10 лучших планетарных миксеров для кондитера

Выбор планетарного миксера — вот с чего начинается карьера кондитера. Сегодня этот помощник считается лучшим для создания сладких шедевров. Представляем вам рейтинг самых качественных и надежных планетарных миксеров для кондитерских: с большими чашами, высокой надежностью и хорошей гарантией
 
  Наименование
  Рейтинг
  Номинация

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет до 25 000 руб.

1 Kitfort KT-1350 4.75
Самый популярный. Миксер + мясорубка. Самый компактный
2 Foodatlas B-7A 4.70
Максимум режимов
3 DOMOCHEF DC-10012 4.50
Самый дешевый
4 Gemlux GL-SM10GR 4.33

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет от 25 000 до 55 000 руб.

1 Danler MSR-7 4.75
Лучшее соотношение цены и качества
2 Gastrorag QF-10S 4.65
Модель 2 в 1
3 ProfiCook PC-KM 1096 4.50
Удобная чаша. Миксер для хлеба

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет от 55 000 руб.

1 KitchenAid 5KSM7580XE 4.70
Лучшее качество сборки. Максимальная гарантия
2 HENDI 222843 4.68
Максимальная вместительность. Самая безопасная модель
3 SIRMAN PLUTONE 4.60
Напольная установка

Работу кондитера сложно представить без надежного помощника в виде планетарного миксера. Такой девайс должен безупречно справляться с замешиванием теста всех видов, кремов, сливок, белков, муссов, зефиров и других популярных ингредиентов. Поэтому при выборе миксера для кондитерских целей нужно быть особенно внимательными к техническим характеристикам. Среди наиболее важных параметров стоит отметить следующие: 

  1. Чаша. В целом, для домашнего кондитера достаточно объема от 6 до 10 литров. Для более крупных заведений может понадобиться уже 15-20 литров. Чаша обязательно должна быть изготовлена из нержавеющей стали. 
  2. Комплектующие. Более высокий ценник профессиональных миксеров, в том числе, связан с качеством деталей. В домашних девайсах корпус чаще всего изготавливают из пластика. В то время как в производственных миксерах он должен быть металлическим. То же самое касается чаши, внутренних деталей и насадок. Все должно быть сделано из металла или нержавейки. Это связано с тем, что кондитеры намного интенсивнее используют миксеры. Они должны выдерживать большие нагрузки и быть более износоустойчивыми. 
  3. Скорость. В профессиональных моделях должно быть не меньше 6 режимов скоростей. Также важный параметр — плавная регулировка скорости. 
  4. Насадки. В комплекте должно быть минимум три стандартных насадки: крюк для теста, венчик и аксессуар для перемешивания ингредиентов. 
  5. Безопасность. Желательно, чтобы миксер был оснащен минимальной системой безопасности. Это защита от перегрева, разбрызгивания и скольжения на столе.  

Учтите, что миксеры для кондитеров отличаются от промышленных. Здесь нет необходимости в таком большом объеме чаши и производительности. Иногда такой тип помощников называют полупрофессиональными, так как их характеристики представляют собой нечто среднее между домашним и промышленным вариантом.


Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет до 25 000 руб.

В эту категорию включены самые бюджетные профессиональные миксеры. Большинство моделей используются как в производственных целях, так и дома. Такие варианты хорошо подходят для кондитерских, небольших кафе и закусочных. Несмотря на бюджетный сегмент, у всех моделей есть гарантия от производителя, качественные комплектующие, стандартный набор насадок и минимум 6 режимов скоростей.

Топ-4. Gemlux GL-SM10GR

Рейтинг (2021): 4.33
Учтено 73 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, DNS, Wildberries
  • Характеристики
    • Страна: Китай
    • Средняя цена: 16450 руб.
    • Мощность: 1500 Вт
    • Режимы: 6 + импульсный
    • Чаша: 10 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 12 месяцев

Благодаря вместительной чаше с ручками этот миксер часто становится выбором профессиональных кондитеров. Конечно, не последнюю роль играет и демократичная цена. Это одна из самых бюджетных моделей рейтинга. В целом, производительностью девайса покупатели довольны. Хотя многие отметили, что в миксере часто подвисает дисплей и может глючить таймер. Также он довольно громко работает. Но вернемся к плюсам. Корпус девайса выполнен из алюминия, у него качественная простая сборка, а все детали легко заменяются в случае поломки. Миксер надежно фиксируется на столе при помощи присосок, не греется и обладает 6 режимами скоростей. Он универсален и подходит для взбивания любого вида теста, сливок, фарша и других ингредиентов.

Плюсы и минусы

  • Таймер до 20 мин с ЖК-дисплеем
  • Качественная сборка, алюминиевый корпус
  • Все детали легко заменяемые
  • Не греется
  • Устойчиво фиксируется на столе
  • Иногда глючит ЖК-дисплей и таймер
  • Маленькое отверстие в защитной крышке
  • Время непрерывной работы всего 5 минут
  • Маловато насадок в комплекте
  • Громко работает

Топ-3. DOMOCHEF DC-10012

Рейтинг (2021): 4.50
Учтено 10 отзывов с ресурсов: Ozon
  • Номинация
    Самый дешевый

    Средняя цена DOMOCHEF DC-10012 — всего 13000 рублей. То есть ценник этого профессионального миксера не намного больше, чем у обычной домашней модели.

  • Характеристики
    • Страна: Германия (производится в Китае)
    • Средняя цена: 13000 руб.
    • Мощность: 2700 Вт
    • Режимы: 6 + импульсный
    • Чаша: 7.5 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 12 месяцев

Модель с самой низкой ценой в нашем топе. Миксер DOMOCHEF DC-10012 предназначен для бытового и производственного использования. У него оптимальная емкость чаши, яркий дизайн и стандартный набор опций. Конечно, миксер не может похвастаться такими опциями как таймер или большим выбором скоростей. Но встроенных функций вполне достаточно, чтобы стать надежным помощником для кондитера. У девайса удобная эргономичная конструкция, простое управление и устойчивый корпус на резиновых присосках. Отдельный плюс — высокий уровень мощности. Ее показатель — целых 2700 Вт. Как и многие другие профессиональные миксеры, DOMOCHEF DC-10012 нечасто можно встретить в продаже. Пожалуй, это единственный серьезный минус модели.

Плюсы и минусы

  • Низкая стоимость
  • Резиновые ножки-присоски
  • Все рабочие части из нержавеющей стали
  • Высокий показатель мощности
  • Удобная крышка с отверстием
  • Корпус выполнен из пластика
  • Нет таймера
  • Редко бывает в продаже

Топ-2. Foodatlas B-7A

Рейтинг (2021): 4.70
Учтено 25 отзывов с ресурсов: Ozon, Eurolux
  • Номинация
    Максимум режимов

    Несмотря на бюджетный сегмент, в миксере Foodatlas B-7A предусмотрено 10 режимов скоростей. Такой показатель встречается далеко не в каждой люксовой модели.

  • Характеристики
    • Страна: Китай
    • Средняя цена: 21713 руб.
    • Мощность: 300 Вт
    • Режимы: 10
    • Чаша: 7 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 6 месяцев

Хороший вариант для домашних кондитеров. Миксер предназначен для замешивания кремов, теста, соусов. Эту модель часто используют в кафе, закусочных, столовых и небольших кондитерских. Благодаря откидывающейся верхней части девайс легко собирается, разбирается, фиксируется на столе и моется. У него 10 режимов и вариатор скоростей. Несмотря на маленькую мощность, пользователей приятно впечатлила производительность миксера. Он работает быстро, тихо и не нагревается. Кухонный помощник одинаково хорошо справляется со взбиванием сливок, яиц и крутого теста. Для этого в комплекте к миксеру есть венчик, битер и крюк. Хотя для более эксклюзивных блюд могут понадобиться дополнительные насадки.

Плюсы и минусы

  • Есть вариатор скорости
  • Демократичная цена
  • Большой выбор режимов
  • Плавная регулировка скорости
  • Подвижная откидывающаяся верхняя часть
  • Гарантия всего полгода
  • Маленький выбор насадок
  • Скромная мощность

Смотрите также:

Топ-1. Kitfort KT-1350

Рейтинг (2021): 4.75
Учтено 398 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Ситилинк, Ozon, Wildberries
  • Номинация
    Самый популярный

    Сегодня миксеры Kitfort пользуются большой популярностью у российских покупателей. Эта модель не стала исключением. За нее проголосовали почти 400 пользователей в разных интернет-магазинах.

    Миксер + мясорубка

    Российский бренд Kitfort любит создавать многофункциональные кухонные девайсы. Кроме планетарного миксера с хорошим набором насадок этот помощник также выполняет функцию мясорубки.

    Самый компактный

    Самая удобная модель для домашних кондитеров. Благодаря небольшим размерам и минимальной емкости чаши ее можно без проблем разместить на кухне.

  • Характеристики
    • Страна: Россия (производится в Китае)
    • Средняя цена: 16640 руб.
    • Мощность: 1300 Вт
    • Режимы: 6 + импульсный
    • Чаша: 6 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 4
    • Гарантия: 12 месяцев

Универсальный миксер, который одинаково подходит для домашнего и профессионального использования. Это один из немногих миксеров Kitfort с вместительностью 6 литров. У него цельнометаллический корпус и насадки, не считая основания венчика. Чаша изготовлена из нержавеющей стали. Главная фишка модели — наличие мясорубки, что делает ее более функциональной по сравнению с обычными планетарными миксерами. Вместе с Kitfort KT-1350 можно взбивать даже небольшие порции, благодаря тому, что венчики достают до самого дна чаши. Небольшой дискомфорт в процессе приготовления вызывают быстрый перегрев и неплотно закрывающаяся крышка. В остальном миксер получил только положительные отзывы о своей работе.

Плюсы и минусы

  • Корпус и все комплектующие из нержавейки
  • Есть мясорубка
  • Венчики достают до дна миски
  • Простой механизм открывания и замены насадок
  • Взбивает даже небольшое количество ингредиентов
  • У насадки венчик основание пластиковое
  • Фактическая мощность меньше заявленной
  • Быстро перегревается
  • Защитная крышка неплотно закрывается

Смотрите также:

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет от 25 000 до 55 000 руб.

В этот список мы включили профессиональные миксеры, которые идеально подходят для домашних кондитеров, а также небольших заведений. Учитывая вид продукции, их ценник относится к среднему сегменту. Вместительность чаши у всех моделей составляет от 7 до 10 литров. Этого объема хватает для производственных целей. При этом миксеры не слишком громоздкие, что позволяет использовать их и для домашней кондитерской. В целом, такие модели можно назвать оптимальными по соотношению цены, качества и назначения.

Топ-3. ProfiCook PC-KM 1096

Рейтинг (2021): 4.50
Учтено 10 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, М.Видео
  • Номинация
    Удобная чаша

    Далеко не во всех профессиональных миксерах предусмотрены ручки. А это большой плюс к работе кондитера.

    Миксер для хлеба

    Судя по отзывам пользователей, ProfiCook PC-KM 1096 отлично справляется с перемешиванием хлебного теста. В целом, любой вид выпечки, смешивание разных видов влажного теста до 5 кг — простая задача для этого миксера.

  • Характеристики
    • Страна: Китай
    • Средняя цена: 34990 руб.
    • Мощность: 1500 Вт
    • Режимы: 8 + импульсный
    • Чаша: 10 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 4
    • Гарантия: 12 месяцев

ProfiCook PC-KM 1096 обладает всеми характеристиками профессионального миксера. Он мощный, быстрый, оснащен металлическим корпусом и чашей из нержавеющей стали. Модель отлично подходит для производственных целей и кондитерских. В комплекте предусмотрены лопатки и крюки для тяжелого теста, стандартный венчик и прозрачная крышка. Основным назначением миксера считается приготовление различных видов теста, включая хлеб, выпечку и куличи. Судя по отзывам покупателей, миксер справляется с этой функцией на отлично, причем делает это достаточно тихо. Претензий к качеству и производительности девайса нет. Слабые присоски и неудобная крышка — незначительные минусы, которые не влияют на работу миксера.

Плюсы и минусы

  • Есть защита от перегрева и брызг, таймер, ЖК дисплей
  • Вместительная чаша с двумя ручками
  • Диспенсер для специй в комплекте
  • Тихо и быстро работает
  • Хорошо справляется с хлебным тестом и всевозможной выпечкой
  • Крышка плохо фиксируется
  • Слабоватые присоски
  • Пластмассовое крепление основного венчика

Топ-2. Gastrorag QF-10S

Рейтинг (2021): 4.65
Учтено 15 отзывов с ресурсов: Ozon
  • Номинация
    Модель 2 в 1

    Gastrorag QF-10S — это планетарный миксер и тестомесильная машина одновременно. Поэтому его используют не только профессиональные кондитеры, но и пекари на производствах.

  • Характеристики
    • Страна: Китай
    • Средняя цена: 27975 руб.
    • Мощность: 500 Вт
    • Режимы: 6
    • Чаша: 10 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 12 месяцев

Профессиональный миксер для кондитеров и пекарей. Девайс специализируется на перемешивании крутого теста, выпечки, сдобы и хлеба. При этом он также прекрасно взбивает крема, сливки, яйца и другие классические ингредиенты. У него мощный ударопрочный корпус, вместительная чаша и удобная откидная головка. Все детали девайса выполнены из нержавеющей стали, что делает его очень износоустойчивым. В комплекте предусмотрено 3 стандартные насадки, что немного для экземпляра из профессиональной линейки. От разбрызгивания продуктов спасает крепкая защитная крышка из поликарбоната. Учитывая, что модель относится к производственной линейке, ее не так просто найти в продаже.

Плюсы и минусы

  • Хорошо справляется с хлебом, выпечкой и сдобой
  • Функция блокировки с индикаторной лампой
  • Все детали из нержавеющей стали
  • Защитная крышка из поликарбоната
  • Откидная рабочая головка
  • Продается не во всех магазинах
  • Мало отзывов
  • Мало насадок в комплекте
  • Мощность всего 500 Вт
  • Нет таймера

Топ-1. Danler MSR-7

Рейтинг (2021): 4.75
Учтено 20 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Ozon
  • Номинация
    Лучшее соотношение цены и качества

    Мощный профессиональный миксер с цельнометаллическим корпусом, плавным регулятором скорости и долговечным двигателем.

  • Характеристики
    • Страна: Россия (производится в Китае)
    • Средняя цена: 40000 руб.
    • Мощность: 510 Вт
    • Режимы: плавный регулятор от 0 до 1080 об/мин
    • Чаша: 7 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 6 месяцев

Плюсы и минусы

  • Плавное регулирование скоростей
  • Алюминиевый корпус
  • Износоустойчивые детали и мощный двигатель
  • Высокая производительность
  • Простая и быстрая смена насадок
  • Минимальная комплектация
  • Маленькая гарантия
  • Есть в продаже только в профилированных магазинах

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет от 55 000 руб.

В эту категорию мы добавили самые мощные, износоустойчивые и производительные миксеры от известных брендов. У них более дорогостоящие и прочные комплектующие, высокий уровень безопасности, а также повышенная продолжительность беспрерывной работы. Да, их стоимость на порядок выше. Зато такие модели можно использовать не только для домашней кондитерской, но и на крупных производствах.

Топ-3. SIRMAN PLUTONE

Рейтинг (2021): 4.60
Учтено 25 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Ozon
  • Номинация
    Напольная установка

    Конструктивные особенности миксера позволяют установить его на полу. Это удобно для крупных кондитерских и производств.

  • Характеристики
    • Страна: Китай
    • Средняя цена: 75000 руб.
    • Мощность: 450 Вт
    • Режимы: 3
    • Чаша: 10 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 12 месяцев

Напольный производственный миксер, предназначенный для приготовления кондитерских смесей разного уровня сложности. В основном агрегат используется для замешивания теста средней консистенции, хлеба, кремов, белковых масс. Для приготовления сухого теста этот миксер не подходит. В зависимости от густоты ингредиентов, прибор можно загружать до 75%. Несмотря на низкий уровень мощности в характеристиках, миксер справляется с большим объемом смесей довольно быстро. У него продуманная система безопасности с предохранителями и мощный вентилируемый двигатель. Отдельный плюс — ударопрочный металлический корпус, детали и даже насадки. Минус — ограниченный выбор скоростей и отсутствие таймера.

Плюсы и минусы

  • Корпус, комплектующие и насадки из алюминия
  • Загрузка до 75%
  • Вентилируемый двигатель
  • Предохранители и система безопасности
  • Устанавливается на полу
  • Не подходит для слишком крутого теста
  • Мало режимов
  • Небольшой уровень мощности

Топ-2. HENDI 222843

Рейтинг (2021): 4.68
Учтено 7 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет
  • Номинация
    Максимальная вместительность

    Единственный планетарный миксер в рейтинге с вместительностью чаши 20 литров. Такой объем больше всего подходит для использования в крупных кондитерских и на производствах.

    Самая безопасная модель

    Безопасность — один из важных параметров для профессиональных миксеров. В HENDI 222843 она продумана до мелочей. Миксер автоматически выключается, защищен от перегрузок и перегревов, оснащен предохранителем от включения при неправильной установке.

  • Характеристики
    • Страна: Нидерланды
    • Средняя цена: 76000 руб.
    • Мощность: 1100 Вт
    • Режимы: 3
    • Чаша: 20 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 12 месяцев

Этот миксер больше всего подойдет для крупных кондитерских. Учитывая большой объем чаши, модель можно легко отнести к производственным или даже промышленным. А вот для домашнего использования она не очень подходит. За один раз в миксер можно загружать до 5 кг муки, что считается довольно большим показателем. Устанавливается конструкция на полу. У него мощный стальной корпус с эмалевым покрытием и чаша, оснащенная защитным экраном от разбрызгивания. К сожалению, производитель не предусмотрел в этой модели большой выбор скоростей. Их всего три. Зато в модели есть серьезная система безопасности с автоматическим выключением, защитой от перегрева и включения при неправильной установке чаши.

Плюсы и минусы

  • Большая вместительность чаши
  • Выключатели безопасности и защита от перегруза
  • Стальной корпус с эмалевым покрытием
  • Простая панель управления
  • Хромированный защитный экран чаши
  • Всего 3 режима скоростей
  • Слишком большой для домашнего использования
  • Высокая стоимость

Топ-1. KitchenAid 5KSM7580XE

Рейтинг (2021): 4.70
Учтено 25 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, DNS, М.Видео, Ozon
  • Номинация
    Лучшее качество сборки

    Почти все пользователи отметили безупречное качество комплектующих миксера. Все детали выполнены из металла и нержавейки, чаша надежно фиксируется, дизайн радует яркостью и лаконичностью.

    Максимальная гарантия

    Миксеры от американского бренда KitchenAid считаются образцом высокого качества. Возможно, поэтому производитель дает 5 лет гарантии на проверку кухонного помощника.

  • Характеристики
    • Страна: США
    • Средняя цена: 89990 руб.
    • Мощность: 500 Вт
    • Режимы: 10
    • Чаша: 6.9 л, нержавеющая сталь
    • Количество насадок: 3
    • Гарантия: 60 месяцев

Один из самых известных производителей планетарных миксеров. KitchenAid считается надежным брендом, поэтому, несмотря на высокий ценник, часто используется профессиональными кондитерами. Конструкция миксера продумана до мелочей. Все детали выполнены из высококачественного металла, даже покрытие корпуса сделано из цветной эмали, а не краски. Судя по отзывам, проблем с эксплуатацией миксера не возникает. Он выдерживает большие нагрузки и очень долговечен. Плюс к тому на модель предусмотрена гарантия 5 лет. К сожалению, как и другие миксеры линейки, KitchenAid 5KSM7580XE оснащен минимальным набором насадок и стандартными опциями. Зато здесь предусмотрено гнездо для дополнительных насадок.

Плюсы и минусы

  • Американская сборка с гарантией 5 лет
  • Все детали и корпус металлические
  • 10 скоростей с плавной регулировкой
  • Надежная фиксация чаши
  • Есть гнездо для подсоединения дополнительных насадок
  • Короткий сетевой шнур
  • Мало насадок в комплекте
  • Высокая стоимость
  • Нет таймера и дополнительных опций
Какой производитель планетарных миксеров для кондитера лучший?
Голосуем!
Всего проголосовало: 1
0 Понравилась статья?
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий