10 лучших ступок

Пожалуй, эту ступку можно назвать одной из самых миниатюрных в нашем рейтинге. Она рассчитана на перемалывание маленьких объемов специй для разового использования во время готовки, так что станет отличным выбором для тех, кто не любит растрачивать продукты. Несмотря на то, что материал изготовления – камень, окрас достаточно убедительно имитирует мрамор, так что ступка порадует взгляд и своим внешним видом. При гладких внутренних стенках дно ступки слегка текстурное, что способствует эффективному помолу перца и крупных гранул соли. Главный минус – это сомнительная надежность пестика: в отзывах покупателей указывается, что на нем быстро появляются сколы и трещины, которые могут привести к его раскалыванию на две части.

Тем, кто предпочитает деревянные материалы тяжелому камню, понравится аккуратная ступка российского производства. Дизайн «в полоску», напоминающий плетенную корзинку, навевает приятные сельские ассоциации, а округлая форма чаши и небольшой размер выступают в качестве дополнительных плюсов в пользу эргономики ступки. Она подходит для помола твердых специй и свежих ингредиентов – например, зелени или ягод, однако нужно учитывать, что чаша из дерева быстро впитывает запахи и может окраситься. Еще одна важная особенность – широкое, а не суженное как у каменных ступок днище: при небольших заявленных размерах, эта чаша отличается большей вместительностью. К недостаткам можно отнести стыковочный шов деревянной ступки, который просвечивает, что говорит о не самом высоком качестве изготовления.

Ступка от российского производителя зацепит любителей эстетики своим внешним видом: сделанная из цельного куска искусственного мрамора, она станет красивым и функциональным дополнением для кухни. Утолщенный пестик справляется с мелким, средним и крупным помолом – в отзывах покупатели уточняют, что после покупки этой модели почти полностью отказались от магазинных молотых специй. Среди прочих достоинств выделяют низкую стоимость, миниатюрный размер (что, впрочем, можно отнести и к недостаткам) и устойчивое дно чаши. Из минусов – нельзя выбрать цвет мрамора, хотя изначально ступка предлагалась производителем в четырех различных оттенках.

Сделанные из цельного куска камня, ступки от бренда Walmer уникальны во всех смыслах – ведь специфика материала исключает возможность изготовления двух изделий с одинаковым узором. Сама модель достаточно увесистая, не ездит по столешнице во время работы и не «подпрыгивает», а за счет неплохого размера подойдет для перемалывания больших объемов специй. Ступенчатое дно ступки и шершавый край пестика обеспечивают растирание до мельчайших частиц. Кроме того, чаша из натурального камня может использоваться в качестве посуды для аутентичной подачи гуакамоле, сальсы, хумуса или прочих соусов для закуски. Однако один из основных минусов – это качество внешней обработки ступки: покупатели жалуются, что каменная поверхность «осыпается» при интенсивной работе.

Фарфор – не самый популярный материал, когда речь идет о ступках для частого использования. Тем не менее, модель от Elan Gallery из их тематической «снежной» серии посуды для кухни (да, к ступке можно подобрать тарелки с похожим дизайном) пользуется большим спросом среди покупателей. Сама чаша и рабочая часть пестика выполнены из высококачественного фарфора, а ручка и подставка у основания ступки – из бамбукового дерева. Такое решение положительно сказывается не только на дизайне, но и на функционале: шершавый наконечник пестика эффективно перемалывает любые специи, а фарфоровая ступка нетребовательна в уходе – достаточно промыть ее после работы. К прочим плюсам покупатели относят минималистичный дизайн, а вот к минусам – размеры ступки и хрупкий пестик: фарфоровая часть может «отколоться» от бамбуковой ручки.

Нужен грубый или мелкий помол? Эта ступка от проверенного немецкого производителя справится с перемалыванием даже самых трудноподдающихся специй. Такую эффективность обеспечивает уникальная форма пестика: выполненный в виде конуса с рифленым дном, он легко растирает как сухие специи, так и масло с зеленью. Кроме того, пестик полый изнутри и оснащен крышкой, так что его можно использовать в качестве баночки для хранения излишка перемолотых специй. В отзывах покупатели отмечают, что ступка успешно справляется с помолом сычуаньского и черного перца, кориандра, соли и свежих ингредиентов. К условным минусам стоит отнести небольшой размер и особенности ухода за ступкой: чугун нельзя мыть с помощью химических средств, а после использования не стоит забывать протирать его маслом, чтобы чаша прослужила как можно дольше.

Мраморная ступка из настоящего природного камня – желанное приобретение для любой кухни. Эта массивная модель рассчитана на 250 мл объема и прекрасно справляется с крупными комочками соли, перцем, сушеными травами, зеленью и многим другим – в исключительных случаях ее даже можно использовать для подачи соусов, ведь солидный внешний вид позволяет. Покупатели отмечают, что тяжелая чаша не «наклоняется» даже в процессе обработки твердых орехов. В целом ступка предназначена для крупного, среднего и мелкого помола, так что станет универсальным помощником в готовке. К возможным, но вполне объяснимым минусам можно отнести достаточно тяжелый вес (около 500 г) чаши.

Ступки из нержавеющей стали не пользуются такой же популярностью, как каменные – и зря, ведь по эффективности помола и своему качеству они ничем не уступают аналогичным моделям из других материалов. В отличие от чугунных, эту ступку не требуется смазывать маслом после использования – достаточно ополоснуть и протереть чашу. Благодаря широкому дну ступка устойчиво держится на поверхности столешницы, не скользит и не опрокидывается при помоле, а специфика нержавейки исключает «стирание» внутренних стенок чаши и попадание частичек материала в перемолотые специи (как это бывает с каменными/мраморными моделями). Кроме того, пестик с тонкой ручкой удобно лежит в руке, так что общая эргономика изделия заслуживает высокой оценки. И еще кое-что – покупатели почти не выделяют значительных минусов этой модели!

Эта ступка от известного немецкого производителя ножей подойдет не только для домашней, но и профессиональной кухни: все благодаря ее размерам, высокому качеству исполнения и эффективности помола. Она сделана из неприхотливой в уходе нержавеющей стали, которая к тому же не впитывает запахи – в ступке можно смело перемалывать любые сухие специи, а также травы, зелень и сушеные ягоды. Дно очень устойчивое, за счет чего обеспечивается надежная фиксация чаши на столе. Кроме того, эту красивую ступку не стыдно использовать и в качестве декора для кухни, о чем пишут в своих отзывах некоторые покупатели: такой инструмент украсит полку или рабочий островок. Из условных минусов – достаточно тяжелый вес модели.

Ступка Kelli, ставшая выбором покупателей нескольких онлайн-маркетов, разрушает стереотипы о том, что бюджетный инструмент не сравнится с дорогостоящими гранитными моделями по качеству помола. Она сделана из тяжелого мраморного камня, и именно за счет материала покупатели описывают ступку как надежную не только на вид, но и в работе. Благодаря притертому пестику специи перемалываются «в пыль», так что ступка станет ценным помощником для любителей мелкого помола. Помимо функциональных характеристик, высоко оценивается и эстетический вид ступки. К недостаткам покупатели относят излишне гладкую поверхность чаши, которая так и норовит выскользнуть из рук – так что во время работы лучше установить ее на нескользящую поверхность, благо устойчивое дно позволяет.