Лучший самогонный аппарат – Вейн, Люкссталь, Бахус или Феникс?

В общих характеристиках самогонных аппаратов нас интересует то же самое, что любого винокура – производительность и крепость продукта на выходе. По этим параметрам есть два безусловных лидера – Wein и Luxstahl. Оба аппарата колонного типа выдают максимально возможную крепость до 96.6% об, производительность до 12 литров в час в режиме посстил без деления на фракции. Они уже укомплектованы царгами, узлами отбора, не нужно ничего покупать дополнительно. Первое место мы отдадим аппарату Вейн из-за двойного узла отбора. Подробнее об этом будет рассказано ниже.

Родник Про 3 теоретически может выдать такую же крепость, но для этого придется докупить дополнительную царгу. Результат неплох и в стандартной комплектации – до 96% об. Добрый Жар идет без узла отбора, но зато с колонной на два дюйма. Сам производитель расплывчато говорит о крепости более 90% об. По отзывам винокуров можно добиться лучших показателей – до 95% об. Производительность в режиме получения спирта-сырца не такая высокая, как у Вейна и Люксстали, но далеко не самая плохая.

Феникс Сириус дает примерно такую же крепость, как Добрый Жар. Для повышения градусности здесь тоже нужно добавлять еще одну царгу. Бахус мы включили в сравнение только из-за повышенного интереса покупателей. На деле он с трудом может конкурировать с остальными моделями. Это классический дистиллятор с немного усовершенствованной конструкцией. Даже с дополнительной царгой из него трудно выжать больше 80% об.

Баки всех самогонных аппаратов сравнения делают из двух марок стали. Стенки – из пищевой AISI 304, дно – из AISI 430. Так аппараты адаптируют для работы на индукционных плитах. Для нагрева от ТЭНа в нижней части перегонного куба должна быть врезка с заглушкой. Нас больше интересует не марка стали, а толщина металла, ширина горловины. По этим параметрам у нас снова есть два победителя – Wein и Luxstahl. Только у них дно сделано толщиной 5 мм. Это особенно хорошо для перегона густых зерновых, ягодных, фруктовых браг. Оба бака подходят для варки пива. Плюс крышка у них полностью съемная, удобно мыть емкость внутри. Есть врезка под ТЭН. Люкссталь делает лучшим одна полезная деталь – мерная шкала внутри.

Чуть отстает от них Феникс Сириус. Стенки здесь такие же, а дно тоньше в два с половиной раза – 2 мм. Зерновые браги придется хорошо фильтровать, чтобы они не пригорали. Врезка под ТЭН и съемная крышка есть, работать удобно. Бахус хоть с трудом сравним с остальными моделями рейтинга, по качеству перегонного куба выбивается вперед Доброго Жара и Родника Про. Дно у него – 2 мм, стенки – 1 мм. Но нет врезки под ТЭН, а из-за фланцевого соединения с барашками бак сложнее мыть. В горловину 11 см крепкая мужская рука пролезает с трудом. Родник Про и Добрый Жар оказались на последних местах. Дно у них совсем тонкое, по 1.5 мм. Но Доброму Жару мы поставили плюсик за съемную крышку.

Начинающие винокуры обычно берут самогонный аппарат с маленьким объемом перегонного куба. Опытные мастера самогоноварения увеличивают емкость. Есть аппараты, которые подходят всем. Яркий пример – Добрый Жар. Модель Абсолют выпускается в шести размерах. Самый маленький – 20 литров, самый большой – 60 л. По разнообразию объемов он получает максимальный балл. Аппараты Феникс Сириус идут в трех типовых размерах – 20, 30 и 40 литров. Вполне удобное деление. Модели Wein больше ориентированы на опытных винокуров, но для новичков есть бак на 20 литров.

Luxstahl – серьезный аппарат. Базовый объем у него 37 литров. Для увеличения отдельно продаются съемные модули. Каждый увеличивает бак на 20 литров. Наращивать куб можно настолько, насколько позволяет мощность плитки или ТЭНа. Модули присоединяются стяжными хомутами с силиконовыми прокладками. Но опытные винокуры чаще предпочитают цельные кубы, а для новичков велик даже базовый объем. Бахус подойдет только начинающим. Всерьез можно рассматривать два объема – 20, 35 литров. Самый маленький куб на 15 литров совсем ни о чем, особенно с учетом того, что крышка тут почти прямая. Наливать нужно меньше, чтобы горячая брага не брызгала в сухопарник. Родник Про попал на последнее место из-за маленького выбора объемов. Их всего два – 20, 30 литров.

И по этому параметру лучшим становится аппарат колонного типа Luxstahl. Это серьезное оборудование с двумя царгами по 50 см, кламповым соединением на три дюйма. В комплекте сразу идет утепление царг для уменьшения теплопотерь и стабильной работы. Но для трехдюймовой колонны нужна мощная плитка. Для кого-то это будет минусом. Wein в этом плане даже удачнее. Здесь тоже две царги по 50 сантиметров, но на два дюйма. Мощность плитки нужна меньше, но все так же можно получать чистый спирт с хорошей скоростью погона.

