10 лучших бумаг для выпечки

Хотите, чтобы выпечка получалась идеальной и тесто не прилипало к противню или форме? Отобрали для вас лучшую бумагу с силиконовым покрытием, которая пользуется огромной популярностью среди хозяек и профессиональных кондитеров. В рейтинг вошли проверенные товары от известных брендов.

 
  Наименование
  Рейтинг
  Номинация
1 Toppits 4.95
Лучшие антипригарные свойства
2 Горница 4.92
Оптимальное соотношение цены, качества и количества
3 Paclan 4.91
Очень прочная
4 Bakery Line 4.90
Самый популярный производитель
5 Textop 4.83
Высокая влагостойкость
6 Paterra 4.81
Универсальный вариант
7 Lomberta 4.80
Лучшая цена
8 Фрекен БОК 4.78
Многофункциональное решение на каждый день
9 Master FRESH 4.74
Хорошая плотность
10 Qualita 4.68
Удобна в работе

Бумага для выпечки — незаменимая вещь на кухне. Это универсальное средство, с которым вы забудете о том, как тесто прилипает к дну и стенкам формы для выпекания. Сейчас наибольшей популярностью среди хозяек и профессиональных поваров пользуется пергамент с силиконизированным покрытием и это вполне обоснованно. Он абсолютно не пристает к продуктам даже без смазывания маслом или жиром. Выдерживает значительные температуры до 220°C и может использоваться несколько раз при бережном обращении. Обычно выпускается в рулонах, но есть и в виде листов. По стоимости это вполне бюджетный товар и средняя цена за 25 метров бумаги у разных производителей колеблется от 200 до 300 руб.

Топ-10. Qualita

Рейтинг (2022): 4.68
Учтено 154 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, IRecommend, OZON, Wildberries
Удобна в работе

Многие хозяйки отмечают, что с бумагой «Qualita» легко работать: она достаточно мягкая и легко сгибается, принимая нужную форму. К тому же к ней практически ничего не липнет и ее можно использовать повторно.

  • Средняя цена: от 123 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 8 м х 30 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Прекрасный вариант для ежедневного использования. Пергаментная бумага «Qualita» проста в работе и не требует дополнительного смазывания маслом перед закладкой теста, мяса, рыбы или овощей. Двустороннее силиконизированное покрытие препятствует проникновению влаги и посуда после готовки остается чистой. Также оно предотвращает пригорание и прилипание, так что работать с пергаментом одно удовольствие. Кроме того это на 100% безопасный продукт — производится без добавления хлора и не вызывает аллергию. В целом хозяйки довольны качеством и высоко отзываются о товаре, однако все же некоторые десерты снимаются хуже, чем другие и часть теста может остаться на листе.

Плюсы и минусы
  • Хорошее покрытие из силикона
  • Оптимальная плотность
  • Не содержит вредных веществ
  • Не пропускает влагу
  • Некоторые блюда могут прилипнуть

Топ-9. Master FRESH

Рейтинг (2022): 4.74
Учтено 692 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, OZON, Wildberries
Хорошая плотность

Master FRESH радует отличной плотностью: бумажные листы не рвутся, отлично держат форму, к ним практически ничего не прилипает, выпечка легко снимается и при аккуратном использовании их можно повторно отправить в духовку.

  • Средняя цена: от 104 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 5 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 230°C

Еще один неплохой вариант для приготовления любых блюд. Имеет силиконизированное покрытие, которое увеличивает антипригарные свойства продукта и позволяет избежать прилипания во время готовки. Работать с Master FRESH одно удовольствие — листы плотные, не рвутся и могут использоваться повторно. Хорошо выдерживают высокую температуру и не пропускают влагу, так что идеально подойдут не только для запекания, но и для хранения готовой еды. Защищают посуду от загрязнений и после работы противень или форма останутся чистыми. К сожалению, не вся выпечка отделяется одинаково хорошо и в некоторых случаях могут возникнуть сложности.

Плюсы и минусы
  • Универсальный вариант
  • Хорошая плотность
  • Не впитывает влагу
  • Качество на высоте
  • Какие-то блюда могут пригореть

Топ-8. Фрекен БОК

Рейтинг (2022): 4.78
Учтено 335 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, IRecommend, OZON
Многофункциональное решение на каждый день

Пергамент «Фрекен БОК» признан одним из лучших на рынке и просто незаменим на кухне каждой хозяйки: в нем можно печь, жарить, хранить продукты, морозить и даже разогревать еду в микроволновке.

  • Средняя цена: от 155 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 5 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

«Фрекен БОК» — универсальный вариант для приготовления любых блюд. Изделие можно использовать при выпекании в духовке, во время жарки на сковороде, для разогрева в микроволновке, для заморозки и хранения продуктов. Силиконовое покрытие с двух сторон обеспечивает оптимальную водо- и жиронепроницаемость, благодаря чему после приготовления форма останется чистой. Судя по отзывам, товар прекрасно справляется со своей задачей и блюда не пригорают и не липнут. Плотность отличная, листы не рвутся и их можно применять повторно. Конечно, иногда что-то может остаться на поверхности, но это случается крайне редко.

Плюсы и минусы
  • Подойдет для любых блюд
  • Качественное покрытие из силикона
  • Высокая водо- и жиронепроницаемость
  • Допустимо применять несколько раз
  • Некоторые десерты могут прилипнуть

Топ-7. Lomberta

Рейтинг (2022): 4.80
Учтено 1172 отзыва с ресурсов: OZON, Wildberries
Лучшая цена

Самый бюджетный вариант в рейтинге. В перерасчете цены на метраж, стоимость одного метра составляет всего 6,34 руб. А если учесть, что один лист можно использовать несколько раз, то покупка становится по-настоящему выгодной.

  • Средняя цена: от 317 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 50 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Lomberta — силиконизированная бумага, которая идеально подойдет для горячих и холодных десертов, а также вторых блюд. Качественное двустороннее покрытие обеспечивает отличные антипригарные свойства и во время запекания к листам ничего не прилипнет и не пригорит. Это большой плюс, ведь можно после готовки стряхнуть крошки и снова использовать эту же поверхность. Подойдет для электрической или газовой духовки, а также микроволновки. В отзывах отмечают, что пергамент мягкий и легко поддается сгибам, поэтому с ним очень удобно работать. Если говорить о недостатках, некоторые покупатели сходятся на том, что листы довольно тонкие.

Плюсы и минусы
  • Качество на высоте
  • Отличные антипригарные свойства
  • Проста в работе
  • Можно использовать повторно
  • Тонковатые листы

Топ-6. Paterra

Рейтинг (2022): 4.81
Учтено 507 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, Irecommend, OZON, Wildberries
Универсальный вариант

Paterra подойдет для выпекания любых блюд и не позволит пригореть десертам, картофелю, мясу или рыбе. Плюс в ней можно хранить и свежие и замороженные продукты благодаря натуральному составу и высокой водостойкости.

  • Средняя цена: от 149 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 7 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Плотная натуральная пергаментная бумага для выпечки Paterra радует высоким качеством и доступной ценой. Благодаря силиконовому покрытию листы не нужно предварительно смазывать маслом и можно сразу выкладывать тесто, овощи, мясо, рыбу и т.д. При аккуратном использовании допускается даже применять повторно, что делает покупку еще более выгодной. Изделие не пропускает влагу и идеально подойдет для хранения как свежих, так и замороженных продуктов. Пергамент имеет оптимальную плотность и с ним у вас ничего не пригорит и не прилипнет. Однако антипригарность, конечно, не 100% и какие-то десерты отделяются хуже, чем другие.

Плюсы и минусы
  • Оптимальная плотность
  • Доступная цена
  • Экономичный расход
  • Не пропускает влагу
  • Не 100% антипригарность

Топ-5. Textop

Рейтинг (2022): 4.83
Учтено 4326 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Wildberries
Высокая влагостойкость

Несмотря на то, что изделие кажется довольно тонким, оно не пропускает влагу, благодаря чему противни и формы останутся чистыми после выпекания.

  • Средняя цена: от 296 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 25 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Профессиональное решение для идеальной выпечки. Пергамент Textop имеет двустороннее силиконовое покрытие, поэтому нет необходимости смазывать его дополнительно маслом или присыпать мукой. К нему ничего не прилипает и можно использовать несколько раз, что очень выгодно. Однако листы довольно тонкие и обращаться с ними нужно очень осторожно. Поверхность не промокает и не теряет своих свойств под действием влаги. Стоимость не завышена, к тому же рулоны просто огромные и хватит их надолго. В целом качество отличное и товар пользуется большим спросом, но в отзывах отмечают, что не все десерты отстают от бумажного покрытия с одинаковой легкостью и чуда ждать не стоит.

Плюсы и минусы
  • Адекватная стоимость
  • Большие рулоны
  • Качественное силиконовое покрытие
  • Не впитывает влагу
  • Тонкая
  • Может прилипнуть

Смотрите также:

Топ-4. Bakery Line

Рейтинг (2022): 4.90
Учтено 8125 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Wildberries
Самый популярный производитель

Пергаментная бумага от Bakery Line пользуется огромным спросом. Она обладает прекрасными антипригарными свойствами, к ней практически ничего не прилипает. Плюс многих радует соотношение цены и количества, так как за небольшие деньги можно приобрести огромный рулон, которого хватит не то что на месяцы, но и на годы вперед.

  • Средняя цена: от 220 руб.
  • Страна: Швеция
  • Размеры: 25 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Силиконизированный пергамент Bakery Line используется на профессиональных кухнях и при аккуратном обращении выдерживает 2-4 выпечки. Выпускается в больших рулонах по 25, 50, 100 метров и с учетом многоразового использования хватит его очень надолго. Производитель заявляет, что благодаря силикону дополнительно смазывать поверхность маслом или присыпать мукой не нужно — ничего не прилипнет в любом случае. Однако, судя по отзывам, некоторые десерты все же не так хорошо отстают от покрытия и могут возникнуть сложности. Например, жирное песочное и дрожжевое несдобное тесто не прилипают и отходят прекрасно, а вот немасляный бисквит и меренга оставляют следы.

Плюсы и минусы
  • Хорошее соотношение цены и количества
  • Высокое качество
  • Безопасна для пищевых продуктов
  • Не нужно дополнительно смазывать маслом
  • Эффективна не для всех десертов
  • Довольно тонкая

Топ-3. Paclan

Рейтинг (2022): 4.91
Учтено 600 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, IRecommend, OZON, Wildberries
Очень прочная

Пергаментная бумага Paclan имеет оптимальную толщину, не рвется и легко отделяется от выпечки. Она отличается высокой водостойкостью и ее даже можно протереть мокрой губкой, чтобы использовать повторно.

  • Средняя цена: от 128 руб.
  • Страна: Польша
  • Размеры: 8 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

Бумага Paclan незаменима на кухне и подойдет практически для любых домашних нужд: выпечки, упаковки, заморозки. Двустороннее силиконовое покрытие предотвращает пригорание и исключает необходимость дополнительного промасливания поверхности. Хозяйки хвалят товар за качество и отмечают, что в процессе приготовления ничего не липнет и бумажный слой легко отделяется от готового блюда. Подойдет для духовки и микроволновки. Отличается высокой влагостойкостью и может использоваться до 8 раз. Для повторного применения можно протереть поверхность влажной губкой или тряпкой. Однако если блюдо будет очень жирным, как, например, мясо или курица, то одного слоя может не хватить и жидкость или подлива могут просочиться на противень или форму. Чтобы этого избежать, рекомендуют выстелить дно двумя листами пергамента.

Плюсы и минусы
  • Универсальный вариант для кухни
  • Качественное покрытие
  • Легко отделяется от готовых блюд
  • Можно использовать несколько раз
  • Если влаги много — может просочиться

Топ-2. Горница

Рейтинг (2022): 4.92
Учтено 1464 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Wildberries
Оптимальное соотношение цены, качества и количества

Хозяйки единогласно сходятся на том, что это один из лучших товаров на рынке. К бумаге практически ничего не прилипает, плюс ее можно использовать по нескольку раз. Выпускается в больших рулонах по 25, 50, 100 метров и этого количества хватит очень надолго. При этом по стоимости она дешевле большинства аналогов.

  • Средняя цена: от 309 руб.
  • Страна: Россия
  • Размеры: 25 м х 38 см
  • Максимальная температура: до 220°C

«Горница» — качественная пергаментная бумага для выпекания от отечественного производителя. Имеет силиконовое покрытие и благодаря этому существенно превосходит обычный пергамент по свойствам. Выделяется также и на фоне силиконизированных изделий, так как силикон здесь входит непосредственно в структуру листа, а не просто наносится с двух сторон. За счет этого к поверхности ничего не прилипает даже без дополнительного смазывания маслом и продукт можно использовать по 5-8 раз. Это подтверждают и многие хозяйки, отмечая, что после выпечки листы остаются как новые. Однако, судя по отзывам, чуда ждать не стоит и некоторые десерты по типу меренги и сладких бисквитов все же могут прилипнуть. Кроме того, пергамент довольно тонкий и обращаться с ним нужно крайне осторожно.

Плюсы и минусы
  • Высокое качество
  • Добротное силиконовое покрытие
  • Можно использовать многократно
  • Низкая стоимость
  • Тонкая и может порваться
  • Некоторые десерты все же прилипают

Топ-1. Toppits

Рейтинг (2022): 4.95
Учтено 625 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Отзовик, Irecommend, OZON, Wildberries
Лучшие антипригарные свойства

В отличие от большинства аналогов, бумага Toppits не гладкая, а пупырчатая. Благодаря этому к поверхности не прилипают никакие продукты и ее можно использовать несколько раз. Кроме того она имеет достаточную плотность и не рвется от одного прикосновения, что также важно при многократном применении.

  • Средняя цена: от 146 руб.
  • Страна: Германия (производится в Польше)
  • Размеры: 42х38 см, 20 листов
  • Максимальная температура: до 220°C

Натуральная бумага от Toppits отлично подойдет для любой выпечки. Она имеет уникальную трехмерную структуру, которая позволяет минимизировать соприкосновение с продуктами и десерты не пригорают и легко снимаются после извлечения из духовки. Этому способствует и двустороннее антипригарное покрытие, благодаря чему изделие можно использовать повторно просто перевернув пергамент. Выпускается не в рулонах, а в уже нарезанных листах, так что пользоваться максимально просто и удобно. Однако в упаковке всего 20 штук и если вы регулярно печете, то этого количества хватит ненадолго. В плане качества вопросов нет, но с учетом постоянно растущих цен, это, вероятно, не самый выгодный вариант.

Плюсы и минусы
  • Высокое качество
  • Трехмерная структура, оптимальная плотность
  • Можно использовать повторно
  • Максимально проста в использовании
  • Быстро кончается
Народное голосование - лучший производитель бумаги для выпечки?
Голосуем!
Всего проголосовало: 2
0 Понравилась статья?
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий