10 наборов кухонных ножей хорошего качества

Кухонные ножи — это один из самых важных и часто используемых предметов на кухне. От того, насколько качественно они выполнены, как хорошо режут, затачиваются и хранятся, зависит не только скорость приготовления блюд, но и безопасность, и удобство работы. Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, подготовили рейтинг лучших наборов кухонных ножей хорошего качества. Участники топового списка отбирались по таким параметрам, как цена, популярность, материалы, комплектация, качество исполнения. Мы также учитывали отзывы реальных покупателей, которые уже испытали их на своих кухнях и поделились мнением о преимуществах и недостатках разных моделей. В нашем рейтинге участвуют наборы для дома из качественной нержавеющей стали разных марок. В топ попали комплекты с различным количеством предметов, дополнительными полезными аксессуарами, ножами разного предназначения.
Наименование
Рейтинг
Номинация
1 Samura DAMASCUS SD-0250 4.98
Лучший материал клинка
2 ZWILLING Four Star 4.97
Уникальный криозакаленный сплав
3 Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8 4.96
Лучшая комплектация
4 Gipfel 6989 LAURITO 4.95
Антибактериальное покрытие лезвий
5 TOJIRO TJ-GIFTSET-A 4.86
Идеальный подарок для любителей японской кухни
6 Taller TR-22014 Беррингтон 4.85
Самый популярный
7 Tefal K1700574+ K1700274+ K1701174 4.83
Лучшая цена
8 Victorinox Rosewood 5.1050.2G 4.81
Ножи из медицинского сплава
9 Rondell Espada 4.79
Магнитный держатель в комплекте
10 Nadoba HELGA 7 4.77
Высокие антикоррозийность и прочность
Ниже представлены номинации объектов рейтинга за преимущества по определенным показателям и характеристикам. Сравниваем не все объекты рейтинга, а только лучшие по конкретной номинации.
Номинация
Описание
Лучшая цена Сравнили самые бюджетные наборы качественных кухонных ножей для дома. Проанализировали, насколько доступны эти комплекты для широкого круга потребителей. Изучили их стоимость на разных маркетплейсах. Цены указаны в рублях и актуальны на сентябрь 2023 года.
Самый популярный Подобрали наборы, которые завоевали наибольшую популярность среди потребителей. Учитывались отзывы покупателей и рейтинги, составленные маркетплейсами, основанными на количестве продаж. В таблице сравнения указано количество отзывов и оценок на разных торговых площадках.
Материал клинка Оцениваем наборы кухонных ножей по материалам, используемым для изготовления клинков. Мы изучили виды стали и показатели твердости, от которых зависит острота, длительность сохранения и удобство заточки, долговечность и устойчивость к коррозии.
Комплектация Сравниваем наборы, которые предлагают наибольшее количество полезных аксессуаров и дополнительных элементов в комплекте с ножами. Учитывалось разнообразие ножей в наборе, наличие точилки, подставок и других аксессуаров, которые могут облегчить работу на кухне.

Топ-10. Nadoba HELGA 7

Рейтинг (2024): 4.77
Учтено 119 отзывов
Высокие антикоррозийность и прочность

У мартенситной высокоуглеродистой стали X30Cr13, из которой сделаны ножи, хорошие показатели антикоррозийности за счёт присутствия легирующего элемента – хрома. При этом немецкий сплав имеет высокую твёрдость по шкале Роквелла – 53-56 HRC.

  • Страна: Чехия
  • Количество предметов: 7
  • Материалы: нержавеющая сталь X30Cr13, бакелит, дерево
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/20 см
  • Средняя цена: 5800 руб.

Набор чешского бренда Nadoba HELGA включает 7 предметов: 5 режущих иснтрументов, подставку и точилку. Каждый нож сделан из цельного куска нержавеющей стали X30Cr13, которая обеспечивает высокую прочность режущей кромки, качественный рез и легкость заточки благодаря клиновидному профилю лезвий. На рукоятках бакелитовые накладки. Такой пластик отличается высокой прочностью, не боится ударов, механических повреждений, при этом он теплый, не скользит даже в мокрых руках. Производитель гарантирует сохранение всех качеств набора на протяжении 5 лет. Судя по отзывам, пользователям нравится комплектация Nadoba HELGA 7, оптимальный вес ножей. Много комментариев, что кромки клинков долго остаются острыми, за набором легко ухаживать, на лезвиях не остаётся разводов после мытья. К минусам относят светлый цвет подставки – со временем на ней появляются пятна, дерево темнеет неравномерно.

Плюсы и минусы
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Ножницы с встроенной открывалкой
  • Ножи долго остаются острыми
  • Гарантия производителя 5 лет
  • Светлая подставка со временем темнеет

Топ-9. Rondell Espada

Рейтинг (2024): 4.79
Учтено 176 отзывов
Магнитный держатель в комплекте

Ножи удобно хранить на магнитном держателе, который не занимает место на столешнице и в шкафах.

  • Страна: Германия
  • Количество предметов: 6
  • Материалы: нержавеющая сталь, ABS пластик
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/20 см
  • Средняя цена: 5270 руб.

Комплект ножей Rondell Espada – стильный и функциональный набор для дома, состоящий из пяти ножей – разделочного, сантоку, универсального, поварского и для овощей, а также магнитного держателя. Инструменты изготовлены из качественной нержавеющей стали с антибактериальным покрытием, эргономичные ручки сделаны из жаропрочного и удароустойчивого ABS-пластика. Судя по отзывам покупателей, клинки легко затачиваются и долго сохраняют остроту. Многим нравится, что ножи легкие и удобно лежат в руке, не скользят и не вызывают усталости при длительном использовании. При этом некоторые пользователи выделяют недостатки модели: комплект требует бережного ухода, инструмент не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, использовать агрессивные моющие средства и абразивные губки. Также было замечено, что ножи могут быть опасными для детей, так как они очень острые и легкодоступны на магнитном держателе.

Плюсы и минусы
  • Хорошая комплектация ножей
  • Нескользящие накладки на рукоятках
  • Легкие и удобные ручки
  • Не подходят для мытья в ПММ

Топ-8. Victorinox Rosewood 5.1050.2G

Рейтинг (2024): 4.81
Учтено 11 отзывов
Ножи из медицинского сплава

Швейцарские ножи славятся на весь мир качественной сталью, которая обеспечивает прочность клинка, остроту режущей кромки и хорошую точность заточки.

  • Страна: Швейцария
  • Количество предметов: 2
  • Материалы: нержавеющая сталь, дерево
  • Длина лезвий (мин/макс): 15/22 см
  • Средняя цена: 17300 руб.

Швейцарский бренд Victorinox производит кухонные ножи премиального класса для дома и профессиональных поваров. Набор Victorinox Rosewood 5.1050.2G – один из таких шедевров. Комплект состоит всего из двух инструментов, универсального и разделочного, которые подойдут для основных рабочих манипуляций с продуктами – нарезки, разделки, очистки, шинковки. В качестве основного материала в ножах используется медицинская молибден-ванадиевая сталь X50CrMoV15, легированная хромом. Из такого сплава изготавливают хирургические скальпели, твёрдость металла – до 58 HRC. Клинки ножей почти не тупятся, режущая кромка очень острая, а на поверхности не остаётся пятен. Рукоять сделана из палисандра, но при этом не впитывает запахи и не требует особенного ухода. Пользователи в отзывах пишут, что поварские инструменты из набора хорошо лежат в ладони, ручки теплые, не скользкие. Многие отметили высокую цену как недостаток.

Плюсы и минусы
  • Держит заводскую заточку до 10 месяцев
  • Мощное прочное лезвие
  • Удобные легкие рукояти
  • Высокая цена

Топ-7. Tefal K1700574+ K1700274+ K1701174

Рейтинг (2024): 4.83
Учтено 138 отзывов
Лучшая цена

Среди участников рейтинга у набора из трёх ножей от популярного бренда из Китая самая привлекательная цена. Качественный комплект можно прибрести за 2400 рублей.