Остальные модели, кроме Бахуса, комплектуются одной полуметровой царгой. У Феникса и Родник Про диаметр стандартный – на полтора дюйма. У Доброго Жара колонна двухдюймовая. За это ставим ей плюс. На общем фоне опять выделяется самогонный аппарат Бахус. Это дистиллятор, он не имеет ничего общего с моделями колонного типа. Поэтому как таковой царги у него нет. Трубка, что отходит от фланцевого соединения – сухопарник усовершенствованной конструкции. Напомним, что Бахус мы включили в сравнение только из-за повышенного интереса покупателей.

Опытные винокуры все чаще переходят на аппараты с узлами отбора. Они упрощают перегонку. Какой УО лучше – по жидкости или пару, это вечный вопрос и предмет спора на форумах. Ответа на него нет – кому с чем удобнее работать. УО есть у половины участников сравнения. Это Luxstahl, Wein 6 и Родник Про. Поэтому сравнивать мы будем только их, а остальные модели получат одинаковые оценки по критерию.

Здесь на первое место мы уверенно ставим Wein. Это единственный колонный аппарат в сравнении с универсальным УО. Это избавляет покупателей от сложного выбора, дает больше возможностей для точной настройки погона. Например, многие отбирают голову по жидкости, а отбор тела выставляют по пару. В Luxstahl и Роднике Про идет УО по жидкости.

Чем шире комплектация, тем меньше будет дополнительных трат. Здесь мы на первое место поставим Wein. Кроме универсального узла отбора, встроенного диоптра, в наборе идет стойка для углевания для дополнительной очистки от посторонних примесей. На втором месте Luxstahl. Хочется сказать спасибо производителю за готовое утепление царг. Не нужно ничего колхозить из строительного утеплителя. И за СПН, в двух царгах его почти 5 килограмм.

В комплектации аппарата Феникс Сириус идет носик с трубкой для связи с атмосферой, насадка Панченкова из нержавеющей стали, спиртометр, шланги для подключения. Вроде ничего особенного, но приятно. Чуть беднее комплектация у Доброго Жара. Дополнительно здесь идет РПН, носик с ТСА. Бахус для увеличения комплектации добавил мелочей – спиртометр, гидрозатвор. В защиту модели скажем о необычной конструкции. В сухопарнике, отходящем от фланцевого соединения, установлена небольшая барботажная колонна. Ее можно дополнять насадками Панченкова, повышая тем самым крепость продукта. В Роднике Про совсем все грустно. Производитель ограничился базовым набором – только то, что нужно для сборки колонны.

Для этого критерия мы брали цену за примерно одинаковый объем. Самый дешевый аппарат сравнения – Бахус. Мы все же поставим его на первое место по критерию цены, хотя он не в лучшую сторону отличается по конструкции, производительности, качеству конечного продукта от остальных участников сравнения. На втором месте – Родник Про. Неплохой аппарат колонного типа меньше чем за 15000 рублей – хорошее решение для дома. Дешево, а продукт на выходе близок к чистому спирту.

У Феникса Сириуса и Доброго Жара разница в цене небольшая, по характеристикам они примерно одинаковы. Поэтому смело можно брать Феникс, если вас устраивает полуторадюймовая колонна. Он чуть дешевле, у него лучше комплектация, чуть толще дно. Wein мы бы назвали оптимальным по цене-качеству. Мощная колонна с двумя царгами, универсальным узлом отбора, хорошей комплектацией – 37000 рублей за нее не так много. Luxstahl – самый дорогой колонный аппарат сравнения. Стоит он больше 40000 рублей.

Для объективности сравнения мы взяли оценки пользователей с двух ресурсов – Отзовик и Яндекс.Маркет. В этих источниках есть распределение по критериям оценки. Они не совпадают, поэтому мы не высчитывали средний балл с двух ресурсов, а выбрали пять самых важных параметров. Сложность возникла только с Luxstahl. На Яндекс.Маркете на этот аппарат недостаточно отзывов для выставления оценки.

Мы не можем полностью согласиться с пользовательским мнением. Как вы видите, высокие баллы получили в основном недорогие самогонные аппараты. Но хоть мы считаем, что Бахус никак не может быть лучше Люксстали и Вейна, все же должны учитывать мнение пользователей. По их оценкам, первое место занимает Добрый Жар. За ним следом идут Феникс Сириус и Бахус. Вейн и Люкссталь оказались на четвертой и пятой строчке. На последнем месте – колонна Родник Про.

Итоги сравнения вполне ожидаемые. На первое место выходит Wein с самым большим числом побед по критериям. Двойной узел отбора, хорошая комплектация, производительность, крепость продукта – один из лучших вариантов для дома. Перегон на Вейне будет стабильным и не сильно утомительным. Второе место достается Luxstahl с трехдюймовой колонной, утепленными царгами. Достойный аппарат, если не подводит мощность плитки и электропроводки. Третье место делят Добрый Жар и Феникс Сириус – две очень похожих по качеству и характеристикам модели. На последнем месте оказался Бахус. Возможно, он не так плох, но это дистиллятор, который не может конкурировать с аппаратами колонного типа.