12 лучших домашних пивоварен

Чешский, несложный в работе набор для начинающего пивовара. За две недели вы получите 9 литров пива. Разливать напиток лучше всего в фирменные литровые ПЭТ-бутылки, которые поставляются вместе с пивоварней. В премиум-версии InPinto Premium комплектация расширена: к базовому бочонку-ферментеру, солодовому экстракту и дрожжам добавлены бутылки, ЖК термометр и ложка для сусла. Производитель дополнил комплект чистящим средством Neodisher Cl для стерильности оборудования. Любители чешского напитка пишут в комментариях, что домашний продукт не хуже, чем на родине пивоварни. Пиво получается красивого оттенка, с крепкой пеной и бархатистым насыщенным вкусом. Себестоимость литра пользователи оценивают в 150 руб. в среднем.

Хорошо, когда производители мини-пивоварен повторяют форму емкостей, как на заводе. Цилиндроконический танк (или ЦКТ) концентрирует дрожжевой осадок на дне ферментера, и это улучшает вкус готового пива. Фирменный гидрозатвор с уплотнителем, который идет в комплекте, позволяет мастеру наблюдать за брожением: особенно важно контролировать окончание процесса. Исходя из комментариев, людям нравится самоклеющийся термометр, подставка на ножках, компактность бака. В сочетании с ценой около 7000 рублей эта модель будет лучшим подарком начинающему пивовару. За рабочий цикл получается 8 литров напитка. Из негатива: есть жалобы на хрупкость корпуса, лопнувшего при падении с высоты около метра. Из чего делаем вывод, что даже с прочным и гибким пластиком нужно обращаться осторожно.

Менее чем за 3 000 руб. в комплект входит пивная смесь для 23 литров напитка. В пластиковый бочонок помещается 30 литров жидкости. В зависимости от сорта пива на приготовление уходит от шести до шестнадцати суток. Краткая инструкция размещена на самой емкости вместе с таблицей плотности, цветности и горечи. Внутри солодовый экстракт, пивные дрожжи, гидрозатвор, подробное руководство. Кукурузный сахар для процесса карбонизации докупается отдельно. На форумах пишут, что домашнее пивоварение требует экспериментов в дозировке добавок. Нужный вкус продукта достигается с опытом, методом проб и ошибок, поэтому недорогой комплект не пошатнет бюджет на старте освоения пивоварения. Недовольство покупателей вызвано необходимостью докупать отдельные аксессуары, однако цена соответствует комплектации.

В этой пластиковой мини-пивоварне вы приготовите 8 литров домашнего напитка. Производитель дополнил набор всеми аксессуарами для первых опытов, докупить придется только длинную ложку для размешивания и бутыли для разлива. Есть средства для мойки и дезинфекции, приготовления сусла, брожения и карбонизации. Инструкция из комплекта написана подробно, с процессом справится даже новичок. Миниатюрная модель ферментера практична и совместима со всеми производителями экстрактов. Можно экспериментировать с рецептурами более 20 сортов пенного напитка. Низкая цена повышает доступность, небольшая емкость лучше для экспериментов, не расходуется много экстракта. Но будьте внимательны – ферментер не предназначен для вторичного брожения, и не везде этот момент указывается в описании товара.

Производитель очень внимательно относится к качеству, оберегает покупателей от подделок: создает брендированные емкости, пакует в фирменные коробки, кладет цветную инструкцию. Полноту комплектации можно проверить на сайте, там заявлен следующий набор: емкость 33 л с крышкой, силиконовый уплотнитель, гидрозатвор, дрожжеуловитель, ЖК термометр, дезинфектор, две упаковки декстрозы с ложками, лопатка-мешалка, трубка для бутилирования, ареометр, пластиковый цилиндр, сифон, английский экстракт Muntons Pilsner. По отзывам владельцев это это простая и удобная модель для домашнего пивоварения. Сборка, добавление воды, солодового экстракта и дрожжей, недельное брожение, разлив и выдержка 14 дней. Можно охлаждать и пить. За цикл получается 23 литра экстрактного пива.

Ферментер выполнен в цилиндроконической форме специально для брожения. Предусмотрен резервуар для дрожжей, в котором собираются и рекультивируются дрожжевые клетки. Есть 3-секционный гидрозатвор, кран и система крепления на стену. В емкости происходит первичное и вторичное брожение. Дрожжевой осадок полностью снимается, не портит вкус пива. Отдельно можно докупить ремень для переноски, термочехол, разборную стойку. Пользователи в отзывах пишут, что конусовидная форма не усложняет мытье и дезинфекцию. Немного неудобно, по мнению части владельцев, заливать сусло из котла с краном: приходится ставить котел выше ферментера (а высота на стойке 86 см) или докупать насос + шланг.

У полуавтоматической пивоварни нет конкурентов по цене в пределах 30000 рублей. Она оборудована сразу тремя ТЭНами для быстрого нагрева или плавной регулировки температуры, всего получается семь режимов мощности. Заданная температура поддерживается автоматически с небольшими отклонениями в 1-2 градуса. Опытным пивоварам эта погрешность кажется нежелательной, новички не замечают влияния на вкус напитка. Плюс – электрический котел универсален, дополнительно используется для приготовления пищи методом су-вид и самогоноварения, но для установки колонны нужно купить крышку и переходник на два дюйма. Фильтровать сусло не надо, в комплекте идет корзина с ручкой для солода. Она легко вытаскивается из основной емкости. Объем котла 65 л, но не стоит заливать больше 55 л, чтобы оставалось свободное место для кипения. Ферментера в комплекте нет, они продаются отдельно.

Корзина мини пивоварни вмещает 10 кг солода. В самый раз для перехода в домашнем пивоварении на новый этап. Стальная модель с программируемым блоком управления, таймером, насосом, регулировкой мощности сводит на минимум усилия пользователя. При работе с моделью учитывайте важный технологический момент: солод мелкого помола (в муку) использовать нельзя! Предварительно пользуйтесь мельницей-дробилкой и фильтруйте от мелкой фракции. Отзывы о работе автоматического оборудования в основном хорошие. Аппарат хвалят за высокую мощность, точное поддержание температуры и насос, который не забивается. Покупателям нравится, что в комплекте идет чиллер, прозрачная крышка, пара ситец, сливная трубка для циркуляции сусла, разборная трубка для перелива и фильтр "базука" с фиксатором.

С этой моделью пивное сусло можно готовить дома, в пабах, барах, ресторанах. Высокотехнологичный блок управления подключается к Wi-Fi, и можно давать команду мини пивоварне через мобильное приложение. Здесь же можно хранить удачные рецепты напитка. Инженеры предусмотрели многоуровневую защиту от сбоев для того, чтобы устройство работало как часы. Судя по отзывам, автоматическая модель на хорошем счету у покупателей. Для домашнего производства потребуется докупить хмель, солод и дрожжи, чтобы сварить сусло. Емкость для брожения и розлива придется также покупать отдельно. Если коротко резюмировать мнение пользователей, это одна из лучших зерновых пивоварен с современной технологической начинкой.

Автоматические модели дороже, зато экономят мастеру-пивовару силы и время. Пользователь выставляет один из 10 стандартных режимов или программирует до 40 индивидуальных. В основе корпуса нержавеющая сталь AISI 304 – химически нейтральная, исключающая риск пригорания солода. Стальные поверхности легко чистить, все элементы пивоварни безопасно контактируют с напитком и соответствуют ГОСТ. Предусмотрены все важные мелочи для соблюдения технологии производства солода: удлиненный ТЭН на 2,5 кВт, термометр для контроля нагрева сусла, погружной чиллер для быстрого охлаждения, управляемый насос, заторный бак с фальшдном-сеткой, кастрюля со шкалой литража. Пользователи с опытом хвалят термоустойчивые ручки, ножки и крышку, дно с термокомпенсатором и удобное расположение сливного крана.

Одна из лучших домашних мини-пивоварен с самой полной комплектацией и удобным управлением, понятным начинающим пользователям. Сусловарочный котел дополняется чиллером, электрическим миксером, шлангами для подвода воды и умной индукционной плиткой. Она работает в двух режимах – для варки пива и бытового использования. Блок управления запрограммирован на четыре рецепта и внесение дополнительных. Погрешность температуры не больше одного градуса, риск испортить солод минимален. Для фильтрации сусла в кастрюлю вставляется лавсановый мешок. Текстиль не забивается, оставшаяся дробина легко отжимается. Потом ее можно использовать для приготовления виски, у сусловарочного котла кламповые соединения на два дюйма. Он легко модернизируется в колонный самогонный аппарат. Из минусов только мелкие недоработки конструкции, которые не влияют на конечный результат.

Автоматическая пивоварня Guten Brau стоит почти 80000 рублей, но за эти деньги покупатели получают полный набор для варки, выбраживания и розлива. В комплектации уже есть сусловарочный котел со встроенным ТЭНом, мельницей для солода, погружным чиллером. А также металлическая емкость для брожения и 36 бутылок из темного стекла для созревания и хранения напитка. Для первой пробы добавлен зерновой набор из солода, хмеля и дрожжей. Ферментер сделан конической формы, осадок остается в нижней части, пиво получается чистым и прозрачным. Шаги варки программируются заранее, управление простое, а инструкция расписана до мелочей. На дисплее появляются подсказки, когда нужно убрать дробину, добавить хмель или слить сусло, поэтому даже начинающие пользователи приготовят напиток с первого раза. Отзывов о модели мало только из-за цены, а в тех, что есть, покупатели не пишут о недостатках.