  • Страна: Франция (производится в Китае)
  • Количество предметов: 3
  • Материалы: нержавеющая сталь
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/20 см
  • Средняя цена: 2400 руб.

В комплекте кухонных ножей Тефаль есть все инструменты для нарезки разных продуктов. С универсальным, разделочным и шеф-ножом можно готовить как профессиональный повар, шинкуя овощи, нарезая тонкими слайсами мясные и рыбные деликатесы. Монолитная конструкция резаков тщательно продумана – есть удобная пятка и защита пальцев, центр тяжести выверен, рукоять имеет утолщение в середине для более надежного захвата. Каждый инструмент достаточно увесистый, поэтому для обработки продуктов не нужно прилагать излишние усилия. Марку нержавеющей стали производитель не указывает, но, судя по отзывам, материал качественный, хорошо держит заточку, нехрупкий, при этом не гнется. Покупателям нравится, что комплект хорошо моется в посудомойке, на поверхности не остаётся пятен. К недостаткам модели относят отсутствие подставки для хранения – для дома не самый удобный вариант.

Плюсы и минусы
  • Монолитная форма
  • Удобные рукоятки для захвата
  • Хорошо держит заточку
  • Нет подставки для хранения

Топ-6. Taller TR-22014 Беррингтон

Рейтинг (2024): 4.85
Учтено 1324 отзыва
Самый популярный

У набора из 4 ножей, ножниц и подставки больше всего отзывов на маркетплейсах, что говорит о его популярности у покупателей. Модель собрала больше 1000 положительных комментариев.

  • Страна: Россия (производится в Китае)
  • Количество предметов: 6
  • Материалы: коррозионностойкая сталь AISI 420S45, пищевой пластик
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/20 см
  • Средняя цена: 2624 руб.

Российский бренд Taller представил набор ножей TR-22014 Беррингтон с уникальной подставкой-органайзером. В комплект входят овощной, хлебный, универсальный и шеф-нож, а также незаменимые на кухне многофункциональные ножницы. Материал металлических частей – английская технологичная сталь AISI 420S45, из которой производят большинство столовых приборов и ножей. Сплав устойчив к агрессивным средам, не восприимчив к короблению и коррозии. При этом имеет твердость в 52 единицы. Лезвия с заводской заточкой не требуют правки длительное время, на поверхности не остаются царапины и пятна. Ручки выполнены из пищевого пластика, их форма удобна для захвата, есть ограничитель для пальцев. Материал рукояти тёплый, не скользящий, не требует особого ухода. Покупателям нравится компактная подставка, в которую можно поместить дополнительные ножи, однако нужно распределять нагрузку и контролировать центр тяжести, иначе органайзер может перевернуться.

Плюсы и минусы
  • Подставка со множеством ячеек
  • Удобные ножи отлично сбалансированы
  • Износостойкий материал лезвий
  • Неустойчивая подставка при неполной загрузке

Топ-5. TOJIRO TJ-GIFTSET-A

Рейтинг (2024): 4.86
Учтено 55 отзывов
Идеальный подарок для любителей японской кухни

Ножи упакованы в красивую коробку с логотипом Tojiro. Такой подарок приятно преподнести друзьям, которые любят японскую культуру и кухню.

  • Страна: Япония
  • Количество предметов: 2
  • Материалы: нержавеющая сталь, пластик
  • Длина лезвий (мин/макс): 13.5/16.5 см
  • Средняя цена: 3850 руб.

Японские ножи славятся остротой и тонкостью лезвий. TOJIRO TJ-GIFTSET-A – подарочный набор из двух кухонных ножей бренда Tojiro из Японии, который включен в серию Fuji Cutlery. В комплект входит нож сантоку, восточный аналог европейского шефского инструмента. Им можно разрубить, нашинковать, порезать, разделать любые твердые и мягкие продукты. Второй, универсальный нож подходит для любых манипуляций. В целом, это идеальное сочетание нужных инструментов для дома. Оба ножа изготовлены из высококачественной японской стали твердостью 56 HRC. Пластиковые накладки на рукоятках классической формы подчеркивают строгий стиль, удобно ложатся в руку. В отзывах покупатели хвалят комплект за качество изготовления, долговечность и доступную цену. При этом производитель не рекомендует использовать посудомоечную машину для очистки, лезвия нужно тщательно вытирать насухо, ножи лучше хранить в отдельном месте, в футляре, которого нет в комплекте.

Плюсы и минусы
  • Качественная японская нержавеющая сталь
  • Сбалансированная конструкция
  • Классическая форма рукоятей
  • Доступная цена
  • Ножи требуют особого ухода
  • Нет подставки или футляра для хранения

Топ-4. Gipfel 6989 LAURITO

Рейтинг (2024): 4.95
Учтено 38 отзывов
Антибактериальное покрытие лезвий

За счёт специального покрытия лезвия долго остаются как новые – на них не образуется налет, при этом клинок обеспечивает лучшую гигиеничность при нарезке продуктов.

  • Страна: Германия
  • Количество предметов: 4
  • Материалы: нержавеющая сталь 3CR13
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/15 см
  • Средняя цена: 3999 руб.

Набор кухонных ножей 6989 LAURITO немецкого бренда Gipfel 6989 LAURITO удобный, функциональный и практичный комплект, состоящий из трех режущих инструментов и подставки из прозрачного пластика. Клинки и ручки изготовлены в монолитном варианте из высококачественного немецкого сплава нержавеющей стали 3CR13. Лезвия ножей – с антибактериальным покрытием, которое предотвращает образование налета на лезвии, помогает сохранять эстетичный вид, что немаловажно при прозрачных слотах на подставке. В отзывах покупатели хвалят модель за высокое качество ножей, их остроту, удобство ручек, красивый вид и хорошую цену. Многим нравится компактный способ хранения в органайзере, который не занимает много места. Некоторые пользователи жалуются на тяжесть ножей и потускнение лезвий со временем. Однако все отметили, что клиники хорошо держат заточку и не требуют частой правки.

Плюсы и минусы
  • Прочная и твердая сталь
  • Европейский стандарт заточки
  • Прозрачная поставка для бережного хранения
  • Ощутимый вес, могут устать руки

Топ-3. Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8

Рейтинг (2024): 4.96
Учтено 38 отзывов
Лучшая комплектация

В набор входит 8 ножей – для хлеба, разделочный, обвалочный, универсальный, для овощей, шеф-нож, а также накири и сантоку. Это самый полный комплект всех необходимых режущих инструментов для кухни среди участников рейтинга.

  • Страна: Китай
  • Количество предметов: 8
  • Материалы: нержавеющая сталь 50CrMoV15, пластик
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/32 см
  • Средняя цена: 7550 руб.

Набор знаменитого китайского бренда Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8 – стильная и функциональная новинка для любителей готовить. В комплект входят восемь ножей разных типов, размеров и предназначения. Клинки изготовлены из нержавеющей стали с твердостью 54-56 HRC, что обеспечивает им долгий срок службы и остроту, лезвия хорошо переносят множественные заточки и правки. Рукоятки выполнены из прочного и удобного пластика, не скользят в руке и не впитывают запахи. Пользователи чаще оставляют положительные отзывы о качестве набора, дизайне и функциональности. Они отмечают, что ножи очень острые, удобные в использовании и хорошо режут разные продукты. Покупатели также хвалят внешний вид. Производитель не рекомендует использовать посудомойку для ножей, из-за резкой смены температуры могут потрескаться пластиковые накладки на рукоятках. При этом пользователи предупреждают, что после мытья клинки нужно вытирать насухо, так как могут проявляться пятна из-за особенностей стали.

Плюсы и минусы
  • Очень острые лезвия
  • Красивый дизайн
  • Оптимальный комплект
  • Особый уход за стальными лезвиями
  • Нельзя мыть в посудомоечной машине

Топ-2. ZWILLING Four Star

Рейтинг (2024): 4.97
Уникальный криозакаленный сплав

Ножи изготовлены из стального криозакаленного сплава, состав и особенности способа производства которого держатся в секрете и совершенствуются больше 280 лет. Название стали Zwilling – Sondererschmelze означает металл специального плавления.

  • Страна: Германия
  • Количество предметов: 7
  • Материалы: сталь Zwilling Sondererschmelze, дерево
  • Длина лезвий (мин/макс): 10/20 см
  • Средняя цена: 43280 руб.

Суперпремиальная модель ZWILLING Four Star – комплект ножей, который одинаково хорошо подойдёт как для дома, так и на профессиональную кухню. Набор имеет ряд особенностей, которые делают эту модель очень удобной в применении. Качество металла высоко оценивают специалисты поварского дела – стальной сплав производится по особой технологии криозакливания. Это делает металл крепким и в тоже время пластичным, клинки из него не ломаются, при этом хорошо затачиваются, долго держат остроту. Ещё одна особенность – блок-подставка. В каждом слоте для ножей установлены керамические элементы под оптимальным углом – каждый раз, когда клинок входит или выходит из ячейки, происходит заточка. Линейка ножей Four Star – самая продаваемая у торговой марки ZWILLING. Покупатели хвалят в отзывах качественное исполнение, идеальный баланс, наличие ножниц в комплекте, красивый дизайн Единственный минус – очень высокая стоимость комплекта, которая в большей степени обусловлена известностью бренда.

Плюсы и минусы
  • Прочный и пластичный металл
  • Удобные ножницы в комплекте
  • Механизм автозаточки ножей в блоке-подставке
  • Высокая цена

Топ-1. Samura DAMASCUS SD-0250

Рейтинг (2024): 4.98
Учтено 10 отзывов
Лучший материал клинка

Особенность дамасской стали в способе производства – многослойная проковка пакета углеродистых прутов. Это обеспечивает высокую твердость клинка, достигающую 64 HRC по шкале Роквелла. Такое лезвие долго держит заточку, не требует правки.

  • Страна: Россия
  • Количество предметов: 3
  • Материалы: дамасская сталь, стеклотекстолит
  • Длина лезвий (мин/макс): 9/18 см
  • Средняя цена: 25470 руб.

Если вы хотите иметь в своей кухне ножи высшего класса, то обратите внимание на набор Samura Damascus SD-0250. В него входят овощной, универсальный, слайсер, обвалочный и шеф-ножи с лезвиями из превосходной дамасской стали серии VG10. Этот сплав состоит из 67 слоев и имеет твердость до 64 HRC, что гарантирует непревзойденную остроту и легкость реза. Лезвия заточены по европейскому стандарту с углом 16-18° по обеим сторонам. Рукояти сделаны из стеклотекстолита G-10, который отличается высокой прочностью и долговечностью. Ножи Samura Damascus SD-0250 получили много положительных отзывов от покупателей. Владельцы хвалят их за остроту лезвий, удобное положение в руке и стильный лаконичный дизайн. Недостатком многие считают хрупкость, которая свойственна для стали такой твердости – клинки не выдерживают падения на пол из кафеля или керамогранита. К тому же ножи этого бренда часто подделывают.

Плюсы и минусы
  • Из дамасской стали
  • Европейский стандарт заточки
  • Эргономичные рукояти
  • Хороший баланс
  • Хрупкость стали
  • Часто встречаются подделки

Лучшая цена

Сравнили самые бюджетные наборы качественных кухонных ножей для дома. Проанализировали, насколько доступны эти комплекты для широкого круга потребителей. Изучили их стоимость на разных маркетплейсах. Цены указаны в рублях и актуальны на сентябрь 2023 года.

Участник рейтинга

Яндекс.Маркет.

Озон

Мегамаркет

Nadoba HELGA 7

5000

6553

5799

Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8

6550

9949

8250

Taller TR-22014 Беррингтон

2625

3224

3122

Tefal K1700574+ K1700274+ K1701174

2399

2399

2999

TOJIRO TJ-GIFTSET-A

3557

4072

3465

Победителем номинации стал набор Tefal K1700574+ K1700274+ K1701174, у которого самая доступная цена при отличном качестве. Стоит также обратить внимание на наборы от брендов Taller и TOJIRO, участвующих в нашем рейтинге. Комплекты достойны занять второе место по соотношению адекватной цены и качественного исполнения.

Победитель в номинации «Лучшая цена»: Tefal K1700574+ K1700274+ K1701174

Самый популярный

Подобрали наборы, которые завоевали наибольшую популярность среди потребителей. Учитывались отзывы покупателей и рейтинги, составленные маркетплейсами, основанными на количестве продаж. В таблице сравнения указано количество отзывов и оценок на разных торговых площадках.

Участник рейтинга

Яндекс.Маркет

Озон

Wildberries

Мегамаркет

Всего

Nadoba HELGA 7

7

106

-

6

119

Rondell Espada

16

135

127

5

283

Taller TR-22014 Беррингтон

6

177

1147

-

1324

Явный лидер в номинации – набор ножей Taller TR-22014 Беррингтон. Количество отзывов у этого участника в несколько раз выше, чем у его конкурентов по рейтингу. Такая популярность основана на хорошем качестве ножей и доступной цене.

Победитель в номинации «Самый популярный»: Taller TR-22014 Беррингтон

Материал клинка

Оцениваем наборы кухонных ножей по материалам, используемым для изготовления клинков. Мы изучили виды стали и показатели твердости, от которых зависит острота, длительность сохранения и удобство заточки, долговечность и устойчивость к коррозии.

Участник рейтинга

Сталь

Показатель твердости, HRC

Nadoba HELGA 7

X30Cr13

56-58

Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8

50CrMoV15

56-58

Samura DAMASCUS SD-0250

дамасская

64

ZWILLING Four Star

Zwilling Sondererschmelze

61

Victorinox Rosewood 5.1050.2G

X50CrMoV15

58

Несомненный победитель номинации – набор кухонных ножей для дома из Японии Samura DAMASCUS SD-0250. Его ножи изготовлены из дамасской стали, которая насчитывает не менее 76 прокованных слоёв. Такой материал обеспечивает лучшую твердость 64 HRC, а значит, лезвие долго держит остроту заточки, не требует частых правок.

Победитель в номинации «Материал клинка»: Samura DAMASCUS SD-0250

Комплектация

Сравниваем наборы, которые предлагают наибольшее количество полезных аксессуаров и дополнительных элементов в комплекте с ножами. Учитывалось разнообразие ножей в наборе, наличие точилки, подставок и других аксессуаров, которые могут облегчить работу на кухне.

Участник рейтинга

Количество ножей

Дополнительные аксессуары

Nadoba HELGA 7

5

Ножницы, подставка с заточкой

Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8

8

-

Taller TR-22014 Беррингтон

4

Ножницы, подставка, заточка

ZWILLING Four Star

5

Ножницы, блок-подставка с заточкой

Лидер по количеству предметов – набор кухонных ножей Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8. И хотя в комплекте нет дополнительных аксессуаров, 8 ножей полностью удовлетворят потребность в режущих инструментах даже большую семью или компанию. Другие номинанты тоже достойны внимания, так как предлагают в дополнение к ножам удобные ножницы, подставки и точилки.

Победитель в номинации «Комплектация»: Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set 8 GE03KN8

У наборов кухонных ножей какого бренда лучше качество?
Всего проголосовало: 15
+1
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent