10 лучших планетарных миксеров для кондитера

Благодаря вместительной чаше с ручками этот миксер часто становится выбором профессиональных кондитеров. Конечно, не последнюю роль играет и демократичная цена. Это одна из самых бюджетных моделей рейтинга. В целом, производительностью девайса покупатели довольны. Хотя многие отметили, что в миксере часто подвисает дисплей и может глючить таймер. Также он довольно громко работает. Но вернемся к плюсам. Корпус девайса выполнен из алюминия, у него качественная простая сборка, а все детали легко заменяются в случае поломки. Миксер надежно фиксируется на столе при помощи присосок, не греется и обладает 6 режимами скоростей. Он универсален и подходит для взбивания любого вида теста, сливок, фарша и других ингредиентов.

Модель с самой низкой ценой в нашем топе. Миксер DOMOCHEF DC-10012 предназначен для бытового и производственного использования. У него оптимальная емкость чаши, яркий дизайн и стандартный набор опций. Конечно, миксер не может похвастаться такими опциями как таймер или большим выбором скоростей. Но встроенных функций вполне достаточно, чтобы стать надежным помощником для кондитера. У девайса удобная эргономичная конструкция, простое управление и устойчивый корпус на резиновых присосках. Отдельный плюс — высокий уровень мощности. Ее показатель — целых 2700 Вт. Как и многие другие профессиональные миксеры, DOMOCHEF DC-10012 нечасто можно встретить в продаже. Пожалуй, это единственный серьезный минус модели.

Хороший вариант для домашних кондитеров. Миксер предназначен для замешивания кремов, теста, соусов. Эту модель часто используют в кафе, закусочных, столовых и небольших кондитерских. Благодаря откидывающейся верхней части девайс легко собирается, разбирается, фиксируется на столе и моется. У него 10 режимов и вариатор скоростей. Несмотря на маленькую мощность, пользователей приятно впечатлила производительность миксера. Он работает быстро, тихо и не нагревается. Кухонный помощник одинаково хорошо справляется со взбиванием сливок, яиц и крутого теста. Для этого в комплекте к миксеру есть венчик, битер и крюк. Хотя для более эксклюзивных блюд могут понадобиться дополнительные насадки.

Универсальный миксер, который одинаково подходит для домашнего и профессионального использования. Это один из немногих миксеров Kitfort с вместительностью 6 литров. У него цельнометаллический корпус и насадки, не считая основания венчика. Чаша изготовлена из нержавеющей стали. Главная фишка модели — наличие мясорубки, что делает ее более функциональной по сравнению с обычными планетарными миксерами. Вместе с Kitfort KT-1350 можно взбивать даже небольшие порции, благодаря тому, что венчики достают до самого дна чаши. Небольшой дискомфорт в процессе приготовления вызывают быстрый перегрев и неплотно закрывающаяся крышка. В остальном миксер получил только положительные отзывы о своей работе.

ProfiCook PC-KM 1096 обладает всеми характеристиками профессионального миксера. Он мощный, быстрый, оснащен металлическим корпусом и чашей из нержавеющей стали. Модель отлично подходит для производственных целей и кондитерских. В комплекте предусмотрены лопатки и крюки для тяжелого теста, стандартный венчик и прозрачная крышка. Основным назначением миксера считается приготовление различных видов теста, включая хлеб, выпечку и куличи. Судя по отзывам покупателей, миксер справляется с этой функцией на отлично, причем делает это достаточно тихо. Претензий к качеству и производительности девайса нет. Слабые присоски и неудобная крышка — незначительные минусы, которые не влияют на работу миксера.

Профессиональный миксер для кондитеров и пекарей. Девайс специализируется на перемешивании крутого теста, выпечки, сдобы и хлеба. При этом он также прекрасно взбивает крема, сливки, яйца и другие классические ингредиенты. У него мощный ударопрочный корпус, вместительная чаша и удобная откидная головка. Все детали девайса выполнены из нержавеющей стали, что делает его очень износоустойчивым. В комплекте предусмотрено 3 стандартные насадки, что немного для экземпляра из профессиональной линейки. От разбрызгивания продуктов спасает крепкая защитная крышка из поликарбоната. Учитывая, что модель относится к производственной линейке, ее не так просто найти в продаже.

Напольный производственный миксер, предназначенный для приготовления кондитерских смесей разного уровня сложности. В основном агрегат используется для замешивания теста средней консистенции, хлеба, кремов, белковых масс. Для приготовления сухого теста этот миксер не подходит. В зависимости от густоты ингредиентов, прибор можно загружать до 75%. Несмотря на низкий уровень мощности в характеристиках, миксер справляется с большим объемом смесей довольно быстро. У него продуманная система безопасности с предохранителями и мощный вентилируемый двигатель. Отдельный плюс — ударопрочный металлический корпус, детали и даже насадки. Минус — ограниченный выбор скоростей и отсутствие таймера.

Этот миксер больше всего подойдет для крупных кондитерских. Учитывая большой объем чаши, модель можно легко отнести к производственным или даже промышленным. А вот для домашнего использования она не очень подходит. За один раз в миксер можно загружать до 5 кг муки, что считается довольно большим показателем. Устанавливается конструкция на полу. У него мощный стальной корпус с эмалевым покрытием и чаша, оснащенная защитным экраном от разбрызгивания. К сожалению, производитель не предусмотрел в этой модели большой выбор скоростей. Их всего три. Зато в модели есть серьезная система безопасности с автоматическим выключением, защитой от перегрева и включения при неправильной установке чаши.

Один из самых известных производителей планетарных миксеров. KitchenAid считается надежным брендом, поэтому, несмотря на высокий ценник, часто используется профессиональными кондитерами. Конструкция миксера продумана до мелочей. Все детали выполнены из высококачественного металла, даже покрытие корпуса сделано из цветной эмали, а не краски. Судя по отзывам, проблем с эксплуатацией миксера не возникает. Он выдерживает большие нагрузки и очень долговечен. Плюс к тому на модель предусмотрена гарантия 5 лет. К сожалению, как и другие миксеры линейки, KitchenAid 5KSM7580XE оснащен минимальным набором насадок и стандартными опциями. Зато здесь предусмотрено гнездо для дополнительных насадок.