую мощность, а в час производит «всего» 120 кг фарша, это все еще лучший вариант для общепита со средним потоком клиентов.


Топ-1. Торгтехмаш ТМ-32М

Рейтинг (2024): 4.64
Учтено 115 отзывов
Лучшая мощность

Профессиональная электрическая мясорубка имеет максимальную мощность в топе и достойную производительность, которой хватит для общепита.

  • Средняя цена: 45820 руб.
  • Страна: Беларусь
  • Мощность: 1550 Вт
  • Производительность: 3.3 кг/мин
  • Вес: 26 кг
  • Видеообзор

Белорусская фирма предлагает качественную электромясорубку для общепита с системой ножей унгер и впечатляющей мощностью – почти в два раза выше, чем у других моделей в рейтинге. Но этим преимущества Торгтехмаш ТМ-32М не ограничиваются. Устройство с надежным корпусом из безопасной нержавеющей стали имеет функцию реверса и перерабатывает до 200 кг мяса в час. Профессиональное оборудование работает непрерывно 15–20 мин. Двигатель выдает до 100 об/мин, а бесшумный червячный редуктор усиливает воздействие ножей для лучшего перемалывания жестких продуктов. Можно измельчать замороженное мясо, куски с хрящами и мелкими костями. Комплектация включает 1 подрезной нож и 2 крестовых, а также 3 решетки с диаметром отверстий 3/5/9 мм. В отзывах подтверждают лучшую производительность профессиональной мясорубки и рекомендуют покупать ее для общепита. Для дома громоздкая и дорогая модель вряд ли подойдет, да и мыть ее неудобно.

Кто лучший производитель профессиональных мясорубок?
Всего проголосовало: 6
0
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent