12 лучших дымогенераторов

С помощью дымогенератора обычный деревянный ящик, старый холодильник и даже коробку из плотного картона можно превратить в настоящую коптильню, чтобы готовить домашние рыбные и мясные деликатесы. Все распространенные модели дымогенераторов выпускаются российскими производителями, их цена начинается примерно от 4000 рублей. За редким исключением они предназначены для использования на улице или в нежилых помещениях с отводом дыма наружу. Коптильную камеру можно сделать самостоятельно, купить уже готовую от этих же производителей или присмотреть комплект в полном сборе. Выбрать подходящую модель вам поможет рейтинг лучших дымогенераторов.
Наименование
Рейтинг
Номинация

Дымогенераторы с автоматическим розжигом

1 Дачник 4.55
Самый экономичный дымогенератор
2 Hanhi Zmei (Ханхи Змей) 4.51
Самый удобный и безопасный в эксплуатации
3 Bradley Smoke Generator 4.43
Автоматический дымогенератор для горячего копчения

Устройства с ручным розжигом

1 Hobbi Smoke 3.0+ 4.86
Самое продолжительное дымление
2 KOPTIL 2+ «оптимальный» 4.85
Большая гарантия производителя
3 Hanhi 2 4.76
Лучшая конструкция
4 Меркель Стандарт (Merkel Standart) 4.68
Стабильная работа без затухания щепы
5 Finlandia 1.2 L 4.35
Самый бюджетный дымогенератор

Модели с коптильней

1 Hanhi 4 4.70
Универсальная модель для горячего и холодного копчения
2 Дым Дымыч 02Б 4.69
Соотношение цена-качество
3 Вкус качества «Премиум» 4.59
Единственная модель с работой от аккумулятора
4 Дым Дымыч 01М 4.53
Лучшая цена на дымогенератор с коптильней

Лидеры прошлых лет (2022-2023 гг.)

1 Bradley Smoker Original Smoker BS611EU 4.95
Лучшая универсальная коптильня
2 Грилек 4.90
Оптимальное сочетание цены и качества
3 Вихрь-М 4.85
Лучший промышленный дымогенератор
4 Weber 4.70
Возможность использования на природе

Для увеличения срока хранения мяса, курицы и рыбы люди издавна применяли копчение. Существует две разновидности этой обработки, горячим или холодным способом. Если горячее копчение выглядит проще, то максимально длительный срок хранения дает обработка продуктов холодным дымом. Поэтому в современных коптильнях емкость, где образуется дым, отделена от камеры с полуфабрикатами. Дымогенератор – это источник холодного дыма, состоящий из камеры сгорания и трубопровода. В продаже нередко дымогенератор реализуется вместе с коптильной камерой.

Критерии выбора дымогенератора

При выборе источника холодного дыма необходимо обратить внимание на следующие параметры.

Внешний вид прибора и его долговечность. Зависит от материалов, которые производитель использовал при изготовлении модели. Оптимальный вариант – нержавеющая сталь толщиной не менее 1,5 мм.

Простота конструкции. Это в первую очередь касается крышки. Деревянная ручка не оставит на пальцах ожога, когда хозяин будет добавлять щепу. Для ускоренной прочистки системы лучше выбирать модель со съемным дном.

Способ подачи дыма. Нижнее расположение патрубка выглядит предпочтительнее по ряду причин. При таком расположении отводной трубки меньше идет щепы, на продукты не попадает конденсат с вредными смолами, быстрее попадает дым в коптильню.

Комплектация. В нее может входить компрессор, крепежные болты, термостойкие шланги, блок управления (таймер), щепа, коптильня, зажигалка.

Инструкция. Проще всего осваивать холодное копчение, когда имеется подробная инструкция и есть простые рецепты вкусных блюд.


Дымогенераторы с автоматическим розжигом

Максимальным уровнем безопасности отличаются дымогенераторы с автоматическим розжигом. Тление происходит благодаря электрическому нагревателю. Из-за более сложной конструкции они дороже. По мнению пользователей, цена не всегда оправдана. Наличие автоматического розжига и ТЭНа никак не сказывается на результате копчения. Низкий спрос на такие модели отражается на количестве предложений рынка – их совсем мало, дымогенераторы с автоматическим розжигом можно пересчитать по пальцам.

Топ-3. Bradley Smoke Generator

Рейтинг (2024): 4.43
Учтено 12 отзывов
Автоматический дымогенератор для горячего копчения

Полностью автономный дымогенератор с автоматической сменой брикетов из прессованных опилок. Подходит только для горячего копчения.

  • Страна: Канада
  • Средняя цена: 29900 руб.
  • Тип копчения: горячее
  • Толщина стенок топки: не указана
  • Дымление на одной загрузке: до 9 ч
  • Вес: 4.5 кг

Очень популярная в свое время модель сейчас перестала быть такой интересной пользователям из-за появления на рынке более бюджетных предложений, высокой цены брикетов из щепы для копчения и их недоступности в свободной продаже. Но в работе дымогенератор удобен – за тление щепы отвечает электронагреватель, брикеты меняются автоматически через каждые 20 минут. Пользователю нужно только подключить устройство к ящику для копчения, запустить его и через некоторое время достать готовые копченые продукты. В автоматическом режиме дымогенератор работает до 9 часов, потом нужно докладывать брикеты. Модель сделана качественно, аккуратно выглядит, но и стоит почти 30000 рублей. Это при том, что в ней можно приготовить только продукты горячего копчения – дым подается не охлажденным. Большинство пользователей считают это большим минусом. Они снижают оценку за нераспространенность в магазинах, высокие цены на брикеты и невозможность использования для холодного копчения.

Топ-2. Hanhi Zmei (Ханхи Змей)

Рейтинг (2024): 4.51
Учтено 33 отзыва
Самый удобный и безопасный в эксплуатации

Полностью автоматический дымогенератор с регулировкой мощности, качественным охлаждением и очищением дыма.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 11900 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: не указана
  • Дымление на одной загрузке: до 12 ч
  • Вес: 12 кг

Справиться с холодным копчением благодаря электрическому дымогенератору Hanhi Zmei (Ханхи Змей) сможет даже ребенок. Все операции отличаются простотой и удобством. На электрической подставке и на компрессоре имеются регуляторы мощности. С их помощью можно выставить оптимальный режим холодного копчения с учетом типа полуфабриката. Отличительной особенностью модели является наличие фильтра, который задерживает конденсат, влагу и смолы из дыма. Для удаления вредных фракций имеется сливной кран. Надежность и долговечность прибора обеспечивает нержавеющая сталь марки AISI430. Она не окисляется под влиянием высокой температуры и продуктов горения. Дымогенератор обладает высокой производительностью, он способен образовывать холодный дым на протяжении 12 часов. Охлаждение дыма производится в змеевике длиной 6 м. Потребители отмечают простоту дымогенератора в работе. Благодаря фильтру продукты не пропитываются вредными смолами. Раньше покупатели относили к недостаткам высокую цену, а теперь и недоступность в продаже. Модель уже не производится, поэтому все реже встречается в магазинах.


Топ-1. Дачник

Рейтинг (2024): 4.55
Учтено 23 отзыва
Самый экономичный дымогенератор

Дозированная подача щепы в зону тления снизила ее расход, но при этом дымогенератор подходит даже для больших коптилен.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 25000 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: не указана
  • Дымление на одной загрузке: не указано
  • Вес: не указан

Автоматический дымогенератор Дачник имеет уникальную систему подачи щепы. Благодаря ей удалось достичь низкого расхода древесного материала. При этом прибор обеспечивает широкий диапазон регулировок нагрева, что позволяет использовать дымогенератор с коптильнями разного размера. Чтобы правильно подобрать температурный режим в камере копчения, следует всего лишь удлинить дымоход. В конструкции имеется шнековый механизм, который отвечает за дозированную подачу щепы. Червяк забирает из накопительного бункера порцию древесных опилок и подает их на рабочую поверхность нагревателя. Скорость подачи и интенсивность нагрева контролирует автоматика. Удобное дно быстро открывается, что позволяет очищать прибор от пепла. Владельцы дымогенератора Дачник хорошо отзываются об экономичности, простоте, надежности и функциональности прибора. Недостатком устройства является скромный внешний вид и невозможность копчения на морозе. Минус для многих пользователей – купить дымогенератор можно только на сайте производителя, он не поставляется в продажу в другие магазины.

