Место |
Наименование |
Характеристика в рейтинге |
1 | Kukmara Мраморная | Самое достойное качество по умеренной цене |
2 | Nadoba Mineralica 728416 | Универсальность, хорошее антипригарное покрытие |
3 | НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай | Высокие бортики, равномерное распределение температуры |
4 | TimA TVS art granit AT-1028 | Нестандартный цвет, съемная ручка |
5 | GiPFEL PROOFET 2485 | Лучшая конструкция, универсальность, надежность |
6 | Мечта Гранит | Отличное качество |
7 | Berlinger Haus Metallic line | Самые высокие бортики, стеклянная крышка в комплекте |
8 | Scovo Stone pan ST-005 | Лучшая устойчивость к деформации, пластиковая ручка |
9 | Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS | Очень ровный антипригарный слой, удобная форма ручки |
10 | MAYER & BOCH MB-27507 | Лучшая цена |
На смену тефлону пришли гранитные сковороды с антипригарным покрытием, имитирующим камень. Они дольше держат тепло, поэтому хороши для томления и тушения. По сути это тот же самый тефлон, но с добавлением гранитной или мраморной крошки. Сковороды с таким покрытием устойчивы к царапинам и долговечны.
Достоинства и недостатки гранитных сковородок
Гранитное покрытие сделано из мелкой каменной крошки, добавленной в тефлон. Такой антипригарный слой долговечнее, надежнее, более устойчив к повреждениям.
Достоинства:
Прочность. Гранитные сковороды устойчивы к появлению царапин, механическим повреждениям, не деформируются под воздействием высоких температур, если нагреваются постепенно.
Хорошие антипригарные свойства. Продукты не прилипают к внутренней поверхности даже без масла.
Нагрев. Сковороды с гранитным покрытием прогреваются быстро, равномерно отдают тепло продуктам. Это улучшает вкус готовых блюд.
Совместимость со всеми типами плит. Гранитные сковородки обычно подходят как для стандартных, так и индукционных плит.
Эстетичность. Гранитные сковороды сохраняют вид даже через 2-3 года.
Недостатки:
Большой вес. Гранитное покрытие придает алюминиевым сковородкам дополнительный вес. Они легче чугунных, но все же тяжелые.
Сложность ухода. Гранитные сковородки можно мыть в посудомоечной машине, но далеко не все и только на низких температурах. Антипригарное покрытие чувствительно и к абразивным веществам – нельзя использовать грубые моющие средства и жесткие губки.
Цена. Сковорода с гранитным покрытием будет стоить дорого.
Боится резких перепадов температур. На раскаленную гранитную сковороду лучше не класть замороженные продукты. Могут образоваться трещины в покрытии.
Гранит и мрамор – экологически чистые материалы, совершенно безопасные для человека. Но поскольку каменная крошка смешивается с тефлоном, говорить о повышении пользы приготовленных блюд тоже не стоит.
Как выбрать гранитную сковороду?
Если в описании товара указано гранитное антипригарное покрытие, это еще не значит, что он будет хорошим. Чтобы сковорода служила долго, ее нужно правильно выбрать. На что обратить внимание?
Бренд. Лучше обходить стороной товары малоизвестных брендов, о которых не удается найти достаточно информации.
Внешний вид покрытия. Оно должно быть гладким, ровным, без шероховатостей и сколов. Поэтому сковороду лучше осмотреть перед покупкой.
Ручка. Для использования сковороды на плите и в духовке, берите модели со съемной ручкой. В остальных случаях удобнее пластиковая или деревянная ручка, которая не нагревается.
Топ-10 лучших гранитных сковородок
Чтобы купить лучшую гранитную сковороду, желательно отдавать предпочтение проверенным производителям, внимательно изучать характеристики товара. Например, стоит обратить внимание на толщину дна, материал, из которого изготовлена ручка. Также стоит ознакомиться с отзывами пользователей. Чтобы упростить вам выбор, помочь купить удачную модель, мы подобрали десять гранитных сковородок, заслуживающих самого пристального внимания.
10 MAYER & BOCH MB-27507
Страна: Китай
Средняя цена: 1200 руб.
Рейтинг (2025): 4.5
Небольшая и легкая сковородка диаметром 24 см и весом всего 670 грамм. Для модели с гранитным антипригарным покрытием она стоит очень дешево. Но при этом выглядит солидно, дизайн даже интереснее, чем у дорогих сковородок. Радует и совместимость со всеми видами плит, в том числе и индукционными. Посудомоечной машины сковорода тоже не боится, так что ухаживать за ней просто.
Покупатели пишут в отзывах, что модель удобная, размера хватает на одного-двух человек. Для большой семьи ее объема будет недостаточно. Выглядит она красиво, к гранитному покрытию ничего не пригорает. К плюсам пользователи относят и рифленое дно. Но износостойкости от сковороды ожидать не стоит. Покрытие не стойкое, начинает слезать через несколько месяцев.
9 Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS
Страна: Италия
Средняя цена: 5400 руб.
Рейтинг (2025): 4.6
Еще одна удачная модель из литого алюминия с удобной формой сковороды и ручки. Качество антипригарного слоя хорошее – на гранитном покрытии блюда не пригорают. Длинная бакелитовая ручка не нагревается, имеет не скользкую поверхность, удобно лежит в руке. Сковорода выпускается в черном и сером цвете.
Из достоинств покупателям нравится очень ровный гранитный слой, его устойчивость к царапинам, хорошие антипригарные свойства. Он не повреждается даже металлической лопаткой, но лучше эксплуатировать сковороду в более бережном режиме – так она прослужит дольше. Недостатки – несовместимость с индукционными варочными поверхностями, невозможность использования в духовке и мойки в посудомоечной машине.
8 Scovo Stone pan ST-005
Страна: Россия
Средняя цена: 1800 руб.
Рейтинг (2025): 4.6
Универсальная сковорода, изготовленная из алюминия с хорошими теплораспределительными свойствами и устойчивостью к деформации даже при многолетнем использовании. Усиленное антипригарное покрытие совершенно безопасно для здоровья, так как не содержит PFOA. Высокие борта делают сковороду пригодной для жарки и тушения.
Из преимуществ модели пользователи в отзывах указывают пластиковое покрытие ручки – она не нагревается, не скользит в руке. Покрытие хорошего качества, на нем не пригорают даже капризные продукты. Разрешается мойка в посудомоечной машине. Сковорода совместима со всеми видами плит, кроме индукционных моделей. Из минусов в отзывах иногда пишут о слабой ручке и быстром повреждении целостности покрытия.
7 Berlinger Haus Metallic line
Страна: Китай
Средняя цена: 4200 руб.
Рейтинг (2025): 4.7
Китайская фирма, поставляющая на наш рынок посуду уже не первое десятилетие, тоже выпускает сковороды с гранитным покрытием. Модель, которую мы включили в рейтинг, отличается от остальных. Это глубокая сковорода из кованого алюминия с прозрачной стеклянной крышкой. У нее две ручки – основная и дополнительная. Основная ручка изготовлена из бакелита, удобно лежит в руке, не греется. На гранитном покрытии ничего не пригорает даже при жарке без масла.
Пользователи в отзывах указывают очень удачную форму сковороды – она идеальна для тушения, приготовления жаркого. За счет свойств покрытия к дну не пригорают даже капризные продукты. Сковорода совместима со всеми видами плит, выдерживает машинную мойку, имеет привлекательный, дорогой дизайн.
6 Мечта Гранит
Страна: Россия
Средняя цена: 1200 руб.
Рейтинг (2025): 4.7
Сковорода от популярной российской марки выпускается в двух цветах – черном и сером. Она не тяжелая, весит 1.18 кг, поэтому руки во время готовки не устают. Литой алюминий легкий, равномерно прогревается, прочный. Ручка не съемная, но надежная, крепится к сковороде винтами, не болтается. Гранитное антипригарное покрытие даже после нескольких лет эксплуатации полностью сохраняет свойства.
В качестве достоинств сковороды пользователи называют низкую цену по сравнению с зарубежными моделями, дизайн, удобство, хорошие антипригарные свойства. Минусы – невозможность использования в качестве формы для запекания и на индукционных плитах. Крышки в комплекте нет, но ее можно купить отдельно, они недорогие.
5 GiPFEL PROOFET 2485
Страна: Китай
Средняя цена: 6400 руб.
Рейтинг (2025): 4.8
Несмотря на китайское происхождение, этот бренд неплохой. Сковороды марки GiPFEL удобны, долговечны, износостойки. По характеристикам сковорода не сильно отличается от других моделей с гранитным покрытием. Универсальность, круглая форма, хорошие антипригарные свойства, основа из литого алюминия. Сковороду можно использовать на газовых и индукционных плитах.
Пользователям в этой модели нравится удобство, устойчивость конструкции, съемная ручка. Сковороду можно ставить в духовку, мыть машинным способом без риска повреждения антипригарного покрытия. Достаточно высокие бортики, почти без расширения к верхней части делают сковородку удобной для тушения. Минус – крышку придется купить дополнительно, в наборе ее нет.
4 TimA TVS art granit AT-1028
Страна: Италия
Средняя цена: 4400 руб.
Рейтинг (2025): 4.8
Сковорода необычного коричневого цвета универсальна. Изготовлена из литого алюминия, бакелитовая ручка легко снимается. Дно толщиной 6.7 мм равномерно нагревается по всей поверхности, в центре прожарка не хуже, чем по краям. Мраморное антипригарное покрытие гладкое – к нему ничего не прилипает, продукты не подгорают, а покрываются румяной корочкой со всех сторон. Сковородку без ручки можно ставить в духовку для запекания.
В отзывах пользователи перечисляют плюсы – хороший дизайн, удобство ручки, прочность покрытия. Многим нравится использование сковороды в качестве емкости для запекания. Несовместимость с индукционными варочными поверхностями – единственный существенный недостаток этой модели.
3 НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай
Страна: Россия
Средняя цена: 2300 руб.
Рейтинг (2025): 4.9
Универсальная модель с высокими бортиками 7.1 см. В ней удобно жарить, тушить, томить. Толстое шестимиллиметровое дно равномерно нагревается – продукты одинаково прожариваются в середине и по краям. Ручка несъемной конструкции из бакелита надежно крепится к сковороде винтами.
Отзывы о модели в основном положительные. В качестве достоинств пользователи отмечают небольшой вес 1.33 кг, удобную ручку, мойку в посудомоечной машине. Покрытие устойчивое, по качествам имитирует натуральный мрамор, но обращаться с ним лучше аккуратно, постараться обойтись без металлических лопаток. Магнитопроводящий диск занимает все дно сковороды, он сразу распознается датчиками индукционной плиты, моментально нагревается. Из минусов – в комплекте нет крышки. Ее придется купить отдельно.
2 Nadoba Mineralica 728416
Страна: Чехия
Средняя цена: 3300 руб
Рейтинг (2025): 4.9
Универсальная сковорода популярного чешского производителя. Она рассчитана на частую, продолжительную эксплуатацию, качество хорошее, модель увесистая и добротная. Диаметр 28 см и высокие бортики делают сковородку удобной приготовления вторых блюд на полную семью. Сковорода сделана из литого алюминия. Мраморное антипригарное покрытие стойкое, при аккуратном обращении не теряет свойств годы. Он легкий, быстро нагревается и прост в уходе. Ручка несъемная – для духовки модель не предназначена. Сковорода совместима со всеми видами кухонных плит.
Судя по отзывам, пользователям в этой модели нравится дизайн, добротность, качество и свойства антипригарного покрытия. Многие пишут, что сковорода универсальна – в ней одинаково удобно тушить овощи и жарить блинчики.
1 Kukmara Мраморная
Страна: Россия
Средняя цена: 1500 руб.
Рейтинг (2025): 5.0
Универсальная сковородка от одного из лучших российских производителей. Она сделана из литого алюминия, поскольку он надежный и легкий – вес составляет всего 1.4 кг. Кроме основной бакелитовой съемной ручки с противоположной стороны сковороды есть дополнительная короткая ручка. Дно достаточно толстое – 6 мм, любые продукты равномерно прожариваются без подгорания и присыхания.
В отзывах пользователи часто делятся мнением о марке Kukmara и этой модели. Они пишут о стойкости мраморного покрытия к механическому воздействию. Сняв ручку, можно ставить сковородку в духовку. Негативных отзывов о сковороде найти не удалось, поэтому она занимает первую строчку нашего рейтинга.