12 лучших сортов белокочанной капусты

Давно известный российским огородникам ранний сорт и сегодня очень популярен. Все благодаря неприхотливости в уходе, высокой урожайности, одновременному созреванию, стойкости к погодным условиям. Высаживать овощ следует на хорошо освещенных участках, поскольку затемнения он не любит. Кочаны, которые можно собирать спустя 100-110 дней от выхода ростков, получаются круглые, среднеплотные, с короткими кочерыжками и обычно немаленькие по весу. Сорт устойчив к растрескиванию, большинству болезней, резким изменениям погодных условий. Но подвергается киле и нашествию мелких вредителей. Капуста имеет превосходный сочный вкус, используется в свежем виде. Хранению не подлежит, но не повреждается при транспортировке.

Сравнительно молодой гибридный сорт районирован почти по всем климатическим регионам страны. Название капусты содержит ее главную особенность – ультраскороспелое созревание кочана. От момента всхода семян до сбора урожая проходит 60-95 дней, что зависит от региона произрастания овоща. Но огородники предпочитают сорт не только за ранее созревание, но и за высокий урожай, дружное созревание, товарный вид и отличные вкусовые характеристики. Растение прекрасно образует кочан даже в условиях плохой освещенности, не боится холодов и засушливой погоды, но плохо переносит повышенные летние температуры. Овощ c короткой кочерыжкой, небольшого размера, округлый, средний по плотности. Кочаны не хранятся, хороши для употребления в свежем виде.

Отечественный гибрид выращивают почти на всей территории нашей страны (кроме северных территорий). Он стойко выносит капризы погоды, выдерживает похолодания, редко подвергается болезням культуры, почти не растрескивается. Радует хорошим урожаем, товарным видом и дружным созреванием. Головки можно собирать спустя, примерно, 100 дней от прорастания семян. Кочан округлый, не очень плотный, небольшого размера, имеет превосходный вкус и аромат, с маленькой кочерыжкой, в мякоти нет жестких прожилок. Из капусты готовят всевозможные блюда и используют ее в свежем виде, а для засолки, квашения, хранения она не подходит.

Выведенный отечественными селекционерами в 60-х годах сорт среди многообразия ранней капусты занимает почетное место. Огородники выбирают его за хорошую урожайность, превосходный вкус и неприхотливость в уходе. Культура хорошо растет во всех регионах нашей страны, сочетает в себе превосходный вкус, питательность, быстрое созревание и презентабельный внешний вид. Она выдерживает понижения температур (до -5 градусов), обладает средней устойчивостью к растрескиванию и воздействию капустной мухи, но восприимчива к киле. Кочаны по размеру средние, округлые, однородные, сочные. Поспевают дружно и равномерно. Овощ хорош в свежем виде, но не годится для квашения.

Сорт выращивают почти во всех регионах нашей страны, но выше всего урожайность в средней полосе и на юге России. Он довольно старинный, но очень популярный в наше время. Дачники предпочитают эту среднеспелую капусту за способность выдерживать заморозки и стрессовые погодные условия (например, град), стойкость к растрескиванию, универсальность использования. Кочаны овоща округлые, компактные, плотные, с небольшой кочерыжкой, формируются дружно. Лежкость капусты меньше, чем у других ее «собратьев» среднего срока созревания, но она хорошо сохраняет вкусовые и полезные свойства до середины зимы. Главные минусы сорта – низкая стойкость к киле и бактериозу, подверженность вредителям.

Эту капусту выбирают дачники всех российских регионов. Даже при не слишком благоприятных климатических условиях она отлично растет и плодоносит. Культура устойчива к заморозкам и может расти на различных почвах. Имеет идеально гладкие и блестящие листья, поэтому создается впечатление, будто они покрыты воском. Кочаны получаются гораздо большими по весу, если сравнивать их с ранними сортами – обычно головки достигают 3-4 кг, но вырастают экземпляры и до 5 кг. Они имеют высокий товарный вид, не растрескиваются, радуют отличными вкусовыми характеристиками, могут храниться на протяжении 4 месяцев. Используются для засолки и квашения, но для этих целей их стоит немного подольше подержать на грядке. Сорт практически не имеет недостатков, но все же требует соблюдения правил агротехники и защиты от болезней и вредителей.

Надежда – добротный сорт, который известен земледельцам с 60-х годов. Является специально выведенным для регионов с суровым климатом. Особенным спросом он пользуется у дачников Сибири, Урала, Средней полосы России. Его выбирают за холодостойкость, высокую урожайность, неподверженность растрескиванию и распространенным болезням культуры. Но для защиты от заражений инфекциями важно создавать для капусты благоприятные условия и выполнять главные правила по уходу. В отличие от многих современных сортов и гибридов, которые отличаются выровненностью вилков, Надежда дает неоднородные по размеру кочаны средних размеров. Созревают они один за другим, постепенно. Но эта особенность вовсе не снижает интерес производителей и обычных дачников, для которых такая особенность даже может стать некоторым преимуществом.

Довольно старинный средний сорт, который можно выращивать в разных регионах. Он пользуется популярностью у садоводов за неприхотливость, богатый урожай, дружное поспевание кочанов, замечательный вкус. Вес головок обычно 3-4 кг, форма округлая или плоскоокруглая. Капусту используют в свежем виде, готовят различные блюда, также она пригодна для квашения и прекрасно хранится. Культура очень любит влагу и умеет выдерживать понижения температур. Сбор урожая осуществляют обычно после нескольких заморозков (в конце октября), чтобы капуста стала еще более сочной и сладкой. Но затягивать все же не рекомендуется, так как кочан может растрескаться. Также минусом является то, что капуста восприимчива к киле, фузариозному увяданию, бактериозу.

Позднеспелый гибрид, которому требуется 150-180 дней для созревания. Районирован для Средней полосы, Урала и Сибири. Отличается высокой устойчивостью к понижению температур, растрескиванию, фузариозу, серой гнили. Радует довольно богатым урожаем и отличными вкусовыми характеристиками. Растение имеет среднюю ножку, поэтому требует окучивания. Кочан получается довольно крупным, обратнояйцевидной формы, плотным, сочным и сладким, с короткой кочерыжкой. Используется в разных целях: в свежем виде, для приготовления блюд. Сорт отлично хранится – без потери вкуса и пользы кочаны могут лежать до следующего урожая. Главный минус культуры, по словам огородников, – плохо всходят семена.

Амагер – старинный и проверенный сорт, который можно выращивать в разных регионах, за исключением самых северных, где кочаны не успевают вызревать. Но благодаря повышенной холодостойкости высаживать рассаду можно в самые ранние сроки. Культура устойчива к растрескиванию, отличается замечательной лежкостью и транспортабельностью, но не переносит жару и подвержена бактериозу и фузариозу. Кочаны получаются округло-плоскими, плотными и чаще всего довольно крупными. Свежая мякоть имеет горьковатый привкус, но чем дольше лежит капуста, тем вкуснее она становится. При этом важно обеспечить правильные условия хранения, в противном случае кочаны будут поражены точечным некрозом или начнут гнить.

Гибридный сорт позднего срока созревания предназначен для всех регионов России. Пользуется популярностью за отличную урожайность, которая может достигать при условии благоприятных условий выращивания до 15 кг с квадратного метра, но для этого требуется соблюдать все правила по выращиванию и уходу (регулярно поливать, окучивать, подкармливать). Также сорт отличает дружное созревание, устойчивость к перепадам температур, высокий товарный вид, иммунитет ко многим болезням культуры и стойкость к растрескиванию. Кочаны большие, плотные, сочные, могут храниться свыше 6 месяцев, не теряя свои вкусовые характеристики. Капусту можно употреблять в свежем виде и использовать для приготовления разных блюд.

Московская поздняя рекомендуется для Средней полосы и южных районов, поскольку на севере она попросту может не успеть вызреть. От прорастания семян до сбора урожая должно пройти не менее 140 дней. Овощ имеет крупную листовую розетку, довольно раскидистую, поэтому для выращивания требуется разреженная посадка и больше места между растениями. Московская поздняя есть двух разновидностей – с номерами 15 и 9. Второй подвид отличается более высокой устойчивостью к киле. Кочаны этого сорта обычно крупные, округлые, среднеплотные с очень сочной мякотью. Используются в универсальных целях: в свежем виде, для переработки, приготовления блюд, квашения. Могут храниться до полугода. Из минусов можно отметить склонность к растрескиванию и высокие требования к уходу (поливы, подкормки, окучивания).