Устройства с ручным розжигом

В самых простых и доступных по цене дымогенераторах необходимо разжигать щепу с помощью открытого огня. Обычно это удается сделать обычной зажигалкой, иногда приходится прибегать к газовой горелке. Но это никак не сказывается на удобстве использования и качестве копчения. Эти дымогенераторы самые популярные и распространенные. Розжиг занимает буквально пару минут, дальше щепа тлеет сама.

Топ-5. Finlandia 1.2 L

Рейтинг (2024): 4.35
Учтено 21 отзыв
Самый бюджетный дымогенератор

Компактная и недорогая модель для небольших коптильных камер объемом до трех кубометров.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 3900 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Объем цилиндра: 1.2 л
  • Дымление на одной загрузке: до 2 ч
  • Вес: 1.2 кг

Закоптить рыбу в походных условиях или на даче поможет дымогенератор Finlandia 1.2 L. Эта компактная модель вмещает 1,2 л щепы, которая будет коптить на одной загрузке около двух часов, потом нужно закладывать вторую партию. Для этого крышка сделана деревянной – она не дает обжечься и дополнительно впитывает излишки конденсата, который образуется в верхней части дымогенератора из-за воздушного охлаждения. Отличительными особенностями модели является подставка-крепление, нижнее расположение отводного патрубка, выдающего густой и насыщенный дым без охлаждения. Поэтому дымогенератор может использоваться как для холодного, так и для горячего копчения. Максимальный объем камеры ограничивается 3 куб. м. Розжиг цепы осуществляется через специальное отверстие в нижней части корпуса. Хорошие отзывы о дымогенераторе Finlandia 1.2 L поступают от рыболовов и дачников. Пользователи отмечают доступную цену, компактность, простоту эксплуатации. Из недостатков потребители отмечают недостаточную герметичность конструкции.

Топ-4. Меркель Стандарт (Merkel Standart)

Рейтинг (2024): 4.68
Учтено 25 отзывов
Стабильная работа без затухания щепы

Конструкция разработана так, что щепа беспрепятственно падает в зону тления – во время копчения не приходится следить, как работает дымогенератор.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 6900 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Объем цилиндра: 1.3 л
  • Дымление на одной загрузке: до 5 ч
  • Вес: 1.5 кг

Легкий и компактный дымогенератор Меркель Стандарт изготовлен из высококачественной нержавейки толщиной 2 мм. Благодаря небольшим размерам (высота 29,5 см) и массе (1,5 кг) устройство можно брать на природу или на дачу. Модель оснащена специальной камерой, в которой собирается конденсат и вредные смолы. Они задерживаются многоярусным тарельчатым охладителем, поэтому продукты после копчения не темнеют и не горчат. Крышка изготовлена из дерева, что обеспечивает безопасную загрузку щепы. В устройстве имеется сливной кран для удаления конденсата. Быстро менять щепу и удалять золу позволяет съемное дно. В емкость можно загрузить 1,3 л древесных отходов, обеспечив бесперебойную работу в течение 5 ч. Для сборки дымогенератора не потребуются инструменты, подключить прибор можно к любой коптильне объемом до 11 куб. м. Покупатели выделяют несколько положительных свойств дымогенератора Меркель Стандарт. Это компактность и легкость, доступность и быстрота сборки. Производитель устранил распространенный недостаток аналогичных дымогенераторов – щепа свободно падает к зоне тления, не затухает. Модель поставляется в продажу вместе с компрессором, зажигалкой, шлангом. К минусам некоторые пользователи относят небольшую производительность, необходимость частого добавления щепы.

Топ-3. Hanhi 2

Рейтинг (2024): 4.76
Учтено 1067 отзывов
Лучшая конструкция

Стабильное тление, легкость очистки, хорошая фильтрация дыма – конструкция этой модели проработана до мелочей.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 7800 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: 1 мм
  • Объем цилиндра: 5 л
  • Дымление на одной загрузке: до 10 ч
  • Вес: 6.2 кг

Хорошо проработанная модель дымыгенератора, в которой устранены распространенные проблемы с затуханием щепы, недостаточной очисткой дыма, сложностью мытья после использования. В большой бункер помещается килограмм щепы, этого количества хватает на десять часов непрерывной работы. Бак для ее засыпки разделен на две части. Одна из них остается пустой, так образуется естественная тяга, чтобы тление было стабильным, без затухания. В качестве системы очистки использована пластино-ступенчатая конструкция, задерживающая все вредные смолы. Продукты горения щепы легко сливаются через краник конденсатоотделителя. Конструкция полностью разборная, все легко снимается и моется. Объема бункера для щепы и мощности комплектного компрессора хватает на коптильные шкафы емкостью до 200 литров. Можно брать и больше, но это увеличит время готовки. Отзывы о модели хорошие, редкие жалобы встречаются, но в основном на компрессор – иногда он быстро перестает работать, некоторым не хватает мощности. Но сам дымогенератор – один из лучших по соотношению цены и качества.

Топ-2. KOPTIL 2+ «оптимальный»

Рейтинг (2024): 4.85
Учтено 60 отзывов
Большая гарантия производителя

На дымогенератор она составляет 7 лет, на компрессор – 2 года. Модель прочная, надежная и удобная.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 5200 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Объем цилиндра: 2.3 л
  • Дымление на одной загрузке: 6.5 ч
  • Вес: 3.2 кг
  • Видеообзор

Дымогенератор Koptil 2 поставляется в продажу с компрессором производительностью 2х2 л/мин. Патрубок для выхода дыма расположен снизу, поэтому щепа остается сухой, смолы не оседают на продуктах. Объем цилиндра составляет 2.3 литра, этого хватает для постоянного дымления на одной закладке до 6.5 часов. Досыпать щепу удобно – крышка сделана с термостойкой силиконовой ручкой, которая не нагревается во время работы, обжечься ей невозможно. Крышка герметично закрывает цилиндр, не пропуская конденсат по бокам дымогенератора. Модель изготовлена из пищевой нержавеющей стали, корпус проходит проверку магнитом, но крышка сделана из какого-то другого металла, так как по экспериментам пользователей магнитится. Комплект можно использовать и так, сразу подключать к емкости для копчения, но без охладителя дым будет слишком горячим. Поэтому дополнительно лучше докупить конденсатосборник этого же производителя. Еще понадобится шланг для соединения дымогенератора и бункера для копчения. Если не считать неполную комплектацию, это одна из лучших моделей для домашнего использования – надежная и простая в работе. На компрессор производитель дает два года гарантии, на дымогенератор – 7 лет.

Топ-1. Hobbi Smoke 3.0+

Рейтинг (2024): 4.86
Учтено 99 отзывов
Самое продолжительное дымление

Одной загрузки хватает на 17 часов непрерывного копчения. Это лучший показатель среди дымогенераторов.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 11900 руб.
  • Тип копчения: холодное
  • Толщина стенок топки: 0.8 мм
  • Объем цилиндра: 7.5 л
  • Дымление на одной загрузке: до 17 ч
  • Вес: 6.5 кг

Большой объем холодного дыма до 20 куб. м может вырабатывать отечественная модель Hobbi Smoke 3.0+. Конструкция предусматривает наличие нижнего патрубка, крышка выполнена из дерева. Для быстрого удаления остатков щепы предусмотрено съемное дно. Розжиг древесной щепы осуществляется с помощью отрытого огня благодаря двум отверстиям. Производитель укомплектовал изделие зажигалкой, щепой ольхи на одну загрузку, компрессором с термостойкими трубочками, универсальными болтами крепления. Получить первые навыки холодного копчения поможет книга с рецептами и рекомендациями. Конструкция модели продумана – охладитель собирает смолы и конденсат, поэтому продукты после копчения не горчат и не содержат вредных веществ. Не нужно использовать дополнительное охлаждение, в коптильню подается дым с температурой не выше 35 градусов. Из-за большого бункера на килограмм щепы время работы на одной загрузке достигает 17 часов. Охотники и рыболовы, дачники и сельчане отмечают высокую производительность дымогенератора. Устройством удобно пользоваться, продукты получаются ароматными и вкусными благодаря прилагаемым рецептам. Из недостатков потребители отмечают высокую стоимость и сложности с розжигом влажной щепы.


Модели с коптильней

При покупке целой коптильной системы можно сразу приступать к приготовлению аппетитных блюд. Такие системы поставляются в максимальной комплектации – в нее входит дымогенератор, компрессор, шкаф для копчения и соединительные шланги.

Топ-4. Дым Дымыч 01М

Рейтинг (2024): 4.53
Учтено 1143 отзыва
Лучшая цена на дымогенератор с коптильней

За совсем небольшую сумму покупатели получают коптильню в полном сборе для первых опытов приготовления домашних мясных и рыбных деликатесов.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 4500 руб.
  • Толщина стенок топки: 0.8 мм
  • Объем коптильни: 32 л
  • Дымление на одной загрузке: до 5 ч
  • Вес: 5.7 кг

Полностью укомплектованная бытовая коптильня объемом 32 литра от российского производителя пользуется популярностью среди пользователей благодаря доступной цене и отличным характеристикам. Коптильня и дымогенератор изготовлены из углеродистой нержавеющей стали, окрашенной молотковой эмалью. В комплектацию входит дымогенератор, емкость для копчения, компрессор. Эта модель имеет самую доступную цену по сравнению с другими предложениями на рынке. При этом коптильня очень удобна, проста в использовании, на выходе получаются отличные домашние мясные и рыбные деликатесы. Недостатком некоторые покупатели называют не очень большой объем емкости для копчения, но для использования в личных целях ее вполне достаточно. Более опытные пользователи находят в конструкции недоработки – нет сборника конденсата, из-за чего дым недостаточно очищается, емкость для копчения не герметична, не удается в точности соблюсти технологию приготовления. Иногда гаснет щепа, приходится время от времени проверять, как работает коптильня.

Топ-3. Вкус качества «Премиум»

Рейтинг (2024): 4.59
Учтено 11 отзывов
Единственная модель с работой от аккумулятора

Если другие дымогенераторы нужно подключать к сети, коптильня в этой модели оснащена электронным блоком со встроенным аккумулятором. Его заряда хватает на сутки автономной работы.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 26000 руб.
  • Толщина стенок топки: 1.5 мм
  • Объем коптильни: 58 л
  • Дымление на одной загрузке: до 24 ч
  • Вес: 12.65 кг

Интересная модель, которая готова к работе прямо из коробки. Ничего докупать не придется – в комплекте уже есть вместительный коптильный шкаф с прозрачной дверцей из оргстекла, дымогенератор, блок управления, турбо-зажигалка, шланги, поддон для жира. Дымогенератор оснащен дополнительным бункером для щепы, с ним время автономного тления увеличивается до суток. Интересное решение – компрессор с аккумулятором. Коптить продукты можно и без привязки к сети – сразу на рыбалке или просто на природе. А зарядить электронный блок с аккумулятором можно от прикуривателя автомобиля. В автономном режиме он работает до 24 часов. Дымогенератор дополнен охладителем с очисткой дыма, сборником конденсата. В камеру поступает уже охлажденный, сухой и чистый дым. Его количество и температуру дополнительно можно регулировать положением заслонки на коптильной камере. Модель удобна, практична, не требует дополнительных вложений, но пока не очень популярна. Отзывы о ней единичны, несмотря на продуманную конструкцию и полную комплектацию.

Топ-2. Дым Дымыч 02Б

Рейтинг (2024): 4.69
Учтено 417 отзывов
Соотношение цена-качество

Большой коптильный шкаф, производительный дымогенератор – неплохое готовое решение обойдется чуть больше, чем в 5000 рублей.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 5300 руб.
  • Толщина стенок топки: 0.8 см
  • Объем коптильни: 50 л
  • Дымление на одной загрузке: до 5 ч
  • Вес: 7 кг
  • Видеообзор

Доступная цена – это один из главных козырей холодной коптильни ДымДымыч 02Б. В состав входит дымогенератор, компрессор и камера для копчения объемом 50 л. Они соединяются между собой силиконовыми и гофрированными шлангами, перед подачей в бункер дым охлаждается до температуры 20-40ºС. Для изготовления устройства использована нержавеющая сталь толщиной 0,8 мм. Коптильня отличается исключительной простотой, дымогенератор работает на одной закладке до 5 часов, в резервуар помещается до 0.5 кг щепы. Устройство оснащено верхним патрубком, силиконовыми трубочками и компрессором. В камеру можно загружать до 15 кг продуктов. При изготовлении этой модели производитель учел замечания и предложения отечественных покупателей. В отзывах пользователи высказываются относительно невысокой цены и полной комплектации коптильни. Аппарат легко и быстро собирается, прост в эксплуатации, продукты приобретают после обработки золотистую корочку. Из недостатков – некоторые пользователи считают, что конструкцию нужно дорабатывать. Не хватает поддона, емкости для сбора конденсата, из-за низкой герметичности оборудование можно устанавливать только на улице. Но в остальном это одна из лучших бюджетных моделей для приготовления домашних копченостей.

Топ-1. Hanhi 4

Рейтинг (2024): 4.70
Учтено 236 отзывов
Универсальная модель для горячего и холодного копчения

Готовить продукты горячего копчения можно даже в квартире – в модели есть гидрозатвор, дым полностью отводится в кухонную вытяжку.

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 16000 руб.
  • Толщина стенок топки: 0.8 мм
  • Объем коптильни: 20 л
  • Дымление на одной загрузке: до 10 ч
  • Вес: 11.8 кг

Фишка этой модели – универсальность. Она сделана в виде бака, который при горячем копчении используется как самостоятельное устройство с нагревом на плите. В емкости есть отделение для щепы и клиноптилолита, минерала, используемого для очистки дыма от смол и продуктов горения. Для копчения дома нужно налить в гидрозатвор воду, подсоединить трубку отвода дыма и направить ее в кухонную вытяжку. Дымогенератор тоже вполне герметичен, но дома с ним лучше не экспериментировать из-за большого объема дыма. Холодное копчение стоит приберечь для дачи. Объем бака не очень большой, но в него помещается четыре немаленькие рыбы, больших куска сала или целая курица. Для личного использования, небольшой семьи этого вполне хватает. В комплект входит все, что нужно для первых опытов копчения – универсальный бак, дымогенератор Hanhi 2, компрессор, шланги, щепа. Набор дополнен полезными мелочами – книжкой с рецептами, кольцом для работы на индукционной плите, формовочной сеткой для рулетов, джутовым шпагатом. Коптильня собрала немало положительных отзывов из-за комплектации, универсальности и простоты использования. Из недочетов покупатели называют только острые края, короткие шланги и другие мелкие недоработки.

Лидеры прошлых лет (2022-2023 гг.)

Топ-4. Weber

Рейтинг (2024): 4.70
Возможность использования на природе

  • Страна: Китай
  • Средняя цена: 4599 руб.

Если вы коптите продукты редко и в небольших объемах, нет необходимости приобретать дорогую модель. С помощью генератора дыма Weber вы легко превратите свой гриль или мангал с крышкой в коптильню холодного копчения. Генератор просто устанавливается на дно емкости, заполняется щепой и поджигается. Несмотря на небольшой объем, опилки тлеют очень медленно, обеспечивая непрерывное копчение в течение 8 часов.

Это полностью механическое, очень простое, но в то же время эффективное и безопасное устройство, не требующее каких-либо навыков использования дымогенераторов. В этой модели пользователям нравится полная автономность и небольшой вес. Коптильню удобно брать с собой на рыбалку или просто на природу для приготовления копченостей в походных условиях.

Топ-3. Вихрь-М

Рейтинг (2024): 4.85
Лучший промышленный дымогенератор

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 42000 руб.

Для регулярного копчения большого объема продукции лучше приобрести модель Вихрь-М. Аппарат работает в автоматическом режиме, не требуя вмешательства человека. Расходным материалом является обычная щепа, а не дорогостоящие брикеты или таблетки. Одной загрузки (3-4 кг) древесных отходов хватает для работы дымогенератора в течение 24 ч. При этом удается наполнить холодным дымом камеру объемом до 8 куб. м. Устройство работает в режиме бескислородного горения. Щепу не нужно поджигать, попадая на ТЭН мощностью 1 кВт, она начинает сразу тлеть. Следует отметить, что дым подается с постоянной плотностью и определенной температурой.

Пользователи в отзывах пишут о стабильной подаче дыма с заданными параметрами. Работает дымогенератор автономно, только раз в сутки требуется заправка бункера щепой. Из недостатков отмечается высокая цена, выход из строя нагревателей при использовании влажной щепы.

Топ-2. Грилек

Рейтинг (2024): 4.90
Оптимальное сочетание цены и качества

  • Страна: Россия
  • Средняя цена: 9990 руб.

Отличное сочетание цены и качества имеется в коптильне с дымогенератором Грилек. Полная комплектация включает камеру для копчения с крышкой, дымогенератор с крышкой и съемным дном, компрессор, шланги, крепежные элементы, шпажки для продуктов, щепу. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI304. В дымогенератор можно загрузить до 3 л древесной щепы. Розжиг осуществляется зажигалкой или спичкой через специальные отверстия в нижней части аппарата. Объем подаваемого дыма регулируется компрессором. Щепа должна засыпаться в сухом виде для равномерного тления. Полезный объем коптильной камеры составляет 30 л.

Покупатели в отзывах указывают такие достоинства коптильни, как доступная цена, хорошие рабочие параметры, простота сборки и эксплуатации. Некоторые пользователи отмечают такие недостатки, как малая производительность, сложности розжига обычной зажигалкой.

Топ-1. Bradley Smoker Original Smoker BS611EU

Рейтинг (2024): 4.95
Лучшая универсальная коптильня

  • Страна: Канада
  • Средняя цена: 39990 руб.

Лучшей универсальной коптильней с дымогенератором является модель Bradley Smoker Original. Получение дыма происходит в автоматическом режиме. Задача владельца – разложить на 4 съемные решетки (размер 35-28 см) продукты, поместить в дымогенератор брикеты щепы и включить подходящий режим. Брикеты автоматически подаются в "топку" каждые 20 мин. Процесс копчения происходит до 9 ч, автоматика позволяет осуществлять как холодную, так и горячую обработку (до +160°С). Благодаря небольшой камере (объем 120 л) коптильню можно транспортировать, что делает модель незаменимой в загородном доме. Дополнительно для холодного копчения следует приобрести адаптер стоимостью 17900 руб.

Потребители в отзывах отмечают универсальность коптильни. В ней получается красивая, вкусная и здоровая пища, без необходимости частого вмешательства. К недостаткам можно отнести высокую цену и не полную комплектацию.

Кто лучший производитель дымогенераторов?
Голосуем!
Всего проголосовало: 305
0
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
1 комментарий
  1. Алексей Смирнов
    У любого круглого генератора камера для опилок наращивается до нужного вам объема дымоходной трубой из нержавейки. Стоит копейки в строй маге. Главное замерить диаметр, как правило это 100 мм.